په کور کې د چرګانو رول د ریش کولو سره هیڅکله هیڅ شی نلري. په واقعیت کې، دا ډوډۍ یا په سوریه کې د سایجونو په شکل یا د پخې شوي چرګ رول چې د پراخو مختلفو موادو سره مخلوط شوي دي د جراحی شکل لري: له prunes او omelets څخه.
د جیلین سره د چرګ رول
د نمونو سره وړاندیز شروع کړئ، یعنې د جال شوو ټوټو شویو چرګانو سره چې د جیلیټس اضافي سربیره پکښې شوي دي. د چرګانو لپاره د مختلفو جوړښتونو او ذایقاتو لپاره، تاسو کولی شئ مغز یا ګرین اضافه کړئ.
عنصرونه:
- چرګ - 1.6 کیلو ګرام
- جیلیټین - 35 g؛
- د نوری پاڼه - 1 مخ.
- د لشین چاویز؛
- پستې - 110 ګرامه.
چمتووالی
د چرګ د جلبولو سره پیل کړئ. د څښاک د چرګانو غصب د اوبو سره په سمه توګه پوښ کړئ، او وروسته د چای او پاڼی پاڼه وخورئ. د ذایق د مطلوب تمدید پورې اړه لري، د وروستیو اجزاو شمیره کیدای شي دوه ځلې یا حتی دوه برابره شي. همداراز په وروره کې تاسو کولی شئ یو کندې پیاوړی یا ګولۍ ګاری.
الوتونکي په منځنۍ تودوخه وساتئ او یو ساعت لپاره یې ککړئ.
د ګلاسین ګرینولونه د یو ګلاس سابه اوبو سره وخورئ او سوز تر هغه پورې پریږدئ.
د چرګانو څخه د هډوکي څخه پاک کړئ، ښایسته، جلا کړئ، له غوږونو څخه د هډوکي جلا کړئ او بیا ټوټې په پلاستيکي بوتل سره د پستې سره یوځای کړئ. په ګرمو ورور کې د جیلینټ سوځول او د بوتل محتواونه وخورئ. هغه وخت پریږدئ ترڅو چې په سړه کې خلاص نشي.
په تڼیو کې "مرمر" چرګ رول لري
"مرمر" چرګ په ساده ډول سره جوړ شوی. دا کافی دی چې چرګ د منځنۍ اندازې ټوټې ټوټې کړئ، د مصالحې سره مخلوط کړئ او په یوه آستین کې یې د ډوډۍ لپاره رام کړئ. د پخلی کولو وروسته، په یوه برخه کې شکل شوی رول به د مرمرو شکل سره ورته وي.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 720 g؛
- زیتون - 55 g؛
- جیلیټین - 45 g؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- د خوند مخلوط - چک کول
- ګرم مرچ
- پیپاکر - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د چرګانو مرغانو فلمونه له فلمونو څخه، د کیوبونو ویشل. زیتون غوټی، په خټکی سره یی شنه ټوپ کړی. د لرګو غوټۍ د مالګې د څښاک سره یوځای شی. د چرګانو غوښینو کچالو چرګ ته وویشئ، بیا تیار شوي خوند او زیتون ولیږئ. دا ټول د ګرم مرچ او پوتککا سره د موسم فصل. د بیا ځل کولو وروسته، په چوتو کې چرګ ځای ونیسئ او کنډکونه د کلپونو سره خوندي کړئ. موټرو رول د مطلوب اندازې د مستطیل شکل شکل ته او په 190 درجو کې د یو ساعت لپاره بیکاره لیږل. د تڼۍ څخه اخیستل شوي راوتل بیا وروسته په بشپړه توګه مینځل کیږي، نور په یخچالیک کې مینځل کیږي او کټ شي.
د املایت سره د چرګانو رول څه ډول ککړ کړئ؟
دا رول د چرګانو د غصب څخه چمتو شوی دی، کوم چې مخکې د ټولو هډوکو څخه پاک شوی دی. د دې پروسیجر لپاره، تاسو ځینې داکتر مهارت ته اړتیا لرئ، مګر حتی که تاسو غوټه او غوښه پرې کړئ، تاسو کولی شئ وضعیت په سمه توګه د ټولو نیمګړتیاوو سره سم سم کړئ.
عنصرونه:
- چرګ 1.7 ملی ګرامه
- هګۍ - 4 ټوټې
- مرغومي - 280 ګرامه
- د بور کریم - 45 g
- پیاز پیاز - 115 g؛
- adzhika - 45 ملیون؛
- میئونیز - 35 g؛
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- شیدو - 55 ملیونه.
چمتووالی
د چرګانو قابلو چمتو کولو له لارې پیل کړئ. د هغې سره کښته کړئ، په سمه توګه د دوو فیلټو تر مینځ، د الوتونکی کنکال غوښه له غوښې څخه جلا کړئ. د غوښې نتیجه اخیستونکي پرت د موټی سره ترتیب کوي، اضافي غوټه پرې کوي او هغه ځایونو ته چې چیرې لپ کوچنی وي، پریږدئ. د ساده ساده اچولو لپاره، دا دومره کافی دی چې اډزیکیکا مخلوط کړئ او د کڅوړو لوشین او د مالګې یو غالۍ سره. د غوټۍ په سطحه د اچار وویشل
د ډکولو لومړی برخه یو آملیټ دی. د دې چمتووالي لپاره، دا اړینه ده چې هګۍ له لږ مقدار سره شیدې او مالګې سره وسوزوئ، او وروسته مخلوط وچ کړئ. مشران پیازونه په پیاوړتیا سره راولي او رویا یې وخوري.
د غوښه شوي غوښې په اوږدو کې امیټ واخلئ، او د یو کنډک په څنګ کې د تشناب یوه ډبره وویشئ. غوښه غوړ کړئ او د سکارو سره بند کړئ. د میوییز او خوند کریم سره مخلوط ټوټه پوښ کړئ.
د مرغیو سره د چرګانو رول د یو ساعت لپاره په 190 درجو کې ترلاسه کوي.