موږ د خوږ خواږو غوړ لپاره د ژورو وچو غوښو لپاره یو لارښود وړاندې کوو، کوم چې که وغواړئ، تاسو د مرغومیو، ابلی شویو هګیو، یا حتی د ګوبو یا غوښینو الوتونکو څخه د سبزیجاتو په جوړولو سره توپیر کولی شئ.
میوه شوی غوښه د ژورو خوړو غوښه سره - نسخه
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 640-700 g؛
- اوبه 60 ملیونه
- شیدو - 250 ملیون
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د سبزیجاتو تیلو 125 ملی لیتره
- وچ خوند - 7-10 g؛
- وړل شوی شکر - 50 g؛
- مالګې - 10 g؛
- د ژور کښت لپاره د سبزیجاتو غوړ - 750 ملیونه؛
د بشپړولو لپاره:
- د غوښينو غوښينو او انارو غوښه په مساوي تناسب کې - 750 g؛
- پیاز - 100 ګرامه
- خټکی وچ شوی (اختیاری) - چک کول
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د څښلو څلوېښتو یا د څلوېښتو درجو اوبو ته واړول شي، په هغې کې یې خړوب کړئ او په تودو ځای کې یې د 15 څخه تر 20 دقیقو پورې یا د سطحې جامو بڼه پورې ځای ونیسئ.
په یو ژور کانټینر کې، چې موږ به ټوخه پیل کړو، موږ شیدو ته تودوخه ګورو، په قند، مالګه کې واچوو او تر هغه مهاله چې دوی منحل شي. بیا په روښانه ډول هګۍ، هګۍ غوړ او بیا یو ښه مخلوط شامل کړئ. اوس د غنمو نیمه برخه یې وخورئ، مخکې له هغې یې وخورئ او ښه یې وخورئ. بیا په بدیل سره په وړو برخو کې پاتې پاتې شوې اوړه او غوړ په خوند سره اضافه کړئ، هر کله چې په بشپړ ډول ګوزڼ وي.
د غاښونو ټوله پروسه باید دوام ومومي تر څو د ټوټې او لاسونو له دیوالونو څخه ټوټه ټوټه وي. د مخلوط کولو اسانتیا لپاره، موږ ځینې لاسونه په وخت سره د سبزیجاتو غوړ سره چک کړئ. تاسو اړین نرم او لچکلی پایلې ترلاسه کولو لپاره لږ اوړه ته اړتیا لرئ.
چمتو شوي ټوخی په ګرمه آرامۍ ځای کې د څو ساعتونو لپاره لږ تر لږه دوه ځله زیات شوی. د دې وخت په جریان کې، یو ځل چې موږ یو خټک جوړ کړو او لویدیځ ته وده ورکوو.
په داسې حال کې چې د ژورو اوخوږو پیسو لپاره ټوټه ټوپک وي، موږ به یې ډک کړو. غوښه او وچ غوښه په ټوټو کې پریښودل کیږي، د غوښې د څښلو له الرې په سیسټم کې شوي او د سبزیجاتو تیلو د کښت کولو د یوې کوچنۍ برخې سره پریښودل کیږي. موږ دا خوري، زغم ورکوو، پری پاک او میلینکوکو پیاز پیاز اضافه کړئ او موږ د څو څو دقیقو لپاره اور اور کېږو. د تاوان په پای کې، موږ د مالګې، د ځمکې مرچ مرچ او که وغواړو، خوند اخلو، لږ وچل شوي ډیل واچوئ. یو ځل بیا موږ یو ښه مخلوط سره، د اور څخه لیرې کړئ او د ګرم کولو لپاره وخت ورکړئ.
ټوخی ته رسیدلی، ډکول د مینځلو وړ دی، موږ د پزا ډیزاین ته ادامه ورکوو. موږ د ازموینې یوه کوچنۍ برخه، لکه لوی لوی اخروټ یا یو کوچنۍ سیب، د ګوتو سره ګوتې کول ترڅو فلیټ کیږدۍ، د کڅوړو ډکولو سره ډک کړئ، کنډکونه بند کړئ او کنډکونه یې وخورئ. هغه محصولات چې د اوړو او سبزیجاتو تیلو سره میز په لږه خاوره کې وویشئ او د ثبوت لپاره لس دقیقې ورکړئ. اوس موږ د سبزی غوړ د کوانکوک او یا په ژورو ټیټو ژورو سره، ګرمه او د پای ګانو ته د دوه اړخونو خوند رنګ لرونکی رنګ ته واړوو.