د هندوستان تیری کول ممکن د خپل هیواد په پراخوالی کې د ټولو مصرف کوونکو خوند وشی یا کیدای نشی، او ټول ځکه چې مصالحات د اوږدې مودې لپاره د تودوخی څخه خواړه ساتلو کې مرسته کوي، کوم چې زمونږ په اقلیم کې په بشپړه توګه غیر مساوي کیږي. سره له دې، دا ډوډۍ باید ضرور هڅه وکړي او پیل شي، ښایي د چرګانو سره د چرګانو سره د انینو سره ارزښت ولري.
د انارو سره د چرګانو مینځل
عنصرونه:
- د چرګانو ټوټه - دوه ټوټې
- د ناریل شیدو - 1 توکي؛
- یو کوچنی انیکپل - 1 ټوټه؛
- کری - 1 tbsp. سپون
- شات - 1/4 توکي؛
- خړور شکر - 1/4؛
- لرګی - 4 لابین
- سره مرچ
- اجماع؛
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
په یوه کڅوړه کې، د انارو تازه تازه شیان، شات، شین، یو تن اناسب جوس ، کری، مرچ او لوش د رسنیو له الرې تیر شوي. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو او په منځنۍ تودوخه یې تودوخه. کله چې د مخلوط مخلوط شي، اور باید کم شي او د 10 دقیقو لپاره مخلوط شي، په مسلسل ډول سره دوام کوي. شیده په ډیره ژوره کڅوړه کې واچول شوه او چرګ یې وچول.
په ژړا کې، موږ د زیتونو تیلو ګرمو او د کټی پیاوړی تر هغه پورې چې شفاف وي. کله چې پیاز چمتو شي، د هغې چرګ او غوړ اضافه کړئ تر هغې چې سرو زرو خړوب شي. د چرګانو ټوټې په سکورونو کې سرته رسیږي او بیرته بیرته راستانه شوي. د انارو چرګانو سره د انارو چرګ کړئ. د ګنډلو په پین کې د 10 دقیقو لپاره چرګ پریږدئ، نو دا چې ټوپک لږ څه شی رامینځ ته شوی، او بیا یې موږ په پلیونو باندې خپور کړ او میز ته یې خدمت کوو.
دا چرګ د چای د ګازو یا ماشین سره کار کولی شي، یا د چرګانو او انارو سره د سلاد د جوړولو لپاره کارول کیدی شي.
د انارو سره د چرګانو خوږ خواړه ترکیب
عنصرونه:
- چرګ - 1 قابلی
- د سبزیجاتو غوړ
- پیاز - 1 مخ.
- ګوتو تازه - خوند لرونکی.
- کري پیټ - 3 ټب. شګو
- د ناریل شیدو - 400 ملیونه
- د کب ماڼۍ - 3 مېړه. شګو
- سویا ساس - 1 tbsp. سپون
- د 1 لیمو جوس
- کڅوړې اناسیل - 2/3 جری.
چمتووالی
موږ یو بل انتخاب وړاندې کوو، څنګه چې د کریري چرګ پاک کړئ
په ژړا کې، موږ تیلو تودوخه کوو او کټی پیاوړی تر هغه پورې چې شفاف وي. کله چې پیاز چمتو وي، د کره توکیو، انارو او نیکروټ شیدو ته یې اضافه کړئ. کله چې شیدې ګرم شي، چرګې ته د چټک 3-4 دقیقو لپاره پریښودل شي، چرګ اضافه کړئ او هغه یې مخلوط کړئ. د چرګانو پیروي وکړئ چې موږ یې اضافه کوو، سویا او مچھلی چټک. موږ ټول ټیټ تودوخه 15-20 دقیقو وسایلو. د لیمو جوس سره خدمت کول مخکې له دې چې اروماتيک خواړه وخورئ، د جوارو شویو وریجو سره خدمت وکړئ.