چینایي نوډونه په آسیایي خواړو کې د مشهور ملي ډوډۍ په درجه کې لومړی ځای نیسي. دا په لږه اندازه په خالص شکل کې کار کوي، ډیری وختونه د غوښې، توغندي یا نورو اجزاوو او پیچلو سټو سره. تاسو کولی شئ په کور کې د چینایي خواړو څخه لیدنه وکړئ، دواړه بنسټونه او د خپلو لاسونو سره اضافه کول.
د چيني نوڈلونو کڅوړه څنګه؟
په چین کې نوډیلونه، چې ترکیب یې لاندې وړاندیز شوی بدلونونو کې غوره کیدی شي، په پام کې ونیول شي د ځانګړو شرایطونو په پام کې نیولو سره، کوم چې په لاندې ډول دي:
- د ازموینې لپاره، د لوټرو لوټ مواد سره لوړ درجه درجه اوړه کارول کیږي، دا د نشری او سوډ حل حل سره ګډوي.
- اډه لږترلږه د پنځو دقیقو لپاره تغذیه کیږي، وروسته له هغې چې د لاس په واسطه ویستل کیږي، اوړو ته یې غوږ نیسي.
- د چرګانو غوړ شوي خواړه په خامه شوي اوبو کې تر هغه وخته پورې چې پخي شوي وي، بیا په یو رنګ کې بیا راګرځیدل کیږي او د انتخاب شوي اجزاوو سره یوځای د چټک سره بشپړ شوي.
د چيني نوڈلونو لپاره غوړ
سربيره پر دې چينايي نوډونه څنګه د خپلو لاسونو سره جوړوي. د بنسټ جوړول د ټوټه ټوټې ویشس ساختماني لاسته راوړنه ده، چې په صحیح تناسب او اوږدمهاله مخلوط کې د صحیح اجزا کارولو لخوا ترلاسه شوي. د تاوان پروسه د خوراکي پروسس کونکي لخوا د بسته کولو لپاره کارول کیدی شي.
عنصرونه:
- اوړه - 200 g
- نشاشی - 40 ګرامه
- اوبه 130 g
- سوډا؛
- مالګه
- غوړ د نوډلو لپاره.
چمتووالی
- د چین د نوډلو چمتو کول د اوړو، نشار او مالګې سره د پیل کولو سره پیل کیږي.
- په اوبو کې، سوډی مات کړئ، وچ وچ برخې ته واچوئ
- لږترلږه د پنځو دقیقو لپاره ټوټه ټوخه ونیسئ.
- د پورتنیو برخو لپاره ټوټه جلا کړئ، په بنډلونو کې وسوځوئ، چې دواړه لاسونه یې پای ته رسوي او پایلې یې "لرغوني" د کتان په څیر په څنګ کې وهي.
- د انځور کولو په بهیر کې، ټوخه په منظمه توګه په اوړو کې ویشل کیږي.
- د "سلسلو" اړین موټی ترلاسه کول، د کنډو څخه وویستل.
د چرګانو سره چینایي نوډونه
د چرګانو او سبزیانو سره د چینایي نوډل، کوم چې لارښوونه یې لاندې ښودل شوې، غذايي، رڼا او حیرانتیا سره مساله ده. ځینې وختونه د ډوډۍ ترکیب د شنه سایټ او لیک سره ضمیمه کیږي، کوم چې د خوړو خوندیتوب غني کوي او دا په ظهور کې لا ډیر زړه نازوي کوي. د ځانګړو محصوالتو څخه ممکن ممکنه وي چې څلور برخې خپور کړي.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 400 ګرامه
- نوڈلونه - 400 ګرامه
- گاجر او غوږ مرچ - 2 پی سیز.
- لہسن - 5 غاښونه
- سویا سایټ 6 ګڼه. شګو
- غوړ - 1 tbsp. سپون
- غوړ، مالګه، تور مرچ او مرچ.
چمتووالی
- د چرګانو غوښه پري کيږي، د لسن او سويا ساس سره مخلوط شوي، چې د 20 دقيقو لپاره ليوالتيا لري.
- نوډیل شیان شوي، بیرته کولر ته وګرځیدل.
- په لومړنیو غوړیو کې غوښې وخوړل، تر هغې پورې چې تاوان وخورئ.
- دوی گاجر او بلغاریا مرچ راټولوي، د لرې کڅوړیو کښینول، او د 10-15 دقیقو لپاره ایښودل.
- بیا د تاکید کولو پین کې اضافه شوي چینایي بوټي شوي نوډونه، چټک، ګوتو او ټولې څو دقیقو وارزوي.
چینایي سوپ د نوډونو او چرګانو سره
د ډوډۍ لپاره د لومړي ځل لپاره یو ډوډۍ اچول، تاسو کولی شئ د چيني چینوم سوپ د نوډلو سره پخخ کړي. د تودوخې لوړې کچې ټيټ کولوری، آسانه او ګټوره ده. انځور ته هیڅ زیان نه رسوي، مګر یوازې د خوړو خوندیتوب یوازینی خوندیتوب دی. بله ښه شیبه د ډوډۍ چټک چمتوالی دی. که تاسو ټول اجزاء لرئ، تاسو کولی شئ چې په 30 دقیقو کې یې جوړ کړئ.
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- نوڈلونه - 50 g؛
- روميان - 1 مخ.
- د قابلو پیک پیک - چای - 150 g؛
- ګوتو - 20 g؛
- د لشچ غاښونه - 1-2 ټوټې؛
- مرچ مساله - ½ پوډ؛
- سویا سایټ - 3 ټبی. شګو
- غوړ - دوه کسه. شګو
- وحشی چرګ - 1،5 ل؛
- سلنټرو، شنه پیاز.
چمتووالی
- په یو ویک یا سوټینین کې، ټیټ شوی رومي، او ټول ډوډۍ، ګرم مرچ او لشین وخورئ.
- د سویا چوکۍ، وروره، غوټۍ چرګ کړئ، 10 دقیقو لپاره پخاطر کړئ.
- د نوډونو اضافه کړئ، تر هغه چې ترسره شوی نه وي.
- د الکترۍ، مرچ پوډ او لشکر وباسئ.
- قابله په ټوټو کې کمه شوې ده، په یوتن کې ساتل کیږي، د اورولو لپاره اجازه لري او اور لګوي.
- د سوپرو او پیاز بڼیو سره سوپ خدمت وکړئ.
په لوږه کې د پوډرو سره د پوډک سره
د چرګانو سره د خنزیر سره د مسخرو او خوړو نوښتونه به د ګورمټ اړتیاوې پوره کړي چې د خوړو د مقاومت سره د خوړو غوره کوي. د سرو زرو او هټیو سټیټ د روميانو یادښت سره نشي کولی بې له کوم چا څخه بې برخې شي. په یواځې 30 دقیقو کې د ټولو اجزاوو سره، تاسو کولی شئ څلور کسان ډوډۍ وخورئ.
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- نوډونه او مرغومي - 200 ګرامه
- خواږه مرچ - 1 مخ.
- د انګیرنې ځمکه - 1/4 ټنه.
- وچه وچه او مرچ مرچ - د نیم ټیسټ لپاره؛
- د وريجو انګورو او شاتو - 1 tbsp. سپون
- کیچپ - 1 tbsp. سپون
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- غوړ - 50 ملیونه؛
- مالګه، شنه پیاز.
چمتووالی
- غوښه د رڼا کښتیو کښینول کیږي، د انګورو، لرګو، اوړه، تېل وچ شوي، په پلاټ کې خپور شوي.
- د نوډونو بوش
- غوړ کري شوي مرغومي، مرچ، شات، کیټپ، سرکا او وروسته د یو دقیقو چټک وروسته.
- د درې دقیقو وروسته، نوډونه، ګرم مرچ شامل کړئ، ډک کړئ.
- خدمت شوي نوڈلونه په غوږ کې د غوښې سره د شین پیاز بڼونو سره.
نوډل د سبزیانو سره په چین کې - نسخه
اسانه او غذایی توکی د سبزیانو سره چینایی نوډونه بدلوی. دا ډوډۍ په یوه پوسته کې چمتو کیدی شي، د سبزیجاتو په مینځ کې شامل وي یا په ساده ډول دا شخصیت او روغتیایي ګټو ته زیان رسوي. د سبزيجاتو جوړښت کولی شي د قابلو، مڼو، پالچ او نورو تازه بوټو په اضافه کولو سره پراخ شي.
عنصرونه:
- نوڈلونه - 300 ګرامه
- گاجر - دوه ټوټې
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- ګوتو - 30 g؛
- لہسن - 3 غاښونه
- مرچ مرچ - چک کول
- شیمپین - 200 ګرامه
- د سویا ساس او سسو غوړ - 20 ملی لیتره هر یو؛
- د جوانې جوس - 20 ملیونه؛
- غوړ، مالګه، مرچ
چمتووالی
- په تیلو بوی، انګور او لرګی کې.
- ټول سبزيجات، مغزونه، چرګ، د غوړ غوړي، جوس، له نرمو شيانو څخه اضافه کړئ.
- چينايي نوډونه د سبزيجاتو لپاره جوړيږي او ايستل کيږي.
چینایي نوډونه د سمندري غذا سره
ډیری وختونه، د چین د غوړ شوي نوډونه د سمندري غذا سره کار کوي. دوی ساده پیچلي او کثیر سمندري سمندري کاکټونه کاروي، چې په عمومي ډول د ګولۍ، اکټوپیوس، سکپلونو او سکواډ شامل دي. د سویا سایټ او سبزیجاتو مسلسل قزاقونه، د خاورې په تالاش کې لږ مهم تلفات ندي.
عنصرونه:
- کیچپونه پاک شوي - 700 g؛
- نوڈلونه - 300 ګرامه
- غوړ - 6 ټب. شګو
- تورې وريجې سرې او خواږه سویا چاسۍ - 1 tbsp. سپون
- گاجر او خواږه مرچ - 1 مخ.
- لرګی - دوه غاښونه.
چمتووالی
- په تیل کې سبزيجات او لشین سټیټ کړئ.
- د 2-3 دقیقو لپاره جغرافیه او غوړ اضافه کړئ.
- نوډونه وچلئ، په ساسسن کې واچوه.
- راتلونکی نوډونه چې د سمندري غذا سره په چین کې د ساس او سریک سره پیژندل شوي، دقیقې لپاره تودوخه او خدمت یې وکړ.
چینايي نوډونه د مشرومونو سره
بیا به تاسو د دې لپاره پوه شئ چې د چرګانو رسه څرنګه د چيني نوډونو پخلی کول. د خوړو د ثبت لپاره مثالی انتخاب به د نامتو بڼیو مشر وي، کوم چې د آسیا په سپر مارکیٹ کې یا د لویو پلورنځي اړوند اړونده څانګو کې اخیستل کیدی شي. د دې نه شتون کولو لپاره، تاسو کولی شئ د تازه سیالیو کاروونکو څخه کار واخلئ.
عنصرونه:
- نوډونه او مهمات - 300 ګرامه
- لشین - 1-2 غاښونه
- پیاز او خواږه مرچ - 1 مخ.
- سویا سایټ - 2-3 tbsp. شګو
- مالګې، مرچ، تېل، سیسټم.
چمتووالی
- سبزيجات کښت شوي دي، غوړ شوي غوړ، خټکي اضافه شوي او تر هغه وخته پورې پخي شوي دي.
- غوږونه وچلئ ، په ژړا کې واچول شئ ، د چټکیو زیاتول، مخلوط کړئ.
په چین کې تیری شوی نوډونه
د حیرانتیا سره سره، د جغرافیایی خواړو سره د چین غوږونه خوند وي. دا مخکې له دې چې پخې شوي وي، مخکې له دې چې پخي شوي وي، بیا په یوه مصرف کې اچول کیږي، د لندبل څخه وچ شوي او د تیلو سره جذب شوي. د سبزیجاتو او سمندریو سره یوځای د محصول اضافه کول د مصلای جوس سره تغذیه کوي او ذائح ته وده ورکوي.
عنصرونه:
- کیچ او نډلونه - 300 g؛
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- غوړ - 50 ملیونه؛
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- سویا ساس.
چمتووالی
- ټوخه شوي سبزيجات په غوړ کې وخوري، پخلی شوي نوډونه او د درې دقیقو لپاره غوړ کړئ.
- جلا جلا نسوورونه، ټول ظرفیت ته اضافه کړئ، د سویا سایټ کې واچوي، شنه شنه پیاوړي کړئ، دوه دقیقې اجازه ورکړي.