Strudel په ټولو جرمن-ژبو هیوادونو کې، او همدارنګه د چک جمهوریه، هنگری، سوریه هیوادونو او یهودو خواړو کې یو مشهور پیری دی. Strudel د ډوډۍ سره یو ځای دی. ډکول کولی شي مختلف، خوږ او ناڅاپي وي.
موږ به تاسو ته ووایو چې د آلمان د غوټی حوض چمتو کول، دا نسخه ساده ده، مګر، د سټراډیل چمتو کول ځینې مهارتونه او لیوالتیا ته اړتیا لري، ځکه چې په کلاسیکي بڼه کې د خولې څخه پخلیږي. د ډکولو لپاره موږ د منرال غوښه کارو.
په جرمني کې ریښه
عنصرونه:
- د کيفيت د غنمو اوړه - 250 ګرامه يا لږ څه.
- تودوخه اوبه یا شیدې - 100-125 ملیونه؛
- د چرګ هګۍ - 1 ټوټه؛
- مالګې - 1 لوټ
- مکھن - 30 ګ
د بشپړولو لپاره:
- د غوښې مرغ منځنۍ غوړ مواد - 400 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- لرګی 2 لبنان
- د مصالحې ځمکې (جریان، نټیمګ، تور مرچ خوشبوونکی، قطار، لبنان )؛
- شنه.
چمتووالی
غوښه، او همدارنګه پیاز پیاز او لشین د غوښې له مینځه لیږدول کیږي، د مصدومانو سره د میوو غوښه، موسم په کښت شوي کښت کې اضافه کړئ. تاسو کولی شئ د چرګانو هګۍ د ډوډۍ لپاره اضافه کړئ.
د کار په سطحه اوړه راواړئ، نښې جوړې کړئ، اوبه یا شیدې، مالګه او هګۍ اضافه کړئ. مخلوط کړئ او نرم یا ژور مکھن (دا باید ګرم نه وي). موږ ټوخه ټوټې په کلکه وخورلو، مګر اوږد مهاله. ټوخه باید روښانه شي چې چمکۍ، نرم او لچک لرونکي وي، په لومړي سر کې دا ممکن د سرپل نوج سره مخلوط کڅوړي، بیا یوازې د لاسونو سره.
ټوخه ټوټې په ډوډۍ کې رول کړئ او د تولیه سره پوښ کړئ او یو ساعت لپاره ودریږئ.
تفتیش تقریبا 200 درجو ته ورسوی.
میز د اوړو سره وویشئ. ټوخه ټوټه په ممکن حد کې ممکن پرتې کړئ. د کڅوړو په غاړه د ټوټې ټوټې پورته کړئ او د لوی پاملرنې سره یې د منځنۍ برخې کنډو ته واچوئ. که د غوږو اوښکو، دا د ټوټه ټوټې په ټکو پورې تړل کیږي.
د سب سټراټیټ ناپاک کنډک لږ لږ شوی دی. په سبزیج کې، په مساوي ډول ډکول خپور کړئ (یو پوټکي پرت، ترڅو چې ټوټه ټوټې ټوټې شوې وي). د سټراډیل ډک کړئ، دا په ګړندۍ کڅوړه پاڼه کې خپور کړئ. د 45 دقیقو لپاره تیار کړئ. د آلمان سره چمتو شوی جرمن تاکیدل د خټکی مکلی سره د برش ګاز په کارولو سره. د سلنو له مینځه وړلو دمخه، د سټراډیل په نرمۍ سره (تقریبا 15 دقیقو) ښایسته کړئ. موږ د غوټیو حوصله ګرمۍ ګرمۍ سره ګرمۍ سره خدمت کوو. البته، د غوښې د سټیلیل لپاره ډکول اړین نه دي چې یوازې د غوا د غوښې څخه کار وکړي، دا د چرګانو غوښه په شمول مخلوط ډوډۍ وي.