چينايي خواړه، لکه څنګه چې تاسو پوهيږئ شتون نلري، مګر تاسو د چين د پاک دودونو عام نښانې نښې نښانې کولې شئ، د جېل سلطنت په مختلفو برخو کې جلا جلا.
اوس د نړۍ په ډیرو هیوادونو کې د چین سلال ډیر مشهور دي. دا باید په پام کې ونیول شي چې د سلاد په څیر دا ډول ډوډۍ په اصل کې د پخلی کولو فکر کول په چین کې نه دي، مګر د پاک دودونو مداخلې د چین د طرزالعمل سلاد په توګه د داسې نړیوالو پاکو پیښو بڼه څرګندوي.
د آسماني خواړه ځانګړتیاوې (په پراخ مفهوم کې) حتی ساده چینايي سلادونه یو خورا ځانګړي ذوق او خوندور ته ورکوي. د چین په سټایل کې د ډوډۍ چمتو کولو لپاره په ځانګړي توګه او په ځانګړي ډول سلاد، تاسو کولی شئ مینو ته توپیر ورکړئ او کور او میلمنو په خوندیتوب حیران کړئ.
د چيني ترکارۍ څنګه ککړو؟
په واقعیت کې، هرڅه ساده دي - تاسو یوازې د چین د پاکو رواجونو عمومي اصولو تعقیب ته اړتیا لرئ او دودیز محصولات وکاروي، یعنې: سویا ساس، د تیلو غوړ، د وريجو سرینه، او نور هم په فعاله توګه د خوشبو بوټو، مصالحو، لوچرو، مرچونو څخه کار اخیستل کیږي. اصلي شی - جلدی مه کوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې عناصر په مساوي توګه ذوق، ذایق او مقدار کې یوځای کیږي. او البته، مهمې غذايي توکي لکه د چرګانو فنګسي او مرچ په چینی کې مه وساتئ.
د چرګانو سره د چين ترکارۍ
عنصرونه:
- د چرګ سينه (پرته هډوکي او پوستکي) - 1 مخ.
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- وحشي لرګی - 1 ډوډۍ
- پیاز شنه - 5-8 بڼونه؛
- د غنمو تخمونه - دوه ټوټې.
د بیا رغاونې لپاره:
- د 1-2 غوټو غوړ شګو
- سویا ساس - 1 tbsp. سپون
- د وريجو انګورو - 1 tbsp. سپون
- د شیوکسین چای وین - 1 tbsp. سپون
- نسویری شیر - 1-2 ټیټ.
- د انګورو ريښه - 50 g؛
- مرچ سور ګرم
چمتووالی
د چرګانو تناسب کوچنیو پټو ته لیږدول کیږي) د خوړو د چوپیو لپاره آسانه (او په یو کوچنۍ اندازه کې ککړ کړئ) ورور وروسته بیا د نورو لوښو پخاطر کارول کیدای شي (. الوتونکي "په یو یونیفورم" کې، ښایسته، پاک او په کوچنیو بلاکونو کې مینځ ته راځي. د بڼو تخمونه په وچه توګه په وچ وچو کڅو کې وچ کړئ. مرچ ټوټه شوی غره. په پیاوړی پیاز او شنه شنه پیاوړی کړئ. ټولی اجزاء د سالم کڅوړی سره مخلوط کړئ.
موږ به د ګاز سټیشن چمتو کړو. په ټیټ حرارت کې د تاو په پین کې مايع اجزاء ګړندۍ کړئ او په هغو کې یې خړور شکر جلا کړئ. جنجال موږ به په یو کوچني پوړ کې وسوځو، موږ به لیسه پرانیزو او په جامو کې یې پرانیزي. د اور څخه لرې کړئ موسم د ګرم مرچ سره. راځئ چې 5-8 دقیقو انتظار وکړو (یا 15 غوره) او فلټر. د سالاد ډوډۍ او مخلوط کړئ.
د چرګانو او خنزیر سره د چین ترکارۍ
عنصرونه:
- مڼه - 200 ګرامه
- سپک شوی پوست (لین گردن یا هام) - 200 g؛
- د قابلو پیکیک - 0.5 سر؛
- خواږه مرچ - 1 مخ.
- رومي کڅوړي - 2-4 پی سیزونه.
- لرګی - 2-4 لله
- پورسلي او کلیټرو.
د بیا رغاونې لپاره:
د غوړ غوړ شګو سویا ساس - 1 tbsp. سپون د وريجو انګورو (یا د لیمو جوس) -1-2 tbsp. شګو.
چمتووالی
غوڼۍ په وچ وچ کې پخې شوې او د چرګانو څخه پاکې شوې دي. د جامې اجزاء سره مخلوط کړئ. د انارو او غوږو مرچ به په موټرو لنډو لارو، روميانو - سلګونو کې وویشل شي. ګوتو کندې ته په کندې کې وړه کړئ. لاسي او شنه چاقو سره. موږ ټول تولیدات د سالکار بټل کې سره یوځای او د جامو جوړولو سره څښلو.
د چینایي ترکارۍ د شیدو او غوږ غوږو سره
عنصرونه:
- د غوږ غوږونه - 2 پی سیز.
- پیاز - 1 مخ.
- کیچلی شوی کښت شوی - منجمد شوی - 200g؛
- پینل - 1 مخ.
- تازه کڅوړی - 2 پی سیز.
- مرچ ښایسته سور - 1-2 پی سیز.
- لرګی - 2-4 لله
- د غنمو تخم - دوه ټوټه. شګو
- سور ګوتو مرچ - چک کول
- ګرد شوی اسټریډیشن - 1 چرګې
- د لرګیو ژبی، ډیل او کلیټرو - چک کول.
د بیا رغاونې لپاره:
- د غوړ غوړ شګو
- سویا ساس - 1 tbsp. سپون
- د وریجو انګورو (یا د لیمون جوس، یا شنو) - 1-2 غوړ. شګو.
چمتووالی
د سږو غوړ په پرانیستی ډزو سوځیدلی، په چا سره په چټکه سره د چاقو پاکول او وسوځول. موږ هغوی د لږ مقدار اوبو کې د بلب او مصالحې سره ویل. غوږونه یې لږ ښه کړئ او په نسبتا سره یې قطع کړئ. د شینکو فینیل (لکه پیازونه) - تنګ، کڅوړی - بروکوچکامي، مچۍ مرچ - په مفصله توګه. د چای لشین او شریان. د غنمو تخم لږ لږ حساب شوی دی. د شریښمو توکیو او مینځل چمتو شوي خواړه په سالاد کټ کې ځای پر ځای شوي، ګرم مرچ او اسټریډشش سره تمرین شوي. د جامې اجزاوو سره مخلوط کړئ، سلاد او مخلوط اوبه.
د چيني سلادو لپاره تاسو کولی شئ د وريجو خدمت وکړو شاؤکسینګ شراب، د میوو الکولي، موټای، ergatou، بیر.