څنګه چې د پیټی ډوډۍ کې د سالم سره یو ځای چمتو کول، موږ لا له وړاندې تنظیم کړی دی، نو اوس موږ د دودیز جاپاني خواړه - د وریجو رولونه، او په ځانګړې توګه د سمن سره د دوی کلاسیک توپیر ته مراجعه کوو.
اوس یوازې سست هڅه نه شوه کولی چې په کور کې د ډوډۍ پخلی وکړي او که تاسو یو یې وي، نو په یقینا هغه ریستورانونه چې موږ په دې مقاله کې چمتو شوي ول لوستل، او وروسته بیا تمرین کوو.
څنګه د سالم سره رولونه؟
عنصرونه:
- د سوشی لپاره چای - 300 ګرامه
- د وریجو انګورو - دوه غوړ شګو
- شکر - 1 کڅوړه؛
- avocados - 1 ټوټه؛
- لیمو - 1/2 پی سیز.
- نوري - 4 پاڼې؛
- سمبول شوي سالم - 4 سلونه؛
- سویا ساس.
چمتووالی
چای 600 ملی لیتره اوبه راوباسی، یو خولی ته راوړی او د 10 دقیقو لپاره یی پخلی کړی ترڅو اوبه په بشپړه توګه جذب شی، او وريجی نرم نه وی. کله چې وريجې چمتو شي، د سرک او شکر مخلوط سره ډک کړئ، د یوې لاسي تولیه سره پوښ کړئ او دا به ښه شي.
ایوکوادا د کڅوړو کښینول کیږي او د نیبو جوس سره اچول کیږي ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې ټوټې ټوټې نه کیږي. موږ وريجی د نوري په پاڼه ویشلو، د سینټیمیر غاړې ته په پای کې او د پاڼې په پورتنۍ برخې کې پریښودل. د پاڼې د پورتنۍ برخې څخه موږ د سامون ټوټه په لاس کې یو، بله د آیوکودا یوه برخه. د خوند کولو لپاره، تاسو کولی شئ یو جوړه شیان اضافه کړئ. د پاڼی له لوری پاکه برخه او د هغې سره ډکول پوښ کړئ، رول د بانسو چټی یا د خواړو خواړو فلم سره وخورئ. یو ځل چې تاسو وړیا ښکته کنټرول ته ورسیږئ، مه هیرئ چې دا مینځ ته راشي، او وروسته یې، په تدریجي توګه د لاسونو سره د رال وهنه وکړئ.
د چاقو په مرسته چې په اوبو کې ګنډل کیږي، سایج د 8 جلا بیلابیلو برخو کې وویشئ. د سویا سایس سره، د خښ شوي الکترین او وهابي پیس سره د سمبولي شوي سالم سره رول ترسره کړئ.
د سالم، کویر سالم او کڅوړه سره د رستورانت رولونه
عنصرونه:
- د سوشی لپاره چای - 100 ګرامه
- خاطر - 2 ټنه.
- شکر - 1 tbsp. سپون
- د وريجو انګور 25 ملیونه.
- نوري - 2 پاڼې؛
- د سالم فلټ - 100 ګرامه
- کڅوړی - 1 ټوټه؛
- وړل شوی اګرین؛
- سالم رو
- سویا ساس.
چمتووالی
وريجی د اوبو د پاکولو لپاره وخورئ او دا د 15 دقیقو لپاره وچوئ. وریجی په یو ساسین کې وخورئ او 200 ملی لیتره اوبه راوباسئ. دخلکو اضافه کول موږ اوبه په یو ساسپین کې یو ګنډلو ته راوړو، تودوخه کم کړئ، ګنډۍ پوښ کړئ او تر 15-20 دقیقو پورې اوبه تر هغه وخته مه وخورئ. موږ وريجې د سرک او شکر، مالګې سره مخلوط کوو، 15-20 دقیقو لپاره سړې پریږدو.
د نۍ پاڼه د بانس په چټکه کې ځای پرځای شوې، موږ په هغې کې وريجې وویشل. د پاڼې په پورتنۍ برخې کې موږ مچھلی او د کڅوړو غوټی اچولی. د ډکولو د یوې برخې څخه دابيابي کوچنۍ بڼي واچوله او په هغې سره یې غږ کړئ. موږ نوري د غال سره یوځای کړې، جلا جلا کڅوړې ته غوټیږو او کوارار پاکوی.