نوډیل د ختیځ ختیځو خلکو د پاکیز رواجونو څخه یو له خورا مشهوره محصولاتو څخه دی. اډون یو عام جاپاني محصول دی، دا موټرو نوډس دی، ډیری وخت د دریو برخو څخه ډک شوي: د غنمو اوړه، اوبه او مالګه (د بیتوټ او لوبیا د اوړو څخه د udon ډوله په نوم هم پیژندل شوی). د دې محصول چمتو کولو سیمه ایز فرعي او رواجونه، په ځینو لارو کې، توپیر لري، د محلي پاکو دودونو او غوره توبونو پورې اړه لري.
udon noodles غیر جانبدار خوند لري، نو له همدې کبله دا د سونپ په چمتو کولو کې کارول کیږي، د تودوخې او خوندونو کوم چې د نورو محصولاتو (ورور، سویا ساس ، مصالحې، شنه او داسې نور) لخوا ورکول کیږي. په ګرمو ورځو کې، udon نوډونه په ژمي کې خدمت کوي. ګرم ډوله. د قواعدو نوښتونو تولید، د قواعدو په توګه، د فصل په حساب کې هم اخستل کیږي.
د سوپس سربيره، د عدن نډلونو د چمتو کولو لپاره ډیری دودیز ترکیبونه د بیلابیلو سایټونو، ځینو ځانګړو ډولونو غوښې، لوبیا، مغز او نورو محصولاتو سره معلومه شوي.
تاسو ته ووایاست چې څنګه د سوډان udon noodles پخلی کولی شئ. چمتو شوي udon نوڈلونه د لویو سترو بازارونو په ځانګړي څانګو کې او د آسیا بازارونو کې اخیستل کیدی شي. یا خپل ځان د چاقو سره په لاس کې یا د نوډل سره ځان سره وساتئ - دا په اسانۍ سره ساده ده: ټوخه ساده ده، په نسبتا غټ کندې کې، دا په مستطیل ډول سره راټولوي، وچ کړئ او وچ پاک کاغذ باندې وساتئ (د ګوتو کنټینر کې ذخیره کړئ). او تاسو کولی شئ د اروپایي تولیدوونکو لوړ کیفیت نوڈلونه واخلئ) د "A" د بسته بندي کولو نښه، چې دا د غنمو د ډیری ډولونو څخه دی (.
د چرګانو او سبزیانو سره د udon noodles لپاره لارښود
عنصرونه:
- udon noodles - 200 g؛
- چرګ (فیلټ) - 250 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- شنه شنه لوبیا - 200 g؛
- خواږه مرچ (سور) - 1-2 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- ګرمې مرچ
- د سبزيجاتو غوړ (غوره سايم) - 2 غوښه. شګو
- شنه پیاز، قطار، اجماع، ډیل؛
- د کیفیت سویا ساس
- مړینه
- د غنمو تخم - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
بڼ پاک شوی او د ګوتو په ربع کې کښت کیږي، مرچ مرچ - یو لنډ نخښه غره، د هر لوب پوډ - په دریو برخو کې. د چرګانو پاڼې کوچنۍ لنډې پټې وې. په یوه څاه شوي پوښ شوي دیوال شوي ژور ژور پین، تیلو پیاز او چرګان او غوړ په تیلو کې. ټول غوږ ونیسئ، په فعالانه توګه د غوښې رنګ بدلولو څخه مخکې سکپولا سمبالول. تودوخه کم کړئ، د 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره لږ اوبه او ډوډۍ وخورئ، بیا یې غوږ ونیسئ، بیا د مچیو مرچ اضافه کړئ او د نورو 8 دقیقو لپاره ټیټه تودوخه واچوه.
د چاس چمتو کول په خپل سري سري تناسب کې مخلوط کړئ (د سویا ساس او مرچ خوند واخلئ، موسم چې ګرمې مرچ او کټې لوسن سره. موږ شنه خوند راکړ. نوډیلونه وچلئ (5-7 دقیقې، نور نه) او بیرته یې په یو کډر کې اچ کړئ.
موږ د سوپ پیالو ځای نیسو او په هره لږه نوډونه، غوښه او سبزيجاتو کې ځای نیسو، د چاسکو اضافه کړئ. د کښت شوو بوټو او د غنمو تخم سره وخورئ. تاسو کولی شئ د دوهم کورس په توګه خدمت وکړئ یا د کوچني چرګانو ورور اضافه کړئ او د سوپ په توګه خدمت وکړئ. د یوې نړېوالې په توګه - یو کپ، جاپاني ویسکسي یا غوړ شراب.
د اډون نوډل د هګۍ او نخشې مرغومي سره
عنصرونه:
- udon noodles - له 50-100 g په هر خدمت کې؛
- د هګۍ چرګ خوراک - په هر یو کې خدمت کول؛
- د تغذیې تازه مرچ - 80-100 g په خدمت کې.
- پیاز شنه او نور شنه
- ګرمې مرچ
- لرګی
- سویا ساس؛
- د چرګ وروڼه.
چمتووالی
د غوړ مرغومې خامېدای شي، پرته له تودوخې درملنې پرته
نوډونه (5-7 دقیقو) وخورئ او په کولر کې بیا تکرار کړئ. موږ دا په حصو کې په سوپ کپ کې واچوله. د غوږو غوړیو شامل کړئ او مخلوط کړئ. موږ په مرکز کې یو خپګان جوړوو، په احتیاط سره یې خام هګۍ په پام کې ونیسو. او وروره اوس هم پیاوړې ده، موږ دا ټول هګۍ پوښوو - دا به په ګرمو ورور کې پخیږي تر هغه چې موږ "په یوه بسته کې" ته وایو. د کټیو بوټو سره، د لشین، ګرم مرچ او سویا سایس سره موسم. یوه پیاله (په دې قضیه کې مرینه به نه ترسره کیږي)، او خوند واخلئ.