چرګخلي له چرګ څخه د جورجیايی خواړو خورا خوښ سوز دی. دا په غیرقانوني توګه رسسي او خوشبوونکی وي. د ضوابطو او تاکتیک لپاره، تاسو زعفران یا سره مرچ تور مرچ اضافه کولی شئ. نن موږ به تاسو ته په تفصیل سره ووایو چې د چرګو څخه چاخخليی پکښی د خوږ وړ دی.
په جارجیا کې چرګ څخه چخاکهلي
عنصرونه:
- تازه چرګ - 1 کیلوګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- رونډا - 1 ټوټه؛
- روميان - 3 پي سي.
- لرګی - دوه غاښونه
- وچه شراب - 95 ملیونه؛
- شنه - 45 g؛
- مرچ مرچۍ سور - د چاقو په پښو کې؛
- هپس - سنیللی .
چمتووالی
موږ چرګ پروسس کوو، وینځوئ او کوچنیو ټوټو ته یې واچوئ. بلجیم مرچ پاکیږي، د پیډونیک لیرې کول، په نیمروز کې مینځ ته راځي، او د روميانو سره، کڅوړه په احتیاط سره او غوږ په کیوبونو کې غوټوي. بلب او لہسن د چرګانو څخه خوشې شوي، لوټ شوي او د ګرمې کریم مکھن په واسطه یې ویاړ. د چرګانو ټوټې د رستورینګ تر مینځ تیریږي. غوښه پیاز، مرچ او روميانو ته اضافه کړئ. د مصالحې سره فصل او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. موږ شراب غواړو، د لوړې تودوخې په 5 دقيقو کې د ګنډۍ او ډنډ سره پوښ کړئ. بیا د شعر کمول او د 20 دقيقو لپاره ډوډۍ راوباسئ. د هغې وروسته، کټین شنه، هیپ - سنیلی، ګرم مرچ شامل کړئ او هرڅه سره په سمه توګه سره ګډ کړئ.
د چرګ څخه د چاخخليی د پخلی لپاره د جورجیا ترکیب
عنصرونه:
- د چرګ ټوله شیان - یو ټوټه
- بلب - 5 پی سیز.
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- روميان - 195 g؛
- شنه - 25 g؛
چمتووالی
له دې امله، په جارجیا کې د چاخکوبیلی ډکولو دمخه، موږ چرګ پروسس کوو، دا یې په ټوټو وویشل او دا یې وینو. بیا ټول غوښه وخورئ، کڅوړه یې په کڅوړه کې واچوله او وخورئ. د هغې وروسته، غوښې غوښتي چې د هر اړخ څخه غوږ ونیسي، په لوړه کچه تودوخه. د وخت له لاسه ورکولو پرته، موږ بلب پاکوی او دا کښته کول یې روښانه کړئ