یو د دوامداره فرانسوي سیب پائی، په عموما د تورین توټین په نامه پیژندل شوی، شاید د مڼې د پیرونو تر ټولو مشهور ډولونه وي.
د فرانسوي ایپل پیوټینټ - لارښود
د کلاشین توټ بنسټ د لنډ یا پف پیري پیښه ده. د ریستوران په دې تغیر کې، موږ به په لومړي انتخاب کې ودریږو او د خړ کریم او مکھن په ترکیب کې یو نرم لنډ پیري چمتو کړو.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 175 g؛
- شکر - 55 g؛
- د مالګې یوه برخه
- مکھن - 165 ګرامه
- خټک کریم - 75 ملیونه.
د بشپړولو لپاره:
- مکھن - 115 g؛
- بوره - 155 g؛
- مڼې - 6 ټوټې؛
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
د فرانسي سمه درست سایټ د درست بیس - لنډیز سره پیل کیږي. د دې ازموینې لپاره، اوړه د شند او یو لږ مالګه سره یوځای کیږي، او بیا د اجزاوو وچ وچ مخلوط د غوړي کیوب سره ماتوي. کله چې د اوړو غوړ جوړ شي، نو هغې ته خامه کریم راوباسئ او یو نرم ټوخه مخلوط کړئ. ټوټې په ټوپۍ کې راټول کړئ، دا د فلم سره وپلټئ او په څو ساعتو کې یې په سړه کې پریږدئ.
پاک شوي مڼې په لویو ټوټو کې مینځ ته راځي او د خټکي مکھن سره د کڅوړو پین په ځای ځای پر ځای کړئ. د 20-25 دقيقو لپاره د کارمل په مڼۍ کې مڼې او بورې شامل کړئ. د خټکي ټوټې وخورئ او په کښته کولو کې یې د کارمل مڼې سره پوښ کړئ. کیک په لومړنیو تڼیو کې د نیم ساعت لپاره د 220 درجو لپاره ځای پر ځای کړئ، سطحه له وهل شوی هګۍ سره ځای په ځای کړئ. چمتوالی به نیم ساعت یو ساعت وخت ونیسي.
د فرانسوي سیب پواسطه د کارمل - ریستوریک سره ټیټ دی
بدیل تیټینا - پف پیري، پرته له خمیر پرته جوړ شوی. د دا ډول ازموینې چمتو کول کولی شي ساعتونه واخلي، او له دې امله، د هټۍ تدارکات به د بهیر چټکتیا کې مرسته وکړي.
عنصرونه:
- چټک پیري - 400 ګرامه
- بوره - 115 g؛
- اوبه - 65 ملیونه؛
- مڼې - 6 ټوټې؛
- مکھن - 55 g؛
- د غنمو غوټۍ
چمتووالی
بوره د اوبو سره د کاسټ لوډی تاکید په پین کې ګډ کړئ. کله چې کرسټالونه مینځ ته راځي، د مڼې ایپل د مکھن او مچیو ټوټې ټوټې کړئ. اجازه ورکړئ چې مڼې د کارمل په منځ کې د نورو 6-8 دقیقو لپاره راوباسي، د ټوټی بشپړولو لپاره د تاکونو مینځل.
د پف پیري پیټی وتړئ او د پوړکي پین محتويات پوښئ، لږ کنډک دننه پوښ کړئ. د خټی په منځ کې یو قطعه جوړه کړئ او هرڅه د 20 څخه تر 25 دقیقو لپاره د 220 درجې درجې غوړ کې واچوئ. د پف پیري څخه په فرانسه کې ایپل پائی د آیس کریم کریم سره کار کوي.