ایټالیاانو په ټوله نړۍ کې خپل خواړه وستایل، له دې امله پاجزا، لاسګنا یا کینیلوني پخپله عادي خبره وه لکه څنګه چې د بورسک، پینکیکس یا سلاد زویور. د ایټالوی ترکیبونو په خزانې کې، تاسو کولی شئ د اروماتيک ټیمټ سوپ اضافه کړئ. په سوړ موسم کې، سوپ کولی شي د ګرمي ایټالوي ډوډۍ سره په شرکت کې ګرمې خدمت وکړي، او کله چې د واټونو څنډه ترمامیتر، تاسو کولی شي د رومي کڅوړه ډک اضافي کڅوړه ډک او تازه جریب سره ضمیمه کړئ.
د ایټالیټ تاماتو سوپ - نسخه
ډیری ایټالوی خواړه خورا غذايي خوراك دي، زموږ د وخت له مخې، د مختلفو اضافو مرستو سره، په رستورانونو کې کار پیل شو. د ایټالیټ تیما سوپ یو له ډوډۍ سوپ پیپا ال Pomodoro دی.
عنصرونه:
- پیاز - 2 پی سیز.
- د زیتون غوړ - 4 ټب. شګو
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- روميان په خپل جوس کې - 1.5 کيلوګرامه.
- د بڼ پاڼو - 3 پی سیز.
- د چرګ ورور - دوه توکي؛
- ډوډۍ (د کیوبونو کښینول) - 1 1/2 توکي؛
- خشک اویګانو - 1 چاسون
- مالګه، مرچ
چمتووالی
په یو ډیری ډیری پوښښ شوي کښین کښ کې د زیتون غوړ دوه ټوټې ټوټې او د هغې پیاوړې پیاز پیاوړي کړل. کله چې پیاز پاک وي، لشکر او وچ وچ اګانګو اضافه کړئ. د 30 ثانیو وروسته، کله چې لوز ارامې پرېږدي، ټیمونه په خپل جوس کې واچوي او سمدستي د ورور سره ضایع کړئ. د پاڼی پاڼی په سوپ کی کیږدئ او په ټیټه تودوخه یی واچوی، د لاندی لاندی، 20-25 دقیقی.
په عین حال کې، په بلې برخې کې، موږ نور تېل ګرمو او د ډډ شوي ډوډۍ ټوټې یې په هغې باندې لګوو. موږ په سوپ کې د ډوډۍ کرټینټ اچوو، ډوډۍ له اور څخه وباسو او د 10 دقيقو لپاره ودریږو بلکه، د سوپ څخه لاوریل لیرې کړو او موږ هر څه په مخلوط سره ګنډو.
د چیری ترکیبونو سره د ایټالیټ تیماتو سوپ
عنصرونه:
- چیری ټیمونه - 1، 3 کیلوګرامه؛
- تازه تیوری - 25 g؛
- لہسن - 3 لزه
- د زیتون غوړ - 4 ټب. شګو
- کچالو - 1 مخ.
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- Balsamic vinegar - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ
چمتووالی
دا تڼی تر 190 درجو پوری وی. د تومانچې پواسطه کښته کړئ او هغه میوه یې وویشئ چې د ابلاغ اوبه لري. پرله پسې رميزونه په لوړو کښتونو کښت کيږي او په ګړندۍ بکس پاڼې باندې خپروي. په ورته بیکې وچې کې، د لرګو لرګۍ په مستقیم ډول په پوټکي کې واچوي، او د تیما پوټکي د خټکي پاڼو ځای په ځای کوي. موږ غوړ په یو ساعت کې په تانه کې واچاوه.
په عين حال کې، پخلي 600 کيلو ګرامه اوبه د روميانو د پښو سربيره د اوبو کڅوړي. بسته شوي روميان د مخلوط سره لرې شوي (لرګين د هګۍ څخه بهر شوي وي)، آلو ته بيا اضافه کړئ. موږ د ایټالیا ټیمټ سوپ د مالګه، مرچ، مکھن او سرک سره.
د ایټالیا تیماتو سوپ د سمندري غذا سره
عنصرونه:
- سایجز کروریزو - 250 g؛
- غوړ بلب - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- لرګی - 4 لابین
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- وچه سپینه شراب - 1 توکي؛
- د چرګ ورور - 4 توکي؛
- روميان - دوه ټوټې
- سالم - 300 ګرامه
- مکسز - 500 ګرامه
- کیچچ - 500 g؛
- مالګه، مرچ
- اجماع؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- د زیتون غوړ.
چمتووالی
د زیتون غوړ کې په تیریدو سره په زرغون نوری تروریستي بورجیزو ټوخه کڅوړې. موږ خولې ټوټې په یوه تالیه کې اچولې،
په ورته تاو کې پین د 3-4 دقیقو لپاره فین وچلئ، بیا د کټۍ پیاز اضافه کړئ او د نورو 8-10 دقیقو لپاره پخلی کول دوام ورکړئ. موږ د پیاز غوړی لونسن او د روميانو پیس تکمیل کوو. د 3 دقیقو وروسته، په شراب کې وخورئ او تودوخه کمه کړئ، ډیری مایع پریښودل چې په 1-2 دقیقو کې ویجاړ کړئ. اوس موږ په ورور کې اچول، مرچ سره ټیمونه، وچ شوي سایجونه او مالګې شامل کړئ. د 5-7 دقیقو وروسته موږ مچھلی، شریان او زړونه ونیسو. کله چې سمندري وي چمتو شي، د لیمو رس سره ډوډۍ اوبه او میز ته یې خدمت وکړئ.