د چاههن لپاره د غوښې اساس په توګه، ورغ عموما کارول کیږي، مګر د هغې په نشتوالي کې، غوښین هم شتون لري. د سبزيجاتو توزيع د آلو، روميانو او الوتونکيو له لارې وړاندې کيږي. د سبزيجاتو موسم بهر، سبزيج شوي سبزيجات د استفادې وړ دي.
چاناکي په ګورج کې په ګورډو کې
که تاسو غواړئ چې د چاڼا ټیټ کولوري نسخه کښینئ، نو د ټیټ غوړ ټوټې ټوټې یا ورغۍ کاروئ. د دې ډک لپاره مثلث یو تیغ دی.
عنصرونه:
- هګۍ - 175 ج.
- ورغمي - 480 g؛
- لہسن - 3 غاښونه
- پیاز - 290 g
- د رومي ټنه - 25 g؛
- روميان - 480 g؛
- کچالو - 390 g؛
- په یو زرغون رنګ او پورسي باندې؛
- د سینین مرچ
چمتووالی
که تاسو د زوړ هګۍ کاروئ، بیا یې د چمتو کولو څخه وړاندې د 20 دقيقو لپاره په حلقو او مالګو کې ویشئ، بیا ټوټې وخورئ او وچ کړئ. چمتو شوي هګۍ نسووره سره مکھن.
په جلا جلا توګه د ډایټ مونټ تاو کړئ. پاک شوي کچالو په کیوبونو کې ویشئ، پیاز پیاوړي کڅوړې ته وویشئ او اجزاء یې په بوټو کې وویشئ، د غنمو په غوټیو کې یې پوښل. هغه ټیمونه چې د رومي ټنه، مالګې، د لرګیو اوسپینو او یو شیش سره یې ګډ کړئ. د ونو د چټکو محتواونو ډک کړئ او هرڅه په لومړیو کې پریږدوئ د یو ساعت لپاره د 180 درجې درجې ته. د چاناکی پایه د شنه او سینین مرچ سره.
د ګرجستان چینایي سوپ
چینایي نشي کولی په مساوي ډول د سوپ او یا د خبرونو لپاره منسوب شي، دا د دوو لوښو تر مینځ یو څه دی. پخلاینه کیدای شي دواړه په توی او غوږو کې وخورل شي، مګر لاندی موږ د پخلی کولو لومړی لاره تشریح کوو.
عنصرونه:
- وربشی - 1،1 کیلوګرامه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 65 ملیونه
- پیاز - 215 g؛
- لرګی - 7 غاښونه
- روميان په خپل جوس کې - 475 g؛
- کچالو - 270 ګرامه
- هګۍ - 195 g؛
- خواږه مرچ - 210 ګرامه
- د خړوبونو خړوب، سلیلرو او افشایه - چک کول
- تازه روميان - 380 ګرامه.
چمتووالی
څرنګه چې چینایي یو چټک ډوډۍ ده، هر یو اجزا باید په جلا توګه واړول شي او په بدل کې عام کولډر ته اضافه شي.
د چرګانو ټوټه د مالګې په څښلو سره مخلوط کړئ، تاسو کولی شئ لږ ګرم مرچ زیات کړئ. میوه په لومړیو غوړیو کې تاوه کړئ تر هغه پورې چې دا خړوب شوی وي او ټیمونه په خپل جوس کې واچوي. کټ شوي لشین کالي اضافه کړئ.
په چټکه توګه د کټۍ د غوږونو رنګونه وچ کړئ. د پوستکي جلا جلا او غوړي. د چرګانو په غوښه کې د غوږو، کچالو، پیاز، مرچ مرچ او تازه تیمونو پوښ. ډوډۍ په یو سایټ سره پوښ کړئ او د یو ساعت لپاره اعتدال لرونکي تودوخې سره سم کړئ.
چاناکي په جورجیا کې تازه جریان لري او د ډوډۍ خدمت کوي.
چینایي یو جورجیا ترکیب دی
عنصرونه:
- د جواني د اوږد پوټکي - 550 g؛
- مټن ورور - 615 ملیونه؛
- لہسن - 5 غاښونه
- روميان - 780 ګرامه
- هګۍ - 230 ګرامه
- پیاز - 220 ګرامه
- کچالو - 670 g؛
- هپس - سنیلیلی - 1 tbsp. سپون
- وچ وچلګۍ، اکاډمي، قطار - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د چمتو کولو دمخه، د هګۍ د حلقو سره موسم او نیم نیم ساعت یې پریږدئ، وینځئ، خړ او خړ جلا جلا.
د ډیزاین اسکپلولا تر هغه وخته چې خټکی وخورئ، د هپس - سنیللي او مالګې سره مینځل شوی. پیاز او مرچ د مساوي موټرو ټوټو ته وویشئ او یوځای وساتئ، په پای کې د لیل سره ذائق شوی. د لوښو په ښکته برخه کې د ابرګینین پرتې پرتې، وروسته له هغې چې غوښه شوې غوښه، نیمه مرچ مرچ، پیاز، تازه تیمونه او پاتې ریښې. د وچ شویو بوټو سره وویشئ او د مڼی ورور وخورئ. په جارجیا کې د چینایي چمتو کول په لومړیو کې 180 درجې ته د یو نیم نیم ساعت لپاره تفتیش کوي.