مهربانۍ - دا شاید لومړی شی وي چې د هغه مسافر سره چې هند ته راستانه شوي سره لیدنه وکړي. د هغوی څخه ډیری خواړه او ډوډۍ، حیرانتیا: د خوږو ميوو څخه چوتني څخه د نړۍ ترټولو تیز مرچ سره خواړه - بیت دوژولیا.
د لرغونې وخت راهیسې، هندوستان د خپلو مصالحو او موسمونو لپاره مشهور دی. دا ممکن وي چې د دوی کولمبیا کولموم امریکا وموندل، ځکه چې هغه هندوستان ته تللی و، یوازې د قیمتي مصالحو لپاره، مګر هغه یو څه له السه ورکړی او یو نوی لویدیځ پیدا کړ، چې دا هم بد نه دی.
هندي هندي پخپله په سوداګرۍ کې ډیر مهارت لري، دوی نه یوازې د مسالیکي خوړو لپاره جوړوي، مګر ډیر ښه هم. ځینې ځینې مرسته کوي چې د هضم پیاوړتیا وکړي، نور - پیاوړي او ځواک پیاوړی کړي، پداسې حال کې چې نور، برعکس، پاک او خاموش.
په هرصورت، په هند کې حتی تازه خواړه د خوښي سره خوړلي دي. د بیلګې په توګه، وريجی یا بیلابیل اتصالات.
کیک په هند کې د ډوډۍ ځای نیسي او ډیری وخت د سبزيجاتو د سایټ سره کارول کیږي. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د کان کنی پنیر، لشین یا ځینې سبزيجاتو سره ډوډۍ راولی.
د خټکي د جوړښت او د چمتو کولو ميتود له مخې، فلیګ کیک په ډیری بیلابیلو ډولونو ویشلي دي: د ژورو تخمونو، چپاپې سره ) د پینکیک انډول (، نان، صافي، پارا .
د وچو هندی توکیوالی سره د وچو تخمونو سره
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- خم - 40 ګرامه
- پنیر - 300 g؛
- شیدو - 1 شیشه
- هګۍ - دوه ټوټې
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- شکر - دوه ټپونو؛
- نیمه خواږه خواږه.
چمتووالی
موږ پنیر او پنیر یوځای کړئ، دا مخلوط کړئ او لږه یې ګرم کړئ. په نتیجه کې د اړین مقدار سره خواړه برابر کړئ. شکر زیاته کړئ، په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ تر څو چې په بشپړه توګه تنفس مینځ ته راشي. موږ اختر په ګرم ځای کې پریږدو، دا پرېږدئ.
په یو ژور خواړو کې، مکس اوړو، شری، مالګه او سوډا. په مخلوط کې د خمیر سره وخورئ، په هګیو کې وسوځئ او نرم ټوخه ټوټې کړئ. دا د لچک او لوچۍ سره مخ کیږي. موږ تیار شوي ټوټې د فلیټ کیک لپاره یو ګرم ځای کې ځای پر ځای کړی، چې پاک پاک تولیدو سره پوښل شوی.
د ټوټې پورته کول، موږ ډیری برخې ویشلو. هره ټوټه په یوه فلیټ کیک کې لږه ګوته شوې. موږ لرې شوي کیک د سبزيجاتو تیلو سره په یوه اړخ کې او دوهم یې له شیدو څخه. د ټوټې هرې برخې د کدو او بوسو تخمونو سره وویشئ. په تیور کې کیدل، حرارت باید 200 - 230 درجې وي، د 7-8 دقیقو لپاره تنبس.
د دوهم دویم ترکیب لاندې کیک د یو ناسته شوي ټوخه او د سبزيجاتو تیلو څخه وچ شوي دي. او که تاسو د هندی محصولاتو اخیستلو فرصت لرئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د هند روښانه او بیرته اخیستل شوی مائع تیل، کوم چې "gi" په نوم یادیږي. د دې غوړ څخه کارولو دمخه د کیکونو غوړ کول، دوی به د لرې پرتو هندوستان یو ځانګړی او نه تکرار شوی مزایده ترلاسه کړي.
د هندی فلیټ کیک د ژمی لمر ګلانو تخم سره په کیفیر کې
عنصرونه:
- اوړه - 2 کپ
- نیم ګاز
- شیدو - د شیش څلورمه برخه
- د سبزیجاتو غوړ - 1 چادر
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- ستاسو خوږ ته مالګه.
- د غوړ تېل.
چمتووالی
په کفیر کې، سوډا واچوي، مخلوط ته شیدو اضافه کړئ. موږ غوړ یو کڅوړی ته واړوو، د اړتیا په صورت کې ډیر مالګې اضافه کړئ، په تدریجي ډول د کفیر-
ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ. بیا هرې برخې په یوه پتلی پینکیک باندې راوبلل شي، په تیلو کې د کاش شویو تخمونو او غوړ سره چیرته. تاسو کولی شئ دا فلیټ کیک په تیو کې ونیسئ، مګر وچ شوي ذوق ښه دی.
په میز کې موږ په ګرم شکل کې خدمت کوو چې د ډوډۍ کریم یا مسالصو سبزيجاتو ساس سره. که تاسو نرم کیک غوره کړئ. د یو جوړه لپاره 2-3 دقیقې وساتئ.