Crostini یو کلاسک ایټالیا نسکور دی، کوم چې په بشپړ ډول شراب ته مناسبه ده. دا یو کوچنی سینڈوچ دی چې د تیښت شویو ډوډۍ له ډوډۍ څخه ډیری ډکونه لري. راځئ چې له تاسو سره د دې ډوډۍ پخلی کولو لپاره ځینې رستورانونه وګورو، او تاسو د ځان لپاره غوره انتخاب غوره کړئ!
کرومین د رومي سره
عنصرونه:
- سپینه بیګټ - 200 g؛
- پخي توماین - 2 پی سونه.
- بلب - 1 ټوټه؛
- خوله - ذایق کول
- لرګی 2 لبنان
- زیتون غوړ - 20 ملیونه؛
- د انګورو بالامامیک - چک کول
- مصالحې.
چمتووالی
پومیچککی کوچنی کیوبونو ته مینځل او مینځل. بلب او لشکر پاک شوی، شینکی ورته ورته دی. بصله غلا کوي، چاقو ټوټې کړئ او چاقو کوچنیو ټوټو ته وسوځوئ. بیا موږ ټول تیار شوي سبزیان په کڅوړه کې اچوو، دا مخلوط کړئ، دا د زیتون غوړ، مصالحې او د بالامیک سریک ډک کړئ. بګیوټ د چاقو په واسطه کندې شوي غوټۍ کې کښت کیږي، په ژوره توګه په وچ وچوالی کې وچ شوي، او بیا د سبزی په سر باندې د سبزی ډک کړئ او جریان میز ته وویشئ.
کرسټیس د تونا سره
عنصرونه:
- په خپل جوس کې 150 کیلو ګرامه تیوب
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- لیمو - 1 ټوټه؛
- بلب - 0.5 پی سیز.
- کڅوړه - 1 tbsp. سپون
- مصالحې
- د روميانو پيسټ - چک کول.
چمتووالی
موږ د نیبو زیز په یو کوچنی پوټکی وسوځاوه، دا د ټونا سره یوځاې کړئ او هر خواړه د خوړو په پروسس کې سره مخلوط کړئ تر څو چې یو مخلوط پیسټ لاسته راوړل شي. بیا بیا په تیلو او غوړ کې واچوه. بلب پاک شوی، په نرمه ټوټه ټوټه شوی او د رومي ټیټ او کڅوړو سره مخلوط شوی. موسم د مصالحو سره مزو او د ګرمو غوړ شویو ډوډۍ، ګرم شوي لرګو او د زیتون غوړ سره جذب شوي.
کرسټینی د سامون سره
عنصرونه:
- بلب - 1 ټوټه؛
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- وريجی - 250 g؛
- سپینه وچه شراب - 50 ملی لیتره؛
- کریم - 50 ملیونه؛
- وهابي - دوه ټوټه. شګو
- سمبول شوي شممان - 300 ګرامه.
چمتووالی
بلب له مرغونو څخه پخیږي، په نرمۍ سره ټوټه ټوټه شوې او د کریم کریم مکرو کې شفافه نه وه. وروسته بیا یې وریجو اضافه کړئ، په سپینه شراب وویشل شي او فلټر شوی اوبه. خواړه، خوږه، تر هغه چې تیار وي، او بیا مو کریم او معرفيابي وهابي. غوښه له تیت څخه لرې کړئ او ښایسته پریږده. اوس موږ د سمې شوې نموني د ډوډۍ سلۍ او چمتو ډوډۍ او میز ته خدمت کوو.
د سیسټم سیسټم سره د جریان لپاره ترکیب
عنصرونه:
- بیزدوژزویوی پف پیریری - 200 ګرامه
- روميټ - 5 پي سي.
- موززیلایلا پنیس - 350 g؛
- د زیتون غوړ
- خنډ
د چټک لپاره:
- د سپږو مغز - 100 ګرامه
- پاریسین پنیر - 100 ګرامه
- د خټکی - 1 ډوډۍ
- زیتون غوړ - 200 ملیونه
- مصالحې.
چمتووالی
له دې امله، ټوټه د خونې د تودوخی په درشل کې ده. دا ځل موږ د چټک چمتو کولو لپاره چمتو کوو: د خټکي مغز، مریضه پنیر، خټکي، مصالحې او د زیتون غوړ ویش په مخلوط کې په هغه وخت کې چې یو لوی ډله ترلاسه کیږي. موږ ټوخه کښيږو، د مستطیل کښینول، هر یو د سیسټ ساس سره، ټانګونه وویشل، د میوه کڅوړو کښینول، او د پنیر تختو سره پوښئ. هرڅه د ویښتو سره وویشئ، تېل یې وخورئ او د تشناب لپاره تنفس ته د 20 دقيقو لپاره لیږل.
Crostini د سمبالو کبانو او کریم کریم پواسطه
عنصرونه:
- جوی ډوډۍ - 300 g؛
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- سمبول شوي سالم - 200 g؛
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- کریم کریم - 120 جی؛
- تازه کڅوړی - 1 مخ.
چمتووالی
په ژړا کې، موږ د منځنۍ تودوخې لپاره د زیتون لږ تېل ګرمو، د ډوډۍ سلۍ وویش او په یو اړخ کې یې د کرکو کریسټ تر جوړېدو پورې وسوځو. موږ مچھلی د انګړ سره د وړو ټوټو سره د انګړ سره ویش، او په چاقو سره په نرمۍ سره ډک کړئ. بیا یوځای سلمین سره کریم کریم او ډیل. په بشپړه توګه په ډوډۍ کې د مچھلی مخلوط مخلوط کړئ او د کڅوړو سلائسونو سره یې سجده کول.