د پیروتیل معنی د هنگری ژبی "تیښتی" څخه ژباړه کی. پدې کې د غوښې د پخلی کولو یوه طریقه شامله ده. پروکیلټ - د هنگیرین خواړه یوه دودیز ډک، د ډوډۍ سره ډیری غوښه. پروکیلټ د هر ډول غوښه څخه جوړ شویدی: سور، سور، ورغی، چرګانو او لوبې. موږ به تاسو ته ووایو چې څنګه د خنزیر څخه یوه خوږه percloet چمتو کړئ.
د هنګري د خاک څخه د سلکلتا د چمتو کولو لپاره لارښود
عنصرونه:
- سور - 700 ګرامه
- خواږه خاوره - دوه ټوټه. شګو
- بلب - 3 ټوټې؛
- روميټ - 3 پي سي.
- بلغاری مرچ - 3 پی سیز.
- لرګی - 4 لابین
- مصالحې - چک کول
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
غوښه په بشپړه توګه د سړو اوبو لاندې وسوځول شي، بیا وچ کړئ، پروسس شوي او لویې ټوټې یې پرې کړئ. اوس موږ د بلب له هګۍ پاکوئ، هغه یې واچوئ او لوی یې پرې کړئ. د سویډن بلغاری مرچ نیمایي کې راټیټ کړئ، تخمونه لرې کړئ، زما د دننه څخه ډنډونه، او کوچنیو کیوبونو کې مینځل.
په دې ډوډۍ کې، موږ د پوستکي پرته رمې ته هم اړتیا لرو. د دې کولو لپاره، د سایټینپس کې ابلاغ اوبه راوړوئ، په هغې کې یې د 20 ثانیو لپاره ډډر ډوب کړئ، او وروسته په تدریجي ډول کټیکا وباسئ او غوښه یې په لویو لوبو کې پرې کړئ.
په ژوره ګړندۍ پین کې، د سبزیجاتو اړین مقدار تودوخی، هلته د خښ شوي پیاز پراخولو او نرم حالت ته وګرځوئ. له هغې وروسته، په دې کې یو ښه خوږه پوتیکی اضافه کړئ او لږ اوبه یې واچوئ. په ځینو وختونو کې د لرګیو سره د کمزورې اور وژنې پرانیستلو سره په بشپړه توګه مخلوط او ډنډ.
د بشپړ شوي روسټ ته موږ د کډوالو خاک اضافه کړ، مالګه یې چک کړه او د شاوخوا 5 دقیقو لپاره یې پخلی وکړ. بیا اور لګیدل کیږي، موږ ټول محتويات د لرې کولو سره بند کړو او د 40 دقیقو لپاره ټیټ تودوخې ته ورسیږو. وروسته له هغې چې کټ مڼې، مرچ او لشین د مطبوعاتو له لارې خپاره شي. مساله وخورئ، هر څه په بشپړه توګه او مخلوط کړئ، دا ډوډۍ د چمتووالي لپاره راوړه. د هغې نه وروسته، موږ د سورکیو څخه د خدمت کولو په تختو باندې وویشل او میز ته یې خدمت کوو.
د ډبرو سکرو څخه د څوکلیو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- سور - 1.5 کیلوګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- روميټ - 3 پي سي.
- لونسن - 1 لله؛
- د خام کریم - 600 ملیونه؛
- اوړو
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
پیاز پاک شوي، د زرغون غوړ تر هغه وخته "بیکیک" موډل کې د خولې په مینځ کې تغیر وکړئ. بیا په نرمۍ سره تغذیه پیاز واخلئ، غوښه یې ټوټې ټوټې کړئ او آلې د "چټک" موډل ته انتقال کړئ. موږ غواو تر نیمایي پورې پخه کړو، وروسته لدې چې موږ د بلغاریا مرچ او رومي تازه تازه کښتونه اضافه کوو. 15 دقیقې وړاندې پای ته ورسیږو، موږ نمی لیزون اضافه کړئ، د مالګې، تور مرچ مرچ او مخلوط سره مینځل شوی.
په خړوب کڅوړه کې یو کوچنی اوړه اضافه کړئ، غوټۍ د وینځلو سره وسوځئ ترڅو هلته میوه ونلري او مخلوط د سبزيجاتو سره د ابلي غوښې ته واچوي. موږ ته اجازه راکړئ چې یو بل 10 دقیقو لپاره پټې واچوو او وتړئ. موږ د انار څخه پرکلکا خدمت کوو، دا یې د وچو پیازو سره مخلوط کړی. د خواوو ډوډۍ، جوش شوي چای او یا د جوې ډوډۍ یوازې یو غوره ده. زموږ په زړه پورې خنزیر په multivarquet کې چمتو دی!
د کچالو سره د آلو سره د سلکلتا لپاره ہدایت
عنصرونه:
- سور - 1.5 کیلوګرامه
- بلب - 3 ټوټې؛
- روميان - 2 پي سي.
- کچالو - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- مالګه.
چمتووالی
پیاز پاک شوي او په نرمۍ سره ویجاړ شوي. موږ غوښه پروسس کوو، کیوبونو ته کښیناست. په ژور خواړو کې، موږ په غوړ کې د سرو زرو رنګ پیاز، مالګه، د ځمکې پوپریکا اضافه کوو. بیا موږ غوښه وخورئ او ټول یوځای یې موږ یو کمزوری اور اور واچوو. کله چې غوښه تقریبا چمتو وي، موږ ټوټه شوي روميان راکړو، بلغاریا مرچ او کټکي کچالو یې غوړ کړل. تر څو د ضعیف اور وژلو لپاره تیار شوی خواش وساتئ.