یو له دودیز او د جاپاني ډوډۍ سشیشي سره د سمن سره د ټولو بدلونونو په اړه پوهیدل. په خپل کلاشینیک څرګندونه کې، سلیمان سره سلمین د چایانو سره یو لوټ دی چې د سر په سر کې دی، د خام سلایټ سره پوښل شوی. سوشي په جاپان کې د سویا سایس سره خدمت کوي ، په کوم کې چې دا میوه د هغه خوا له خوا رامینځته شوې ده چې مچھلی موقعیت لري او د وريجو په واسطه نه وي او د لاسونو سره خواړه کیږي. عاشق کولی شي د سوشي سلګونه د انډر سره خدمت وکړي، مګر دا اړین ندی.
پدې مقاله کې، موږ به د عامو ترکیبونو سره سم سلیمان سره د سلمو جوړولو څرنګوالي په اړه خبرې وکړو.
د سشی او سالم لارښوونه
سشی سلیمان سلمون ډیر بې سواده کک دی چې د بل د پخلنځي اعتبار ته درناوى نه کوي. د دې ګورموټ لپاره، سشی په ځانګړي توګه د خامو او تازه کبانو سره خدمت کوي. اوس حتی د سویل استوګن کولی شي په پلورنځي کې له شمال څخه سالم کب نیسي، معمولا دا د تشخیص پیکنگ کې، یا تازه تازه منجمد شکل کې سپارل کیږي.
عنصرونه:
- د سوشی لپاره چای - 150 ګرامه
- اوبه 225 ملیونه
- مالګه
- شکر - 25 g؛
- د وريجو انګور - 50 ملیونه؛
- پیټ کباب - 50 g؛
- تازه سیلون - 200 ګرامه.
چمتووالی
وريجی غلا شوی او تازه اوبه سره راځی. د 5 دقیقو لپاره انار کک کړئ، او وروسته تر هغه چې په بشپړه توګه مینځل کیږی تودوخه پریږدئ. کله چې د وريجو لوړېدل، دا په ژوره کڅوړه کې واچوئ، د مالګې سره چیرته او د وریجو سرګ او شکر سره مخلوط کړئ.
سالم په ګوتو کڅوړه وخورئ. لاس د اوبو او سرک په حل کې ګرم وي او کوچني گیندونه او وریجې جوړوي. د وریجو گیند په پورته او اړخونو باندی چټک کړئ ترڅو دا د اوږد شکل چمتو کړی. د وريجو لوړه برخه، دابيابي کمیټې غوړول او د سالون ټوټې ټوټې کړئ. سربېره پر دې، کبونه د ځمکې په منځ کې لیرې شوي د سټیټ نوري څیره سره وټاکل کیدی شي.
سوسی څرنګه د کڅوړی او سامون سره جوړ کړئ؟
عنصرونه:
د سوشی لپاره:
- نوري پاڼه - دوه ټوټې
- د سالم فلټ - 100 ګرامه
- کڅوړی - 1 ټوټه؛
- وهابي
- وړل شوی اګرین؛
- سویا ساس.
د وريجو لپاره:
- د سوشی لپاره چای - 100 ګرامه
- مرین - 2 ټپونو
- شکر - 1 tbsp. سپون
- د وريجو انګور 25 ملیونه.
چمتووالی
لومړی موږ به وريجی واخلو، بايد پاکو اوبو ته وسوځول شي او وچ وچوئ. د غنمو وروسته، د ماینونو سربیره 200 ملی لیتره اوبه راوباسئ. موږ د چرګانو چای په ډوډۍ کې واچوله، اوبه اوبو ته یو خولی راوړو او تودوخه کمه کړو. د 20 دقیقو لپاره انار کک کړئ، یا تر هغه پورې چې مايع په بشپړه توګه جذب شي، او بیا د بل 15-20 دقیقو لپاره ښایسته پریږدئ.
شکره د لږ ګرمو تودوخې سره مخلوط شوې ده او دا مخلوط د وريجو سره ډک کړئ.
د نوري پاڼي د بانس په چټکۍ کې ځای پر ځای شوي او د وریجو پتې پرتې پوښلي دي، یو کوچنۍ خالي سیمه د پاڼې د لوړو پورتنیو برخو څخه پریښودل کیږي. بل لور ته موږ دابيابي یو ځای جوړوو او د هغې په سر کې موږ کبونه او کڅوړې په غره کې اچولې. رول په اوبو کې د چاقو چاقو سره په یو رول او کښینولو کې رول کړئ. موږ سویا د سویا سایټ او ناڅاپي انګور سره خدمت کوو.
د ورته لارښوونې کارول تاسو کولی شئ سلیمان د سالم او اییوکودو سره یا د بلغاریا مرچ سره یو مناسب مستحق انتخاب چمتو کړئ.
سشی د سالم رو سره
عنصرونه:
- د سوشی لپاره جوش شوی چای - 1 توکي؛
- نوري - 1 پاڼه؛
- پیټ کباب - 3/4 ټیسپون؛
- د سالم رو - 100 ګرامه.
چمتووالی
د وریجو د سرغړونو سره چمتو شوي، تیار شوي ټوکرونه وګورئ او د تودوخې وریجو بڼه د انارو شکل کې لپاس کې. دا د دې لاسونو لپاره آسانه ده چې لاسونه په اوبو کې واړول شي. کله چې ټول تغذیه چمتو وي، دوی باید د ګوتو سره په پورتنیو او غاړو کې لږ څه وخوري.
نوری د پښو په مینځ کې مینځ ته راځي، د هغه لوړوالی به د 2،5 سانتي مترو په وسیله د وريجو د لوړوالي لوړوالي وي. موږ د وريجو شاوخوا شاوخوا نوري سټونه لرې او دا به یې حل کړئ، د الګټ د پښو څخه یو په نرمه توګه لندبل. د وريجو په پرتله یو کوچنی مقدار جوړ کړ او د کویر سالون وویشئ. موږ سشی ژر ژر میز ته خدمت کوو، پداسې حال کې چې د نۍ څیره ناپاک ده.