لالی-کیباب - یو ډوډۍ په بشپړه توګه د غوښې، یا بلې خواشین شوي غوښې څخه جوړه شوې، د چمتو کولو چمتو کول ځانګړي مهارتونه او توضیحات په تفصیل سره غواړي. د کیباب ډکولو لپاره باید یوازې خورا خوږ نه وي، دا باید سمه ثبات او ارام ولري. د پخلی د فرعي توکیو په اړه د منرال غوښه لکه د لولی - کباب په څیر دا ډوډۍ، موږ به پدې مقاله کې خبری وکړو.
د چرګانو د ماین څخه لولیا- کیباب
مخکې له دې چې موږ د کانونو غوښې څخه د کلاسک لیویا-کباب د ترکیب سره اشنا شو، اوس موږ به د چرګ څخه د ډوډۍ په کم معتبر نسخه باندې ودروو.
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 1 ټوټه؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- اجماع - 1/2 بام؛
- پیاز - 1 مخ.
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- تور مرچ - 1/2 tsp؛
- لونسن - 1 لله؛
- ځمکی پوپریکا - 1 چسپان؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د چرګانو ټوټې پاکول، د فلمونو پاکول او د نیپین سره خړوب. موږ چرګان وخورئ او دا په مخلوط کې، یا د غوښې د کښت سره مرسته کوئ. لرګسن او پیاز په ښه توګه کټ او مینځ ته راځي، ځکه چې ډوډۍ په ډیره اندازه مایع نه راځي. د غوړ شویو غوښو سره پیاز، لوز، کټګوري اغوستې او مصالحې سره ګډ کړئ، په ډیر احتیاط سره د لیمو رس سره ذائق کړئ او ذائق کړئ. اوس تاسو اړتیا لرئ چې د ډوډۍ کولو لپاره "نڅا" وباسئ
کله چې اوږدې مودې لپاره "آرام" او سړې وخت ولرئ، تاسو کولی شئ د سوسایج - لولیه جوړولو لپاره پیل وکړۍ. د دې کولو لپاره، د چرګانو یوه کوچنۍ برخه باید په ګوتو کې د ګوتو لاسونو سره خپره شي. که تاسو په لرګي کې د کیباب چمتو کولو ته چمتو یاست، لومړی د غوښې د کوچنۍ کوچنۍ باله مخلوط کړئ، او بیا یې په ساهج کې وسوځوئ.
د لیویا کاباب لپاره د ډوډۍ تیارول پخپله د کبابونو د ضایع کولو څخه ډیر وخت نیسي. کله چې د چرګ څخه د کباب تیاری کول ، نو اړینه ده چې په منظمه توګه د یونیفورم ورانۍ لپاره بدل شي. موږ د رستورانت تر څنګ پخلی کوو، او په سمدستي میز کې د سلاد، شنه او کیک سره خدمت کوو.