لولا- کیباب - د شش کباب معمول لپاره غوره بدیل. غوښه تل ډیر داوطلب او جوس رسی دي. خو ډیری یې چې د دې سیمه ایز ډوډۍ مالکیت یې کړی و، د کرکیلې ناکامۍ سره مخ شو. د کان کیندنې غوټۍ په اسانۍ سره د سکارو څخه لرې شوې (د لارې په توګه، سکندری باید ځانګړی وي). دا د کاباب لولیا ته راکښته کول خورا اسانه دي، که تاسو دا په لرې کولو پین کې ککړو. لومړی، که څه هم تاسو کوم غلط کار کوئ، او کټۍ جلا کیږي پیل کیږي، دوی به لاهم په پښو کې پاتې شي، او په سکرو کې نه یوازې سوځوي. دوهم، دا امکان لري چې هر کال په کور کې د کباب کباب چمتو کړي ، او نه یوازې د پکنیک موسم کې.
په لښتو کې د لبنب کباب لپاره ساده ترکیب
عنصرونه:
- زاړه (سور + غوښه) - 500 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- سپینه ډوډۍ (ستاره) - 100 g؛
- شیدو - د توکو 1/4؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- شنه زرسلي او کیليټرو - 1 ډوډۍ؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
د ډوډۍ ډوډۍ په شیدو کې لیرې شوې او په مینځل شوي غوښه کې مینځل کیږي. د خټکو کڅوړو پیاوړتیا او شریان اضافه کړئ، د لوسن د رسنیو څخه تیر شو. سلیم، مرچ ښه ویمیشیمم، اوږده، ښه. د لرګو لاسونو سره موږ اوږد ټوټې جوړې کړې، موږ یې له مینځه وړو ترڅو ډیرې ټوټې شي، او جلا نشي. موږ کالوټونه په لرګو سکرو کې ځړول مخکې په اوبو کې ډک کړل او په تاو څاه کې یې د تیلو پین سره وسوځول. له ټولو خواوو څخه د دوستۍ کرسټ ته راشئ. په لښتو کې لولی - کیباب رسسین او ناقانونه ډول داوطلبی تکراروي.
څنګه چې په ژړا کې یو کلاشینکوب کباب چمتو کړئ؟
عنصرونه:
- وربشی - 1 کیلوګرامه
- غوړ کښت شوي - 300 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- قطار - 1 ډوډۍ؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
کلاشینکوب کباب یوازې یوازې د پسونو څخه چمتو کیږي. او په هره قضیه کې تاسو د غوښې د کښت له لارې نشو کولی. د منرال غوټین مونتون حالت ته باید د ټولو فلمونو او رګونو له لرې کولو وروسته باید د درنو چاقو سره وویستل شي. غوړ یوازې په ښه توګه کم شوی دی. دا به د دې کار کولو لپاره اسانه وي که چیرې تاسو لومړی یو څه وخورئ. موږ پیازونه د چاقو په واسطه هم اخلئ، د غوښې په څنډه کې به دا په یوه خره کې وګرځوي او جوس ته ځي. موږ د میوه کټی مربع کور، د خوښې مصالحې (د مرچ سربیره، دا اجازه لرئ چې زهر، خاوره او حتی د سورت) مالګې. په بشپړه توګه ګوزڼ کول، د بورډ په اړه د کان کیندنې وهل. کله چې دا یوه کثافه، معزنی مځکه جوړوي، د غذایي فلم سره پوښښ کوي او د یو ساعت لپاره فرج ته لیږل کیږي ترڅو "ضبط" شي.
لاسي لاسونه، که نه نو دا به د غوښینو غوښې له یوې غوښې څخه د غوټیو سره غوړ شي، د ټینس بال اندازه اندازه د لنډې کڅوړې اندازه. لازمه نه ده چې د بشپړتیا لپاره هڅه وکړئ او یو مثالی بڼه ترلاسه کړئ. د مټن څخه د کلاشینګ قابلی کابینه ډیر اسانه او اسانه نه ده.
راځئ چې معلومه کړو چې څنګه د ژغورنې پین کې د کیباب سمبالول. موږ نتیجه کونکي کڅوړه د بانس سکارو سره ډډه کوله او په ډیره ګرمه کڅوړه یې د ډبرې لاندې. لومړی، د تودوخی په ډیریدو سره، د ټولو اړخونو غوړ تر هغه وخته چی یو کرسټ جوړ شی. بیا موږ ګاز منځنی ته راکم کوو او ډیری وختونه مو وینو، تر څو پورې چې چمتو وي بل یې د 10-10 دقیقو لپاره وخورئ.
لیلی - کیباب په کور کې د ګړندۍ پین کې
عنصرونه:
- مینی شوی متټن - 500 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د غاښونو مغز - 50 g
- اجماع - 1 ډوډۍ
- نقشه - 1 شاخ
- cumin - 1/2 tsp؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
پیاز پاکیږي او په چاقو سره په چاقو ککړ شوي وي. د مغز لرونکو مغز لرونکو توکیو د جذبولو او مغزو په بوټو کې په روښانه توګه بوغ کړئ. په ژوره توګه شنه رنګونه. هر څه د منفی غوښه سره مخلوط کړئ سلیم، مرچ یوځل بیا، موږ هرڅه ښه کوو او د نیم ساعت لپاره یې فرج ته لیږو. کله چې موږ اوږد کڅوړې جوړې کړو، دوی په سکارو باندې وینډوئ، په ښه کڅوړه پین کې یې وساتئ او تر هغه چې تیری یې وخورئ.