موږ دمخه دومره پیزا لرل چې د پیزا ترکیبونو په اړه فکر وکړو، او دا به ستاسو د پاک کتاب په لیست کې یو بل اضافه وي. د خټکو او سوسیج سره د خوږ پیزا په توګه بې وزله نه لویان یا ماشومان پریږدی.
پیزا د مشریو، سبزیانو او سایج سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- وچ خوند - 1 پیکټ؛
- شکر - 1 کڅوړه؛
- تودوخه اوبه - 1/4؛
- اوړه - 3 1/3؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون.
د بشپړولو لپاره:
- سایج - 300 ګرامه
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- کڅوړه جوار - 3-4 ساعته. شګو
- مرغومي - 120 ګرامه
- ریمزونه په خپل جوس کې - 400 ګرامه
- لرګی 2 لبنان
- وچ وچیل - 1 کڅوړه؛
- مالګه، مرچ
- د زیتون غوړ
- پنیر موززیلایل - چک کول
چمتووالی
وچ وچې په ګرمو اوبو کې د بورې سره ساتل کیږي او د 7-10 دقیقو لپاره ځي او یا هم د اوبو سطحه جام جوړوي. موږ د اوړو په منځ کې موږ ته "ښه" جوړ کړئ، په میز کې یو سلایډ راوباسئ، په کوم کې چې مالګه راووړله، غوړ او غوړ یې وخورئ. په خوندیتوب سره د اوړو پوستکي د غوړ له پوښونو څخه راووړئ. کله چې ټوخه نرم او لچک شي، او ستاسو لاسونو ته چپ تړل هم راځي، موږ یې په ګړندۍ کڅوړې کې وسوځاو او په تودوخې 40 - 45 دقیقو کې راشئ.
په داسې حال کې چې ټوټه مناسب وي، اجازه راکړئ چټک وکړو. په تیریدو کې د زیتون غوړ راوباسئ او زردال په چټکتیا سره وخورئ. موږ ټیمونه په خپل جوس کې د ګنډلو پین ته اچوو، په مرچ کې مالګې او همدارنګه وچ شوي خنډ. د چرګانو د بشپړ بشپړتیا تر وخته پورې چټک واچوئ. د زیتون غوړ ته د لندبل غوړ وخورئ تر هغه وخته چې د لندبل تبصره وشي.
د پزا د لوستلو لپاره ټوخی او د بیکنگ پاڼه کې واچوئ. د هټۍ د چټک غوړ کړئ او د غوړیو، مرچ، جوار او سایج په بڼه یې د هغې ډوډی خپور کړ. په سر کې، که وغواړئ، نو تاسو کولی شئ تازه تازه روميان راوباسئ. پیزا پاخه شوی پنیر سره وویشئ. پیزا د مرغومیو، سایج، ټانګ او پنیر سره به د 12 څخه تر 15 دقیقو وروسته پخپله 210 درجو کې چمتو شي.
د چټک پیزا لپاره ترکیب د سایج او شتمنیو سره
عنصرونه:
- د پیزا لپاره چمتو شوي اساس - 1 ٹکټه؛
- سایج - 250 ګرامه
- سیالي - 120 ګ؛
- د ساس پیستو - 3 ټب. شګو
- موززریلا پنیر - 1 مالګه
- پاریسین پنیر - 1/2 tbsp.
- پنیر gauda - 1 توکي؛
- شنه پیاز، ارګول - 1 ډوډۍ.
سوزج او شینګینګونه کندې ټوټې ټوټې شوې دي. ګوده او پرسمیسان په یوه کوچنۍ پوړ کې اچول شوي، او موززازیلا پنیر په حلقو کې کښینول. چمتو شوي اډه د پیسټو ساس سره یوځای کړئ او په ساسج او ټولو شیانو باندې خپور کړئ. د پښو په پورتنۍ برخه کې د خامو خونو ټوټې راټولې شوې او پزا یې په لومړیو کې 200 درجې ته اچولې وه. چمتو پیزا د تازه بوټو سره پوښل شوی - شنه شنه پیاز او ارګول.
په ژړا کې د تودوخې او سوزج سره د پیزا لپاره رخصتي
عنصرونه:
- د پیزا لپاره ټوټه
- د کور سایج - 500 ګرامه
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- مرغومي - 120 ګرامه
- زيتون - 1 لاسونه
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- پنیر د تار سره - 250 g؛
- ګرانه شوی پرسمیسان - 1/2 ساعته؛
- د پزا لپاره د رومي ټایټ - 1 1/2 1/4.
چمتووالی
د پزا او چټک لپاره د غوړ چمتو کول د تیر لارښوونې تعقیب کړئ.
د پیزا لپاره د خولې ټوټې او په ګړند شوي سکیلټ کې وساتئ. موږ د اور لګولو پین په کوچنۍ اور اور واچاوه او په لندۍ سره یې پوښوه. کیک د ځان سره د 10 دقیقو لپاره ونیسئ، بیا یې د چټک سره غوړ کړئ او د سایج، مشریو او سبزیانو پورته سرته ورسوئ. پیزا پاخه شوي پنیر سره وویشئ او بیا یې په چټۍ کې بیرته راوګرځئ، د لنګو سره د تاو کڅوړه پوښل. موږ پیزا پاخه تر هغه پورې چې پنیر په بشپړ ډول پخه شوی.