مسالد او مسالد آسیایي خواړه د سوري چرګ پرته پرته په اسانۍ سره نه منلو وړ دی. دا په ټوله نړۍ کې ډیر شهرت ترلاسه کړی دی. مګر ډیری وختونه هر ډول ډوډۍ بلل کیږي، د ورته مسایل سربیره پخه شوي، چې په بشپړه توګه ریښتیا ندي. نن ورځ موږ د رواج هندي هندي خواړه ته نژدې د ترکیبونو وړاندیز کوو ځکه چې زموږ غوره بازارونو ته اجازه ورکوي. راځئ!
د نارینه شیدو سره د چرګانو مینځل
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 4 ټوټې؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- د وحشی چرګ - 400 ملیونه
- د ناریل شیدو - 400 ملیونه
- شکر - 1 tbsp. سپون
- د جوانې جوس - 1 tbsp. سپون
- کري - 2 ټنه.
- مرچ مرچ - 1 چوک
- د جوزجان مغز - 100 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- قطار - 1 ډوډۍ؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
څنګه د ناریل شیدو سره د ژوری مرغۍ ککړو؟ ټوټه ټوټه شوې ده، د کاغذ تولیدو سره وچې شوې او کوچنۍ ټوټې یې وویشل شوې. په هر اړخ کې د 2-3 دقیقو لپاره په سخته ګرم کې تیریږي. موږ چرګ په یوه نيپین کې وسوځاوه او د تیلو اضافه تیلو ته یې پریږدئ.
د ورته تاو په پین کې پیاز او مرچ کې د تودوخې او توت پیاز کم کړئ. د 5 دقیقو وروسته، مصالحې سره وخورئ، چرګ بیرته راګرځئ او په ورور کې وسوځئ. بوره اضافه کړئ، یو شی ته راوړوئ، د ګرمۍ سره پوښ کړئ او د 15 دقیقو لپاره په یوه وړو اور اور واچئ.
موږ ناریل شيدو ته چمتو کوو، دا مسالې نرموي. موږ یو خوله ورکوو، او موږ د 10 دقیقې لپاره چمتووالی تر هغه وخته پورې چې د چمتو کولو لپاره تیار شوی و. دقیقې 5 دقیقې وړاندې موږ مغز اضافه کوو.
د جواني مرغۍ د چونې جوس سره وخورئ، د کیلیټرو سره سپک کړئ او د وريجو سره خدمت وکړئ.
د څو چرګانو په مینځ کې د سبزیانو سره د کریري چرګان
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 700 g؛
- شنه لوبیا (منجمد) - 100 g؛
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کري - 1 کڅوړه؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- لرګی 2 لبنان
- اجماع - 1 ډوډۍ
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
وزرونه په برخو کې مینځ ته راځي، په قوي توګه سره کری او مخلوط کوي. موږ د څو دقیقو لپاره د څو دقیقو لپاره په "بیکیک" موډل کې د څو اړخیزو ګټو څخه ډډه کوو. لوبیا شامل کړئ (د ژغورنې مه کوه!). وروسته له دې چې غلا شوی وی او خړوب شوی وی، موږ د ګازو او کچالو حلقې لرې. تالار بند او بند کړئ. د 10 دقیقو وروسته، د نیم نیم پوزې اضافه کړئ، بیا بیا پوښ کړئ. د "بیکار" د پروګرام پای پای ته 5 دقيقې مخکې موږ د څو اړخیزو روميانو پیټ، په نرمه کڅوړو او لوګو کې ساتل کیږو. سوریه. که اړتیا وي، مالګه او مرچ.
د انارو د چرګانو سره د کریمي چاسکو کې د چرګانو مینځل
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 2 پی سیز.
- د انارو کنډک - 1 ب.
- کریم - 1/2 ټوټه.
- پیاز - 1/2 ټوټه؛
- د خوړلو لپاره مکھن
- سویا ساس - 1 tbsp. سپون
- سور سرخپیکیکا - 1/2 پیس؛
- کري - 1 کڅوړه؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
فیلټۍ د کیوب، مالګه، مرچ، سویا سایس سره موسم کښیني او په فرج کې نیم ساعت یې پریږدي. په ښه توګه کښت پیاز شوی تر هغه چې زروجن وي، غوښه زیاته کړئ، اور ژر اور واچئ او چټک چرګ په هر اړخ کې خړوب کړئ. د فصلونو سره ځاې کړئ، په کریم کې او د انارو شربت نیمه برخه له جار څخه. پوښ او ډډ د 5 دقيقو لپاره. له لرې کولو وروسته وروسته له دې چې لیرې ایستل شي او مایع تبصره پرېږدئ. د انارو کیوبونه اضافه کړئ، فیری. د شربت باقی پاتې کړئ او د څو دقیقو لپاره د ټیټه تودوخې پرمهال ولیکئ.
موږ د سپکټيټي او ګرد شوي پنیر سره د کریمي چټکو کې د چرګانو مینځ ته کیدو خدمت کوو.
په تڼیو کې د هګۍ کری
عنصرونه:
- د چرګانو سینه - 4 پی سیز.
- مکھن - 75 g؛
- شات - 4 شبه. شګو
- کري - 4 ټپونو؛
- سرګری (تیز نه) - 4 غوړ شګو
- مرچ د ساینځی ځمکی - 1 پټه
- مالګه - 1 کڅوړه.
چمتووالی
خټکی، مڼی، میوه، مالګه، کیری او مرچ مچ کړئ. په سمدستي توګه د ساس سینسو پوټکی کړئ، دوی د غذا په فلم کې لغوه کړئ او لږترلږه 4 ساعته راټول کړئ) تاسو کوالی شئ په ټوله شپه کې په فرج کې پریږدئ (.
د بکس په ډوډۍ کې د چرګانو د لیږدولو وروسته، موږ دا ورق سره تړلی او د 20 دقيقو لپاره یې غوږ ته واستوو، تر 190 درجو پورې. بیا موږ ورق له مینځه یوو او پریږدو چې سینه خړوره شي.