سوپ د نوډونو او غوښینو سره یوځای د اصلي خواړه د کلاشین ډوډۍ دی. موږ تاسو ته د دې خوږو او زړه پورې ډوډۍ لپاره ډیری ریستوران وړاندې کوو، په بیلابیلو سړو کې چمتو شوي.
په چین کې د غوږو غوږوونکی
عنصرونه:
- غوښينو هډوکي - 1 کيلوګرامه
- اوبه - 3 ل؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- د انګورو یوه برخه 5 سینټره؛
- انجي - 5 ستوري؛
- ټوکر - دوه لرګی
- مرچ مرغ - 1 کڅوړه؛
- لبنان - 5 پی سیز.
- د قطار تخمونه - 1 tbsp. سپون
- د کب ماڼۍ شګو
- د جوس جوس - 2 غوړ. شګو
- د وريجو نوډونه - 100 ګرامه
- غوښین پوټکي - 200 ګرامه
- لوبیا نخشه - 110 g؛
- شنه پیازونه - 3 بڼونه
- مرچ مرچ -1 مخ.
- د میو پاڼو پاڼې - 1/2 ساعته؛
- د قطار پاڼو پاڼې - 1/2 ساعته.
چمتووالی
د غوږو هډوکي د اوبو سره سیلاب شوي دي، پیاز، انور، غوڼدې، تور مرچ، لشین او سینډر. هرڅه په لوی لوټ کې پریږدئ، یو خولی ته راوړوئ. موږ لږترلږه اور واچاوو او د ویلو لپاره د درې ساعتو لپاره یې وچوئ، په وخت سره د جامو جوړېدو لپاره هیر مه کوئ. غوښین غوږ مینځ ته کړئ او فلټر کړئ، بیا یې اور واچولئ او یو خولی ته راوړوئ.
د مچیو چټۍ، د جوانې جوس زیات کړئ او هرڅه ګډ کړئ. د راتلونکی سوپ فصل د مالګې او مرچ سره چک کړئ.
نوډیل په ګرمو اوبو ډکېږي او د 5 دقیقو لپاره پریږدي. موږ د پښو په اړه نوښتونه د خام غوښینو سپینو سلیو سره یوځای کړل. د غوږو سره د غنمو نوډونه د ګرمې غاړې سره ډک شوي. د سوپ په اوږدو کې موږ د لوبغالو ټوټې، کندې پیاز، مرچ، سګرټ او کنډک خپور کړ.
د غوږو سره د نوډل سوپ لپاره نسخه
عنصرونه:
- د بویټ نوډیلونه - 120 g؛
- د شيټیک مرغومي - 1 ل؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- شنه پیاز؛
- غوښينو ورور - 1 ل.
- زړورتیا - یوه کوچنۍ برخه
- ځوان شنه مڼه - 1 لاسونه؛
- سویا سایټ - 2-3 tbsp. شګو
- جوش شوي غوښ - 200 g؛
- تازه اجماع؛
- مالګه.
چمتووالی
نوډیل تر هغه وخته پورې پخیږي چې د سرد اوبو له لورې لاندې چمتو نشي او وځنډول شي. موږ د غوښی غوښی په ډوډۍ کیښوده او په کښتیو کښتیو کې یې اضافه کړئ، په پوډونو کې میګا، گاجر، لوز، پیاز او مچل شوي ناڅاپي. موږ هر شی د خولی لپاره راوړو او سبزیجات تر هغه وخته مه اخلئ چې سبزیان چمتو شي. اوس سوپ د سویا ساوس، مالګې خوله کولو او د اور وژنې سره بشپړ شوي.
د ژور تختې په ښکته کې موږ د غوښینو غوښینو غوښینو غوټیو ته کښینول، د بټواټ نوډیلونو وروسته، او وروسته د خوشبودار ورور سبزيجاتو سره. د غوښینو غوړیو سره د باتوټ نوډونه چمتو دي، نو دا د کټیو بوټو او مرچیو سره، که وغواړي سجده کړي، او میز ته خدمت کیدی شي.