ګسپاوو - د اسپانوی سوپ، چې په خپل کلاشینیک فعالیت کې سرد خدمت کوي. دا ګازوچی خوږه، تازه او خوشبوونکی دی. د خدمت کولو دمخه، مه هیر مه کوئ چې د لینډ او پیسټو سره د ډوډۍ د یوې برخې سره ډوډۍ سره یوځای کړئ.
د ګازپاکو سره د کلاشینټ ټیمټ سوپ څنګه مینځ ته راوړو؟
عصری ایټالوی او هسپانوی خواړه د غریبو مینځیو څخه مینځ ته راځی، نو په سوپ کې د ډوډۍ د خټکی په شتون کې حیرانتیا مه کوئ، دا نه یواځې تغیرات، بلکې د جوړښت، کثافت، چمتو شوي خواړه هم شاملوي.
عنصرونه:
- لرګی 2 لبنان
- ډوډۍ - 2 سلونه؛
- مالګې - 2 چکنۍ
- د شرابو سرګي - دوه خټکی. شګو
- شکر - 1 کڅوړه؛
- ځمکی جغرافی - 1/2 1/2 ټیس؛
- روميان - 1.2 کيلوګرامه
- د زیتون غوړ - 1/2 tbsp.
چمتووالی
د ډوډۍ څخه کرسټی راټیټ کړ، او مڼه د اوبو د یوې دقیقې لپاره په اوبو کې اچول کیږي، وروسته له هغې چې موږ نسکوره کوو.
لرګس په یوه مټ کې پیټ کړئ او په مخلوط کې د ډوډۍ خام، سرک، شکر، ګیټ او نیمه تیری شوي ټیمونو سره مخلوط کړئ. کله چې د مخلوط مخلوط شي، پاتې پاتې ټیمونه بیا بیا او بیا بیا ویجاړ کړئ، تر ټولو لوړ یونیفورم ترلاسه کول. د ډیری یونیفارم لپاره، سوپ کولی شي د پاڼي له لارې وپلټل شي. خوندور خدمت کول، مخکې له دې چې د خدمت کولو دمخه لږ سرک او مالګې شامل کړئ.
د ګازپاکو سوپ د رومي د جوس سره
د ګازپاکو څرګند څرګند نسخه د روميانو جوس او چټک کاروي، هغه ترکیبونه چې موږ یې مخکې مخکې خبرې کولې. داسې مستند معرفي نور نه بلل کیږي، مګر په خوند کې دا اصلي ته کم نه دی.
عنصرونه:
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- پیاز - 1 مخ.
- لرګی 2 لبنان
- مرچ مرچ - 1 مخ.
- د روميانو جوس - 5 توکي؛
- د روميانو چټک - 2 1/2 توکي؛
- د قطار پاڼو پاڼې - 1/2 پاڼه؛
- سور پیاز - 1 مخ.
- کڅوړی - 1 ټوټه؛
- خوړونکی کریم - 1/4؛
- کڅوړه.
چمتووالی
د ژمې تودوخه د تاو کڅوړه مینځل کړئ او غوړ یې ورته واچوئ. د سرو زرو پیاوړتیا تر هغې پورې وخورئ. په تیرو 40-60 ثانیو کې د پخلي پخلی کې موږ کټ مچۍ او لین ته پینټ اضافه کوو. روسټ په یو ساسپین کې انتقال کړئ، جوس او د روميانو چټک واچوئ. مالګه او مرچ د خوږ سره اضافه کوي. پین په فرخ کې پریږدئ تر هغه چې سوپ وچکړي.
موږ ګازپاوو د خام کریم، خټکو، کټیو بوټو، او د تازه تازه کڅوړو او سره زر پیاوړتیا سره خدمت کوو.
د سړې ټیمونو ګازپاکو سوپ لپاره لارښود
ګازپاو اضافه کړئ د سمندري مرستې خوند وخورئ، کوم چې د روميانو په پرتله د سپانيډونو لپاره لږ دودیز نه دی. که ممکنه وي، د ریبش لپاره د کیری غوښه وکارول شي، مګر که تاسو په لاس کې میروبي یا کریفش لرئ نو دا ډوډۍ به ډیر خوندوره وي.
عنصرونه:
- زیتون غوړ - 2 ټنه؛
- سور پیاز - 1 مخ.
- لرګی 2 لبنان
- ګرم مرچ - 1 ټوټه؛
- ټیمونه - 800 g؛
- وچ شوی آریګوای - 1/2 پیس؛
- cumin - 1/2 tsp؛
- پیپاکر - 1 چسپان؛
- شکر - 1 کڅوړه؛
- سبزیج ورور - 500 ملیونه؛
- سور شراب وینګر - 1 کڅوړه؛
- کیکب غوښه - 200 ګرامه
- مالګه، مرچ
- د خاورې خاوره، د خدمت کولو لپاره کراره پنیس.
چمتووالی
په saucepan کې موږ د لرګیو او ګرم مرچ سره پیاوړی غوړ او غوړ د 1-2 دقیقې لپاره نرم کړئ. موږ د تاو ونې تومانچې (پخوا مخکې پرانیستل شوي)، بوټي او مصالحې، همدارنګه شکر، ورور او سرکاګ ته اضافه کوو. موږ د سټینټ محتويات یو کود ته راوړو او اور یې اوسط ته راکم کړئ. ټول د 10 دقیقې لپاره سمبال کړئ، د مالګې او مرچ سره فصل، او بیا تر هغې چې ګنډل او تودوخې سره تودوخې او سپک وي. څرنګه چې د رومي ګازو سوپ هیڅکله ګرمه نه وه کارولې ، په ریفورم کې یې وساتئ تر څو چې په بشپړه توګه سړه شي.
موږ سوز د ډوډۍ لرونکو ډوډۍ یا اتیسیلاس سره خدمت کوو، د کیک غوښه یې زیاتې شوې، ټوټې شوې شنه شین او ځینې سخت پنیس شامل دي.