بې وزلي هګۍ د فرانسوي خواړو لپاره ترکیب دی، اوس په ټوله نړۍ کې مشهور شوی. نن ورځ د مختلفو تجهیزاتو په تاسیساتو کې ناسته، تقریبا تل د پیرودونکو هګیو انتخابول، هګۍ شوي هګۍ، آملیټونه یا پوزه هګۍ سره تل د پیرودونکو لپاره چمتو کوي. وروستی هګۍ ده، د کڅوړی پرته د شیبل اچیدلی اسید شوی اوبه کې اچول شوی. دا ډوډۍ ناشوني لپاره مناسبه ده، دا د هګۍ شوي شوي هګۍ لپاره یو ښه بدیل دی، چې موږ ټول د دې لپاره کارول کیږو. دا کومه موافقه نه ده چې د سهار د پخشینې تر منځ دریمې خورا مشهور ځای لري: د هګۍ پوزې په لوی مقدار کې پروتین لري، دا د خوږو هګیو په پرتله سواد او غذایي او ډیر ګټور دي. د پوټکی هګۍ سره سالاد ښه دی چې د ډوډۍ لپاره یا د شپې لپاره د خدمت لپاره ښه وي.
د څښاک د هګیو کڅوړه څنګه؟
د وینډوز هګۍ چمتو کول یوه ساده موضوع ده، مګر بیا هم ځینې مهارتونه اړتیا لري. د څښاک د هګیو کڅوړه څنګه؟ دا اړینه ده چې یو کوچنۍ څښاک اوبه واچوئ او اوبه د خرمې ته راوړوئ، بیا تودوخه د نرمې کڅوړې لپاره کم کړئ (مثالی حرارت + 97 ° C). د طبیعي او لازمي رڼا په غوره توگه - د افتخار اوبه ته د سرې ټوپۍ 1 ټوپۍ اضافه کړئ، که نه نو هګۍ به لږ څه رڼا کړي او لږ تنفس شي. د اوبو راټولول باید نه وي، بلکه پروتین به د رګونو په څیر ښکاري. هګۍ په احتیاط سره د پوستکي له مینځه وړل کیږي او په کوچنۍ کڅوړه یا کپ کې ځای په ځای کیږي. د څښاک په واسطه په یوه لور کې د اوبو "واورپول" وسوځئ، په نرمۍ سره چمتو شوي هګۍ د "ورورپول" په مرکز کې واچوله. Varim (په څرګنده توګه، موږ به هګۍ په سمه توګه دقیقې 2 دقیقې او په احتیاط سره د اوبو څخه د شور څخه مرسته واخلو. اوس موږ د اضافي اوبو وچولو ته اجازه ورکړو (دا کار وکړو، شور په پاک پاک نیپین باندې یا د یو دقیقو لپاره تولیه ولرئ) او میز ته یې راوړوئ او دا د ډوډۍ یا ډنډ په یو ځای کې واچوله.
د هګۍ پوزه د جزو په توګه
تاسو کولی شئ د بیلابیلو سلادو په چمتو کولو کې د هګیو ژغورلو څخه کار واخلئ، د دې لپاره، سړې هوا هګۍ په کوچنیو ټوټو کې کمې شوې. تاسو کولی شئ هغوی د پاستا او چاس سره خدمت وکړئ. د لارې په توګه تاسو کولی شئ د مختلفو سټو او جامې ډوډۍ پخپله د لږ زیربنا شوي هګۍ څخه کار واخلئ، دوی د زیتون غوړ، سرسري او یو وړوکی څښاک په مخلوط کې پیس کړئ. او تاسو کولی شئ "بینډیکټ" ککۍ وکړو، په حقیقت کې دا د پوټکو هګیو سره یو سینڈوچ او یو هسپانیه ډچ چې د هګیو یوکس څخه جوړ شوی، مکھن او نیبو جوس لري. دا ناشونې په اروپا کې خورا مشهوره ده. دا به ډیره خوشحاله وي که تاسو په یو ډنډ کې یو زړور هګۍ ولرئ، په ډیره اندازه د ډیزون سرسری سره تیل شوی.
خواړه انتخابونه
په ځانګړي توګه د شیانو غوړونه په مستقیم ډول په اوبو باندې توغول کوي. ځینې ځینې هګۍ په لندبل کې ماتوي او مخکې یې په هګۍ کې د هګۍ ځای په ځای کوي، ترڅو پروټین وده ونه کړي. په لوښو کې د هګیو د هګیو لپاره یو ځانګړي حلقه جوړه شوه. نور د یو غذا ډوډۍ چمتو کوي، دا د تیلو سره دننه کې چک کوي او په هغې کې یو هګۍ ويجاړوي. څومره یې پخلی کول؟ لږترلږه یو دقیقه، مګر د 3 دقیقو څخه زیات نه. په هر حالت کې، هګۍ باید تازه وي (ترجیح ورکول د 4 ورځو څخه زاړه نه وي) چې په وترنۍ توګه ازموینه شوي، ترڅو د سالمونیلا انفیکشن څخه مخنیوی وشي او البته، باید منجمد نه وي.
د سایټ په اړه
د هګیو پوټکی لپاره غوزۍ مختلف دي. دوی د کلاشینچ هالینټ ساټس سره همغږي لري، کوم چې د خام هګیو څخه جوړ شوي (تاسو کولی شي د هګۍ هګۍ وکاروي)، طبی مکھن او د نیبو جوس استعمال کړي. عناصر مخلوط او د اوبو په تشناب کې لږ لږ شوي. مناسبه او د پنیر، دانت یا شراب په اساس مناسب پنیس سټیس یا ساسونه. د خټکي بوټي، لرګو، مرچ او زیتونو سره د سپلاشي مصدومې چټکۍ به د ژورو هګیو ځانګړو قطعاتو ته ورکوي. تاسو کولی شئ د تومانچې د پیسو پر بنسټ د تودوخه ډول ډول سټیس کاروئ، او هرڅوک میونیزیز پوهیږي) البته دا د کور د پخولو انتخاب کې ښه دي (. په عمومي توګه، ډیر انتخابونه شتون لري، دا د مخه د پاک هنر، رواج - ملي او شخصي غوره توبونو موضوع ده.