ایټالیایي خواړه د نړۍ په کچه مشهور دي چې د بیلابیلو غذاونو د پخولو لپاره د خوړو او صحي رژیمونو لپاره. په مینو کې د تنوع ته په کتنې کې، ایټالیا په داسې حال کې نه دي لکه د ځینو بې وزلو او بېوزلو زده کړو خلکو په اند فکر کوي - د پیزا او پاستا پرته په مختلفو بڼو کې، دوی د غوښي ډیری ډوډۍ هم خوښوي. په ایټالوی خواړه کې، مختلف ډوله غوښه کارول کیږي. غوره غوره انتخاب د ویاړ، ټیټ غوښین ځوان غوښین او متون په سترګه ګڼل کیږي. غوښه باید تازه او داوطلبی وي، د دې کیفیت له کبله د ډوډۍ وروستی خوند پورې تړاو لري.
په عمومی توګه، په ایټالیا کې غوښه پخي شوي او د طبیعي بڼه په بڼه خدمت کوي، دا لویه ټوټه کې کښته کیږي، خو وچ شوی نه وي، او په خپل جوس کې د شراب یا د روميانو په چټک کې مینځل کیږي. د تودوخی درملنه دا د هایولوژی له نظره یوه غوره ده. البته، پخپله د خوشبو بوټو او ځینو مصالحو پرته پخلی نشي کولی.
د ایټالیې په برخه کې د غوښې پخلی کول - څنګه
عنصرونه:
- وربشی، ویټ یا داوطلب غوښ - تقریبا 1 کیلوګرامه؛
- پیاز - 1 مخ.
- پخې پاترونه - 4-5 پیسو. منځنۍ اندازه؛
- لہسن - 2-5 غاښونه.
- زیتون غوړ - 3-5 ساعته. شګو
- رڼا شراب) ښه ګلابی (، میز میزونولفیت - 25 ملیون؛
- تازه بوټی (تیم، نسیمی، خولی، اجماع)؛
- تور مرچ
- مالګه.
چمتووالی
غوښه باید په سمه توګه وپلټل شي، د کاغذ تولیدو سره وچه او د فلمونو پاکول. موږ دا په ریشیو کې وویستل چې لوی اندازه ټوټې (د خوړو لپاره آسانه). موږ غوړ د ژور تودوخې پین یا سایسpan کې ګرمو. د رنګ بدلونونو تر هغه وخته چې د رنګ بدلون بدل شي، په ښه ډول کندې پیاز کړئ. غوښه غوړ کړئ، په تدریجي ډول د سکاپولا لاسوهنه وکړئ ترڅو چې لږ تر لږه رس رسوي. کله چې غوښه په روښانه ډول نصواري وي، نو په نرمۍ سره یې غوړ کړئ، شراب وویشئ، تر هغه چې چمتو وي تر هغه وخته پورې تودوخه او ګرمه کمه کړي. که اړتیا وي، تاسو اوبه کولی شئ. د پای ته رسیدو مخکې 10 دقیقو کې موږ نه ډیری سخت کندې ټیمونه شامل کړل. د پروسې پای پای ته د 2 دقیقو لپاره، لوښې او بوټي په مینځ کې واچوئ. مرچ د مرچ او نورو وچو مصالحو سره. راځئ چې د 15 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې ودرېږو. موږ غوښه د ډوډۍ سره په خدمت کولو ډوډۍ کېښودله. موږ له شنه رنګ سره سجده کوو او د ایټالوي شراب، سرخ یا ګلابي ډوډۍ خونې سره خدمت کوو. تاسو کولی شئ، د دې لپاره پیټ د داسې ډوډۍ لپاره تطبیق کړئ، مګر
په تندریه کې د ایټالویانو غوښه
په ایټالیا کې خواړه کیدای شي پخپله او توی کې.
په دې حالت کې هرڅه لکه څنګه چې پورته ورکړل شوي نسخه د څښلو وروسته، د څښلو وروسته، د څښاک وروسته، غوښه وخورئ، غوښه په سټین پین کې د تشناب کې لږترلږه 40 دقیقو کې وساتئ. د پروسې پای پای ته رسیدو 20 دقیقې مخکې، موږ ټانګونه اچول. په اصولو کې، د تاوولو وروسته، تاسو په آسانۍ سره غوښه د څښاک په کڅوړو کې واچوله او د روميانو پر اساس هر ډول ګرم چاسۍ ته خدمت کول.