Hummus (hummus) یو چټک خوراک دی چې د چرګانو څخه جوړ شوي دي. په حقیقت کې، hummus د پاخه اپ چرګانو خالص دی چې د زیتون غوړ، د ځمکې د غنمو تخم او د نیبو جوس رسه، کله ناکله نور محصولات په ترکیب کې معرفي شوي: لہسن، پیپرکا، مصالحې، پنیر، سبزيجات .
د hummus اصل او ویش
Hummus، د انسانانو ترټولو پخوانی لرغونی برخی، په اصل کې منځني ختیځ - د مدیترانیا اصلي سرچینه ده، د دغو هیوادونو لپاره او اوس، دا خواړه رواج دی. په وروستي کلونو کې، د نړۍ په ټولو هیوادونو کې غوسه د خلکو شهرت ترلاسه کوي، چې د حیرانتیا خبره نه ده، دا د هغو خلکو لپاره خورا ښه پروتین ډوډۍ دی چې د لوټین او سبزیجاتو سره خواړه خوري. دا خواړه خورا ګټور دي: دا پروټین، ګټور چرګان، سبزیج ریبس، ډیری ویټامینونه او معدني مرکبات لري.
حموس معمولا د سړه ساین په توګه یا د پیتا، لابش، ډوډۍ یا د چوپۍ چپس سره د موټرو چټک په توګه کار کوي.
په کور کې د چرګانو څخه د hummus چمتو کول یوه ساده موضوع ده، راځئ چې ووایو چې دا ډوډۍ په بنسټیز نسخه کې څنګه چمتو کول.
Hummus کلاسک - په کور کې د پخلی کولو لپاره یو ترکیب
عنصرونه:
- وچ چرګ - 2 پیال؛
- د غنمو تخم - دوه ټوټه. شګو
- د زیتون غوړ نور کښت شګو
- لیمو - 0.55 پی سیز.
چمتووالی
چرګانو ته د ماښام څخه لږ تر لږه یا یو ساعت د 4 لپاره وخورئ، دا په چټکی نه ډک شوی. مرغلي چرګونه وسوځول، پاکې اوبه سره ډک شوي، نو دا په درې ګوتو پوښل کیږي او په کتلډون کې یا د ډوډۍ ډک کې پخپله پخپله پخلی کړئ (موږ خوند ټاکی). دا به تقریبا 2 ساعته وخت ونیسي (تاسو کولی شي اوبه واچوئ). موږ یو جلا مایع یوځای کیږو چې مریض چپه شوی و، دا مینځل.
د غنمو تخم کولی شي د قهوه کڅوړې کې یا په ډول ډول اضافه شي.
د چرګانو د پیسو د نیولو لپاره، یو مخلوط، د غوښین څښاک یا د لاس پټې ډنډ څخه کار واخلئ. موږ د سسو، زیتون غوړ او د نیبو جوس سره نښلول. یو کوچني مالګه، اوس، نرم او چمتو دی، مخکې له دې خوري، خو دا به ډیره خوږ شي که چیرې تاسو د کڅوړو لہسن، ګرم مرچ مرچ یا د مصالحو مخلوط، فصل،
تازه کاليټرو، اجماع، تلویزیون، تورانګون او نور نور په مخلوط کې د پیسو لپاره ډیر آسان دي او دا د چاقو په واسطه په ښه توګه پیسلو لپاره اړین دي. تاسو د مومس falafel څخه ډک کولی شئ (په تیلو کې غوړ شوي گیندونه).
د موسم خمیر د ګرد شویو وچ زاړه اچار پنیر، د پالیسۍ څخه په نرمه توګه نمیدل هیروین، سخته شوي هګۍ، کریم او حتی چاکلیټ کې.
که تاسو hummus او tortillas خدمت کړی، نو دا په ښه توګه د تازه تور چای سره په میز کې د نخاعې ، کارخانې یا کافي سره لري.