نوډیل رامین، په موږ کې تقریبا په هر پړاو کې د تیرو نوښتونو پلورل، د آسیا د پاک کلتور یوه لویه برخه ده. رامین د هغه په څیر خوړلي دي، خو لږترلږه دوی ساده سوپ پکښي کوي، په کوم کې چې د لاس په واسطه نیول کیدی شي اضافه شي. موږ به د سوپ رامین په اړه په ترکیبونو کې خبرې وکړو.
آسیا سوپ رامین د کیمچي نسخه سره
دچيچي گوباج هم په ډیری آسیایي توکیو کې هم مناسب دی، رامین هیڅ استثنا نه ده. د سوپ دا توپیر د هغه چا لپاره مثالی دی چې ډیر ژر یې ډیر خوښ وي.
عنصرونه:
- کیمچی - 65 g؛
- اوبه 980 ملیونه
- د وريجو سرې - 10 ملی لیتره؛
- میريین - 15 ملیون؛
- ګوډاګی - 25 g؛
- نوډل بلاک رامین؛
- هګۍ - 1-2 ټوټې؛
- شنه پیاز.
چمتووالی
د خړوبولو لپاره د اوبو راوستلو وروسته، د وريجو لوبغالي او مریري د کچي ګوبو سره سره ګډ کړئ او هرڅه د بویبل مايع ته اچ کړئ. د تودوخه کمه کړئ او د شوتو پخاطر د 2-3 دقیقو لپاره وخورئ. نوډونه په ګرمو ورغیو کې وساتئ، غذايي مواد په یو پوښ سره پوښ کړئ او هرڅه د څو دقیقو لپاره وویشئ. کله چې نوډونه راټول شوي او چمتو وي، سوپ په ګولیو کې واچوي او خدمت وکړي، د قابلو، ابلاغ شویو هګیو او د شلو پیاز پیاوړتیا اضافه کړئ.
جاپاني سوپ رامین - یو کلاسک نسخه
عنصرونه:
- لہسن - 4 غاښونه.
- shiitake - 115 g؛
- سبزیج ورور - 480 ملیون
- سویا ساس - 25 ملیونه؛
- میريین - 10 ملیونه؛
- د وچو ونو ژغورل
- د تیلو غوړ - 5 ملی لیتره؛
- نوډل بلاک رامین؛
- توفیو پنیر - 85 g؛
- د میوه یو بوټي
- د انګورو پیاز.
چمتووالی
غوړ لرګسن د ګرمو غوړ غوړ سره، او د نیم ساعت وروسته وروسته د غوړیو خړوبول شامل دي. کله چې مرغمه وچې شوې، په اوبو کې ډک کړئ، مرمر اضافه کړئ، اغوه، سویا اضافه کړئ او پریږدي. د بلاک رامین په ابلاغ اوبه کې ځای ونیسئ، تودوخه لیرې کړئ او د څو دقیقو لپاره یې پریږدئ. په تختو کې ډک کړئ، ټول توفعه، لوبغالي او بوټي شامل کړئ.
ټوری سوپ رامین د چرګ سره
رامین د غوښې د پاتې کیدو لپاره خورا ښه لاره ده. د مثال په توګه، که چیرې تاسو په لاس کې غوښین چرګان ولرئ، دا به ډیره حیرانه کمپنۍ جوړه کړي چې د تیلو آسیا سوپ منځپانګې سره.
عنصرونه:
- د ګوتو سکری - 4 سینټ؛
- د چرګ ورور - 930 ملیونه؛
- شاګردان - 165 g؛
- سویا ساس - 45 ملیونه؛
- رامین - 135 g؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- د شیدو غوښه غوښه - 145 ګرامه.
چمتووالی
د تودوخه تر هغه وخته چې د لندبل تبصره ونه کړئ او وروره واچوئ. پداسې حال کې چې وروره ګرمه ده، د انار کاڼی یې په نښه کړئ او د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. کله چې د مايع کڅوړې ژر وي، نو نوډونه یې وغورځوئ او د نیم څخه تر دوه دقیقو پورې پریږدئ. تیار سوپ په ژورو تختو کې واچول شي او د جوارو شویو هګیو او چرګانو حصه اضافه کړئ.