د چیری سره سوریډیل په بشپړ ډول د آسټرینیا ډوډۍ ده. مګر پدې ورځو کې د دې ډیری نسخه نسخه په نورو هیوادونو کې خورا مشهوره ده. په یوه کلمه کې، هرڅه چېرته پخیږي، سوریډل تل تل سختی پاتې کیږي! دا د ډکولو سره کیدی شي، ځکه چې د سټراډیل چمتو کولو لپاره ترټولو مهمه خبره یو ټوخه ده. که تاسو د خولې ټوټه په سمه توګه وخورئ، نو دا به ښه وي چې د ډوډۍ ساتلو او خوند وخورئ. تاسو کولی شئ چې د ناستې لپاره یا د چای لپاره خواړه وخورئ. د چیری سره د یو سختی کڅوړی کښت کول څنګه؟ موږ تاسو د اروماتيک ډکولو سره د چیریري سریډیل جوړولو لپاره یو ډیر ساده لارښود وړاندیز کوو.
د چټري پیړیو څخه د چیری سوریډل
عنصرونه:
- چمتو شوي پف پیریري - 500 g؛
- تازه چیری (پرته له انځورونو) - 500 g؛
- بوره - 100 g؛
- مکھن - 30 g؛
- نشايسته - 2 ټوټه. شګو
- ډوډۍ - 3 ټبی. شګو
- پوند شوي بورډ - چک کول.
چمتووالی
نو، راځئ چې ډک چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، زما چیری، موږ د هډوکو څخه پاکوئ، که اړتیا وي، او کولر ته یې ولېږو ترڅو ټول جوس پاتي شي. مخکې له دې، یوه تخته د رنګر مخې ته د چیری جوس د راټولولو لپاره واچوئ. د جوارو سره مخلوط شوی جوس راټول کړئ، کمزوری اور واچوی او دا د ګرمی تودوخی ته یی تودوخه کړئ. په نوبت سره نشایسته د چیری شربو کې اضافه کړئ او په اسانۍ سره مخلوط کړئ، نو هیڅ ډول لامپ جوړ شوی نه وي. چمتو شوی شربه ګرمه ده، چیریو کې اضافه کړئ، ډوډۍ یې واچوئ او ښه مخلوط کړئ.
چمتو شوي غیر خواږه پف پیري په درې لینو پرتونو کې لیږدول شوي. لمړی پرت د خټکی مکلی څخه مخکی خټکیږی، په هغه کی په مساوی ډول چیری ډک او په یو رول کی لپاس شوی. دویمه او دریمه برخه هم ټوټه شوې او په رالونو کې مینځل کیږي.
چمتو شوی سویډیلیل چې د بیکار پاڼې کې خپور شوی، د بکس کاغذ سره پوښل شوی او د تودوخې درجې 200 درجې کې وساتل شي. تقريبا 15 دقيقې ترلاسه کړئ.
د تیري شیدې سره چمتو تیار شوی ویډیلیل، په سلبونو کې پریږدي، په ډوډۍ کې واچوي او د بورډ شوي شکر سره وځنډول شي. د کف پیري د چیری سوریډیل د وینیلا آیس کریم سره ښه خدمت کوي.
پنیر او چیری سره د سټراډیل
عنصرونه:
- اوړه - 250 g؛
- مکھن - دوه خولې. شګو
- د لیمو جوس - یو چاسون؛
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
- هګۍ - 1 ټوټه
- پنیر - 300 g؛
- تازه چیری - 1 توکي؛
- ټوکر - 1 کڅوړه؛
- شکر - 50 g؛
- پوند شوي شکر - دوه کسه. شګو
- د هګۍ زيړ - يوه ټوټه
- د سونګ غوړولو لپاره د سبزی غوړ.
چمتووالی
د ریښو سره د ریستورډ سټرایلیل د ټوټې چمتو کولو سره پیل کیږي. په جلا جلا تخته کې، د هګۍ او د لیمي جوس په یوه ډډ جغرافیه کې. موږ غنم په یو ژور کڅوړه کې اچوو. موږ په اوړو کې یو سوری جوړوو، په سمه توګه د خوند لپاره تیار هګۍ او مالګې چمتو کړئ. خړوب شوی مکږ زیاته کړئ او یو ښه نرمه ټوټه یې وخورئ، د ګرمو اوبو سره لږ لږ ژوره خواړه. د ټوټې لپاره لوړې او لچک لرونکي، دا باید په سمه سطحه ویجاړ شي او په سخته سطحه وځنډول شي. موږ بشپړ ټوخی په یوتن کې داخل کړ، د تولیدو سره پوښئ او د تودوخه په 30 دقیقو کې وساتئ.
په وخت کې، اجازه راکړئ د پنیر چیری ډکول چمتو کړو.
د ټوټې ټوټې پورته کړئ په عین حال کې په یوه پتلی پرت کې، په پورته برخه کې تیار شوي ټوټې خپور کړئ او په پښو کې یې وسوځوئ. د سبزیجاتو تیلو سره غوړ کړئ او په بیک پاڼه کې خپور کړئ. د سټیډیل تڼۍ په لومړنیو تڼیو کې وساتئ، او د 25 درجې دقیقو لپاره 180 درجې درجې کې وخورئ. بشپړ شوی سټیډال پاک شوی او د بورډ شوي شکر سره جذب شوی.
خپل ملګري یو پیاله چای ته بلنه ورکړئ او د چیری او کوټی پنیر سره د ښکلی سټیلیل سره حیران کړئ - زما په اند، دوی به خوښيږي.