پیکیک بتګ د چینايي خواړو یو ډوډۍ ده، کوم چې د نړۍ په ډیری برخو کې د مرصفوونکو ترمنځ د شهرت حاصلات ترلاسه کړي. د بریالیتوب اصلي پټلۍ د یوې ځانګړې ټیکنالوژۍ، حیرانتیا همغږۍ ذائق او غیر معياري ډایل کولو پلي کولو له لارې ترالسه شوي، یو ناقانونه وړ کرکټر دی.
پیکینګ بتګ یوه کلاسي نسخه ده
په بیجنگ کې کلاسیک بتھ - دا نسخه اسانه نه ده، ځکه چې دا د هغو لمړیتوبونو ته اړتیا لري چې تل په کور کې د اعدام لپاره شتون نلري. مګر که تاسو لاهم پریکړه کړې وه چې په یو ځای کې یو فرصت واخلئ او په کور کې نیکمرغۍ وغواړئ نو بیا تاسو ته اړتیا لرئ چې د دوی په اړه پوه شئ:
- د ځانګړتیا وړ کریسټ ترلاسه کولو لپاره، پوستکي له غوټۍ څخه جلا کیږي مخکې له دې چې د غصب په وهلو ډډه وکړي. په رستوران کې، دا پروسیجر د کمپرسور یا یو ځانګړي پمپ په کارولو سره ترسره کیږي.
- سربېره پردې غالۍ معرفي کیږي او د لیټرو اوبو راټولېدو سره راټول شوي، تر څو پوست لوړ شي.
- په بله مرحله کې، چرګ د قدم په واسطه ګامونه پورته کوي، د شری او یا د وريجو د انګورو سره ټوټې ټوټې کوي، بیا د مالګې، شاتو او شیدې سره وچ شوي.
- د راتلونکي مرحلو د پلي کولو لپاره، د لرګي سوزېدل به د اړتیا وړ وي، په کوم کې به ضربه پخه شي، یو باوري ذایق ترلاسه کول.
- د پانکین بتک په ځانګړو پینکیکونو کې خدمت کوي، په ټوټو کې مینځل کیږي، چې هر یو یې باید سکین ولري.
- یوه ناڅاپي اضافه اضافه د پیکیک هوائین، تازه قابلیتونه او شنه پیاز لپاره د بتانو چټک دی .
د پینکینګ بت لپاره مارینډ - لارښود
په بیجینګ کې د بتې لپاره صحیح اچول به تاسو ته اجازه درکړي چې تاسو د کلاسیکي توپیر سره د امکان تر حده وتښتي. او حتی که تاسو د دې فرصت نلرئ چې اړین تخنیکي شرایط برابر کړي، د خړوبولو مرحله ګام پروسیجر څخه وروسته تاسو کولی شئ د چینایي خواړو نه نامتو رنګ څخه خوند واخلئ. اندازه د وزن د وزن 2.5-3.5 کیلوګرام لپاره حساب شوی.
عنصرونه:
- شیر یا د وريجو انګور - 50 ملیونه؛
- شات - 150 ګرامه
- د غوړ غوړ - 20 g؛
- سویا ساس - 100 ملیونه؛
- د انګورو ځمکه او مرچ - 1 tbsp. سپون
- مالګه.
چمتووالی
- الوتونکي د شیری سره مینځ ته راځي او د 15 دقیقو وروسته مالګې 12 ساعته پاتې کیږي.
- په بله مرحله کې، غصب د نیمه برخه شاتو سره وخورئ او په بل کې یې د نورو 12 ساعتو لپاره وچ کړئ.
- پاتې اجزا مخلوط شوي او د بکس د مخلوط سره سم نیم ساعت دمخه د بیج په بکس کې بشپړولو سره مخ شو.
په بیجنگ کې د بکس لپاره پینکیککس
یو ناڅاپي اضافه، چې اړتیا یې د چینايي ډوډۍ سره، په بیجینګ کې د بڼ لپاره پینکیکونه دي، کوم چې لاندې بیان شوي دي. دوی د الوتونکو زړه بوټو ټوټې لرې، د هزسانین ساس سره موسمي کولو او تازه تازه کڅوړي او شنه شنه پیاوړې کړئ. د «نامناسب پانکیک» په نامه یادیږي پرته له دې چې د تیلو پرته په وچه خنډ پرته لرګي پخې شي.
عنصرونه:
- اوړه - 300 g
- یبل اوبه - 1 شیش
- پروټین - 2 پی سیز.
- 20 ملی لیتره تیل
چمتووالی
- غوړ د جذب شوي اوبو سره مینځل کیږي، د نورو اجزاوو سره مخلوط شوي او مخلوط شوي.
- د 14 سایټونو لپاره پونډ جلا کړئ، له دوی څخه کیک جوړ کړئ، په یوه لوري تېل تاو کړئ، په جوړه کې بند کړئ او دوی یې وټاکئ.
- د تنک پانکیکونه وچول.
د خاک پوینګ په لښکر کې
د تیک پوټک په تڼۍ کې د سمې لارې سره سم کولی شي حیران شي چې حتی هغه څوک چې د رستورانت څخه د ډوډۍ څخه خوند اخیستل کیږي، د چینايي شیانو پواسطه پخیږي. د اجزاوو شتون ته پاملرنې ته اړتیا لرئ، تاسو باید هڅه وکړئ چې په عین وخت کې نرم، نرم او د کرسټ سره سره ډوډۍ جوړه کړئ. تاسو کولی شئ د دې لپاره ستاسو په آستین کې لارښوونې پلي کړئ، په ټوله 2 ورځو کې مصرف کړئ.
عنصرونه:
- د بتانو غالۍ - 1 ټوټه؛
- وچه وچه یا د وريجو انګور - 50 ملیونه؛
- شات - 150 ګرامه
- د غوړ غوړ - 20 g؛
- سویا ساس - 100 ملیونه؛
- د انګورو ځمکه او مرچ - 1 tbsp. سپون
- مالګه.
چمتووالی
- چمتو شوی یو الوتونکی شراب، مالګه او د شاتو سره 12 ساعته وروسته ډک شوی.
- د بل 12 ساعته وروسته، غالۍ په یوه کڅوړه کې واچوله او د 1.5 ساعتو لپاره 200 درجو ته ورسوئ.
- په بیجینګ کې د آستین څخه خټکی ته د بت څخه لیږد کړئ، د پاتې پاتې شویو موادو اجزاو سره مخلوط کړئ او یو ساعت دوام وکړئ.
د پکی کولو بڼ
بله، تاسو به په بیجینګ کې د بتانو کڅوړه څنګه زده کړئ، د یو بنسټ په توګه نه یوازې د غصب په توګه کارول کیږي، مګر په ځانګړي ډول سینه. په ورته ډول، دا به ممکنه وي چې د غوښې د تودوخې او تودوخی وخت لږ تر لږه درې ساعتو ته ورسوي، او د پایلې په توګه، په ټولو پیرامیټونو کې درمل تر لاسه کړئ اصلي نه. دا اختیار د بشپړو غصبونو له مینځه وړلو لپاره دا نخشې ته اړتیا نلري.
عنصرونه:
- سينه - 1.5 کيلوګرامه
- د وريجو انګور - 40 ملیونه؛
- شاتو - 100 ګرامه
- د غوړ غوړ - 15 g؛
- سویا ساس - 70 ملیونه؛
- انګور او مرچ - 1 کڅوړه؛
- مالګه.
چمتووالی
- په سینه کې د یو ساعته لپاره د ساکر سره مینځل کیږي.
- پاتې محصولات د غوښې د مخلوط سره غوړ شوي او د ورځي 30 دقیقو لپاره د ګل په چوکۍ کې پخېدل شوي دي.
- بیا بیا چرګان د مسالیکي مخلوطو او بیکار سره تر هغه وخته پورې ترسره کیده چې هیڅکله یې ورڅخه کار اخیستی نه وي.
بتک پیکنګ د نارنج سره
په کور کې د پیکینګ بتګ کیدای شي د نارنجونو سره پخه شي. د چينايي خواړو دا توپير د اعتبار وړ دی او د کورني جوړښت په اړه خپلواکه اعدام لپاره مطابقت لري. یو ځانګړتیاوی او تازه والی د زین او لیتر رس سره نښلول شوی دی، کوم چې د پالتو غښتلی کول. د شپږو کسانو لپاره د درملنې لپاره دا به دوه ورځې وخت ونیسي.
عنصرونه:
- د بڼکو غصب - 2 کیلوګرامه؛
- نارنج جوس - 200 ملیونه؛
- شاتو - 100 ګرامه
- معرفت - 40 ملیونه؛
- سویا ساس - 70 ملیونه؛
- د انګورو ځمکه او مرچ - ½ س. شګو
- نارنج پښه.
چمتووالی
- قابله سنګین ده، لغوه شوی او 12 ساعتو ته ځي.
- د الوتونکو شاتو مخلوط د زین سره وخورئ، د 6-8 ساعته لپاره ودریږئ، بیا وروسته په یو گرم تغذیه کې له 1-1،5 ساعتو کې وچ کړئ.
- خواړه د جوس مخلوط سره د انګور - مرچ ډله او سویا سایس سره مخلوط کړئ، په ګرانه او خړوب کړئ
- د یو ساعت وروسته، د پیکیک بتګ به چمتو شي.
پکی کیدل د مڼو سره
بت په بیجینګ کې، کوم چې لارښوونه یې په لاندې ډول ترتیب شوې ده، به د مڼو سره د غوږونو د بډو کولو مینه والو سره مینه واله کړي. ایپل به د ډوډۍ لپاره ډک کړي د اړتیا وړ غوړۍ غوښه ته غوږ ونیسي او د حیرانتیا ارام سره ډک کړي. د چینی ذائق به هغه موسمونه شامل کړي چې د دودیز ډوډۍ په ډیزاین کې کارول کیږي. د 6 خدماتو رامنځته کول به 24 ساعته وخت ونیسي.
عنصرونه:
- د بڼکو غصب - 2 کیلوګرامه؛
- انتونواکا - 2-3 ټوټه؛
- شیری - 50 ملیونه؛
- شات - 50 ګرامه
- شیری - 40 ملیونه؛
- سویا ساس - 70 ملیونه؛
- د انګورو، غوڼدې او مرچ مخلوط - په نیمایي کې. شګو
- مالګه.
چمتووالی
- چمتو شوي خاوره نمکئ، دا د شیری سره رالویږي او په شپه کې یې پریږدي.
- الوتونکو ته د دوه ګونی بویلر په نیمایی کې چمتو کړئ، ساعت یې ودرېد.
- د مڼو سره ډک کړئ، د مخلوط نورو اجزاوو سره رجوع کړئ.
- په توره کې د ننه تر هغې پورې چې تیریږي.
په څو اړخونو کې د پیکینګ بتګ
پیکنگ بتګ، چټکه لارښوونه چې تاسو یې وروسته پوهیږئ، مهربانه نه ده چې ډیری یې په چینايي رستورانت کې هڅه کړې، مګر د خوندیتوب ځانګړتیاوې به تاسو ته ډاډ درکړي. په دې حالت کې، د بډو پښو یا سینونو څخه کار واخلئ، ځکه چې د وسایطو ځانګړتیا به د غالۍ په بشپړه توګه اجازه نه ورکوي. د څلورو لپاره خواړه به په 10 ساعتو کې چمتو شي.
عنصرونه:
- ټپونه یا سينې - 1.5 کيلوګرامه
- د وريجو انګور - 40 ملیونه؛
- شات - 30 جی؛
- غوړ - 40 ملیونه؛
- سویا ساس - 50 ملیونه؛
- د انګورو، مرچ مخلوط - ½ س. شګو
- مالګه.
چمتووالی
- په بیجنگ کې د بتانو چمتو کول د غوښې د غوښې سره پیل کیږي. ټوټکونه د سرک او مالګې سره وخورئ، د 7 ساعتو لپاره لیرې کړئ.
- د "زرکا" په تیلو کې د بکسونو برش کړئ، لږ اوبه او پاتې مصالحات زیات کړئ او د 1.5 ساعتو لپاره "بسته بندی" کښئ.
- د "بیکار" په نامه نمی باندی او د اسمان غوړونه وخورئ.