ایټالوی پنیر پنیس اوږدې مودې زموږ په میزونو کې منل شوي. ریکوټا یوازې نه یواځې په سړه خوله کې ځای لري، بلکې د پخولو (دواړه نمونه او خوږه) لپاره هم په ترکیبونو کې، همداراز تودوخه ډوډۍ او ډیریټونه هم شامل دي. که تاسو د ریکټرا مالک یاست، یا د خپل لاس سره یې پکاوئ، د فرصت له لاسه مه ورکوئ چې د دې پنیس سره ترکیبونه هڅه وکړئ، کوم چې موږ په دې موادو کې راټول شوي.
د ریکیکټ سره یو ساده پنیس ریکارډ
د ریکوتا سره د بکسونو ترکیب زموږ د وحشیانو لپاره سادگي نه کموي. د مستقیم ثبوت دا د ایټالیا په طریقه د دوديز امریکایي شینیکیک ترکیب دی. میسټټ، د دې ټکنالوجۍ سره پلې شوی، د کدوین په جوړښت کې شامل دی، مګر د مني د موسم څخه بهر بدیل وچه وچه او میوه کیدی شي.
عنصرونه:
د اساس لپاره:
- غوښتي - 2 1/2 توکي؛
- وړل شوی شکر - 55 g؛
- مکھن - 55 g؛
- اوړه - 35 g
- د غنمو غوټۍ
د چیزیکیک لپاره:
- ricotta - 455 g؛
- خوند کریم - 280 ګرامه
- وړل شوی شلو - 145 ګرامه
- هګۍ - 5 پی سیز.
- اوړه - 155 g؛
- پوپین پاکی - 425 ګرامه
- ټوکر - 1 کڅوړه.
چمتووالی
د ریکیکټا سره د شیشې لپاره دا ترکیب د فرش په بند کې چمتو شوی دی: که چیرې په یوه کلاسک کیټ کې کیک شوي ککوړو څخه جوړ شوی وي، موږ دلته د غوټیو د بڼو سره بدله کړو.
د مخلوط په کڅوړه کې، د کیک لپاره ټول اجزاء پیسئ تر څو چې یو ډول پیټ جوړ شي. پیټ د لرې پرتې پرتې سره د ټوټې ټوټې پوښۍ بڼه کې وویشئ او په فریزر کې یې وویشئ.
پخپله پخپله شیشیک هم په اسانۍ سره چمتو کیږي، د لیست ټول توکي د مایکرو سره سره ویستل شوي، او بیا د واټینټ کرسټ باندې ډک شوی. بله، دا یواځې د پنیس 180 درجې درجې ته د شیخیک په ځای پاتې کیږي، وروسته له دې چې د کوچنیانو لپاره باید د ډیزاین او خدمت کولو څخه وړاندې پوره شی.
د ریکیکټ - ریکارډ سره پینکیکونه
البته، سینډ پنیر په آسانۍ سره د هر هغه خوښۍ توکي چې تاسو یې د پینکینیکونو په جوړولو کې کارول سره یوځای کیږي، مګر موږ به د اشتیارو د نمونې توپیر او د ریکیکو او غوړ اضافی موادو سره پینکینیک وکړو.
عنصرونه:
د پینکیک لپاره:
- هګۍ - 6 پیسې.
- اوړه - 175 g؛
- زیتون غوړ - 65 ملیونه؛
- شیدو - 255 ملیونه.
د بشپړولو لپاره:
- پیاز - 130 ګرامه
- منفی غوښه - 420 ګرامه
- وچه سپینه شراب - 55 ملی لیتره
- Ricotta - 460 g؛
- ham - 110 g؛
- سخت پنیس - 180 ګرامه.
چمتووالی
د پینکیکونو لپاره د ټوټې ټوټې سره پیل کړئ، د چمتو کولو لپاره کوم چې د ملګریوالي ټول عناصر سره یوځای کولو لپاره بس وي. ټوخه ټوټې په وچه وچو کڅو کې تمدید پورې وخورئ.
اوس ډکول. لومړی، د کچالو پیاز وژغورئ، په غوړ کې یې غوښه وخورئ او نسوور ته اجازه ورکړئ. په سپینه شراب کې وخورئ او پریږدئ چې په بشپړه توګه ویجاړ کړئ. ریکټا د ګرمو غوړیو کڅوړو سره، د هام او ګرد شویو پنیس سلګونه سره ګډ کړئ. د پینکیک په مرکز کې د ډک برخې برخه واخلئ او د لفافې سره یو ځای کړئ. پینکیکان د 15 دقيقو لپاره په 180 درجو کې تشناب ته ولېږئ.
Lasagna د ریکیکوټ - نسخه
د ریکوتا سره د ډوډۍ لپاره د مختلفو ترکیبونو تر مینځ، باید د کلاسیک لیزاګاین توپیر په اړه هیر نکړي، کوم چې د سیند پنیس سره چمتو دی.
عنصرونه:
- د لسانګنا لپاره چادرونه - 340 ګرامه؛
- ځمکی غوښه - 510 ګرامه
- پیاز - 135 g؛
- Ricotta - 260 g؛
- مټزیلایلا - 1 توکي؛
- سپیچ - 95 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د رومي سپوږمۍ - 480 ملیونه.
چمتووالی
سپاسیریا پیاز او د غوښې غوښه یې زیاته کړئ. کله چې وروستی ته چمتو وي، د روميانو د چرګانو سره ډک کړئ او د تودوخی څخه لرې کړئ.
په جلا توګه، د پالک سپينک وکړئ نو دا مخه کوي، دا مينځوي او د ريکټو او هګۍ سره مخلوط کړئ.
د لاسګنا شيټونه نیمایي چمتو کولو ته راوبلئ او د پرتې پرتې پرتې یې وغورځوئ، د غوږو په چټۍ سره د غوښې پرتې او د پالچ سره ریکیکوټ. دا ډوډۍ د ګرد شوی موززیلایلا سره وویشئ او د 35-40 دقیقو لپاره د 180 درجې درجې کیږد کړئ.