ډرانکي - یو نړیوال ډوډۍ، چې مناسب نه یوازې د ورځنۍ میز لپاره، بلکه په بشپړ ډول د وچ او سبزيجاتو مینو کې توپیر لري. نن ورځ موږ به تاسو ته ووایو چې د پینکیکس پرته پرته له اوړو څخه کڅوړو او د دوی خدمت کولو لپاره غوره لاره څه ده.
د کچالو پوستکي پرته له اوړو څخه
عنصرونه:
- کچالو - 8 پی سیز.
- هګۍ - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ
- د خوندیتوب لپاره د خوند کریم کم ټیټ دی.
- مصالحې.
چمتووالی
الوتونکي تولیدوونکي، پاکې او په وړو ګوتو کې اچول کیږي یا په مخلوط سره مینځل شوي. بیا موږ سبزيجات ماسټ په خالص رنګ کې اچوو او د ټولو جوسونو د بندولو لپاره یې پریږدو. د نخاع شوي کچو لپاره بیا د خوله کولو لپاره مالګه اضافه کوي، په هګۍ کې د ګرمو تیلو په هګۍ کې د هګۍ چلولو او د ډینیکیک چلولو. موږ د مکھن یا خولې کریم سره چمتو شوي خواړه تودوخه خدمت کوو.
د پینکیکونو لپاره نسخه پرته له اوړو څخه
عنصرونه:
- کچالو - 10 پی سیز.
- هګۍ چرګ - 3 ټوټې؛
- مصالحې
- لہسن - 3 لزه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
له دې امله آلو پاکه شوې، په لوی لوټی کې یې پاکول او مینځل. بیا وروسته مخلوط د څو دقیقو لپاره مزو ته وخوځئ ترڅو ودریږي. له هغې وروسته، په نرمۍ سره د سبزيجاتو ډله د پاک لاسونو سره وخورئ تر څو له اضافي مايع څخه ځان وژغورئ، او په ورو ورو سره وچ کړئ. بل، په کڅوړه کې، هګۍ ماتوي، مصدومونه وغورځوئ او د لوسن د رسنیو له لارې وخورئ. په تاکید کې د سبزیج غوړ وخورئ او ګرم کړئ. موږ پینکیک په یو رنګ سره وسوځاوو ترڅو د اختصاص جوس څخه جلا نشو. کله چې د دې کرکو کرسټه په بل لوري جوړه شي، په تدریجي توګه دوی دوی ته بل لوري ته واړوي او د څو دقيقو لپاره یې خړوب کړئ. چمتو شوي گرم ډرانیکۍ په کاغذ کې نیپیناک خپروي او دوی ته د اضافی غوړ څخه د ځان څخه د خلاصولو لپاره هڅوی. له هغې وروسته، موږ ژر تر ژره میز ته ورسوو، د ټیټ غوړ کڅوړی سره سیږو او د کټی ګرین سره چیرته.
پرته له اوړو څخه ډکاککي له زوککي څخه
عنصرونه:
- زچینی ځوان - 2 پی سیز.
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- مصالحې
- لشکر - که وغواړي.
چمتووالی
اسکواش، کچالو او پیاز څښاک او د سرد اوبو لاندې لرې. وروسته بیا سبزيجات د خټکی ګوتو باندی وخورئ او که اړتیا وی نو ډیر اضافه مايع ولرئ. له هغې وروسته، هګۍ اضافه کړئ، د خولې کولو لپاره مالګې اضافه کړئ او فصلونه یې وغورځوئ. ټول په احتیاط سره مخلوط کړئ، ټوخه ټوټې ټوټې کړئ او پینکیکونه په لومړنۍ غوړ کې وخورئ. د خولې کریم او تازه تازه بوټو سره خدمت وکړئ.