کیش د فرانسوي خواړو خورا مشهور ډک دی، چې یو پراني پائی دی. دلته موږ نن ورځ له خوښۍ سره یوو. موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د چرګانو سره کیش پاک کړئ.
د چرګانو لپاره چرګ د چرګانو لپاره
عنصرونه:
- بیزدوزژیویا پف پیریري - 300 g؛
- د چرګانو ټوټه - دوه ټوټې
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- کریم کریم 20٪ - 200 ملیونه
- هګۍ - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- سپک - 200 g؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- پنیر - 100 ګرامه
- مصالحې او پروینال بوټي.
چمتووالی
د چرګانو ټوټې په کیوب او غوړ کې کښت کیږي په چټکۍ سره د سبزیجاتو تیلو کې د کڅوړې پین. د بلجیم مرچ پروسس شوی، ټوټه شوې غالۍ. سپينچ اوبه سره وينځل کيږي او د تولیدو سره وچ شوی. په جلا جلا کڅوړه کې، د هګۍ هګۍ، کریم، مالګه او مرچ په چک کې اچول کیږي. ټول په احتياط سره مخلوط کړئ.
اوس میز د اوړو سره وویشئ، د پف پیري پیرود لوی لویه برخه واچوئ ، دا په ګردي شکل بدل کړئ، لوړ اړخونه جوړ کړئ. بیا یې په څو ځایونو کې د انګورو سره وخورئ او کیک پکښې تر نیم ساعت پورې چمتو کړئ. بیا د آډو مرغانو، بلغاری مرچ او پالچ باندې ولاړه. هرڅه د هګۍ مخلوط سره په بشپړه توګه ډک کړئ او غوړ د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره غوړ ته واستوئ. له هغې وروسته، کیش ونیسئ، د ګرد شوي پنیر سره چیرته کړئ او بیا د یو څو دقیقو لپاره په تشناب کې یوځای کړئ.
د فرانسي کش چې د چرګانو او مغز لرونکو سره دي
عنصرونه:
- اوړه - 250 g؛
- margarine - 125 g؛
- مالګه
- هګۍ - 1 مخ.
د بشپړولو لپاره:
- د چرګانو پاڼې - 1 ټوټه؛
- شیمپین - 500 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- مکھن - 30 g؛
- مصالحې
- غذایی توکی
- د خونځی وچ خیر - دوه ټوټه. شګو.
ډکولو لپاره:
- کریم - 250 ملیونه
- هګۍ - دوه ټوټې
- پنیر - 100 ګرامه.
چمتووالی
مارګینین ټوټه ټوټې کې کښینول کیږي، د غوښینو اوړو سره یوځای شوی او کندې تر هغه وخته پورې چې کڅوړې نه وي رسیدلې. بیا هګۍ اضافه کړئ، د ټوټې ټوټې یې کړئ، یو کوچنۍ فلیټ کیک جوړ کړئ او د ډوډۍ ډوډۍ ته یې واچوله، لوړ پوړونه جوړ کړئ.
اوس فورمه د ریفورجیک په ترڅ کې د 40 دقيقو لپاره ازموینه واخیستله، او موږ د بشپړولو چمتو کولو ته ادامه ورکوو. د دې کولو لپاره، غوښه غوټیو ته وویشئ. مشران پروسس شوي او ټوټې ټوټې شوې دي. موږ پیاز پاکوی، په خټکی ډډه وکړئ او په لښتو کې یې لیږدئ تر هغه چې شفاف وي. بیا موږ مشرې وویشل، د وچ مرغیو غوږ او غوښه زیاته کړئ. سلیم، مرچ د تالی څخه خوند او لیږد کول.
اوس راځئ چې کڅوړې وکړو: هګۍ د مالګې سره وهل کیږي، نټیمګ اضافه کړئ او په کریم کې یې واچوي. پنیر په پوټکی باندی اچول کیږی او په ډله کښی غورځوی، په ډیر احتیاط سره مخلوط کوی. له هغې وروسته، په خوله کې د ژورو ډکولو او د هګۍ مخلوط سره ډک کړئ. موږ کوش د چرګانو او مرغومو سره یو لومړني تڼیو ته لیږو او د کرهڼه کرښې څخه شاوخوا 15 دقیقو دمخه کیک پکښې.
چرګان د چرګانو او بروکولي سره
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 400 ګرامه
- بروکولي - 200 g؛
- پنیر - 200 g؛
- کریم - 200 ملیونه
- غذایی توکی
- اوړه - 4 توکي؛
- مکھن - 200 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- هګ - 4 ټوټه
- مصالحې.
چمتووالی
د ټوخه چمتو کولو لپاره، مکھن دمخه مخ په زیاتیدو سره، شکر، د مالګې یوه غالۍ او دوه هګۍ مات کړئ. غوړ راوړي، په ډله ییزه توګه وخوري او یو خولې ټوټې یې وخوري. موږ دا یو بال ته ځوړندوی او د یخ ساعتونو لپاره د یو ساعت لپاره لیرې کړئ. د چرګانو د کڅوړې ډکولو لپاره
د وینې کولو لپاره، هګۍ جلا جلا، کریم ککړ کړئ، غذايي مواد، مالګه، مرچ او د ویسک سره ښه مخلوط کړئ. ګرانه شوي پنیس اضافه کړئ او بیا په ښه توګه سره مخلوط کړئ.
اوس موږ د فرخ څخه خټی اخلئ، دا یو پرت ته ځوړند کړئ، موټی راوباسئ، دا یو د انګورو سره وویشئ، دا د بیکار کاغذ سره پوښ کړئ او د لوبیا سره پوښ کړئ. د کیک کیک د 5 دقیقو لپاره په لومړنیو تڼیو کې تر 180 درجې پورې. بیا موږ کاغذ له منځه یوسو، د چرګانو شیدو خپور کړئ، بروکولي، ډک ډک کړئ او کش دحرارت درجه 30 دقیقو لپاره د چرګ او پنیر سره ولېږئ.