د رسیلی سبزيجاتو سره د داوطلبۍ ملفټن د هر ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره یو ناقانونه ډوله تسلیمي او سواده ډوډۍ ده. دا په ګرم شکل کې غوره کړئ، د کټولو وړ کښت تازه بوټي. او څنګه د سبزيجاتو سره د ګرمې غوږ ونیسئ په سمه توګه وخورئ، موږ به تاسو ته ووایاست.
د سوریې سره د آرمینیا سټایل کې د سبزیانو سره
عنصرونه:
- وربشی 500 ګرامه
- زیتون غوړ - 50 ملیونه
- بلب - 1 ټوټه؛
- د رومي ټپ - 2 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- کچالو - 3 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- اجماع تازه - 1 ډوډۍ؛
- د ګوتو تخمونه - چک کول
- تلیل - 10 g؛
- اوبه پاکول - 3 توکي؛
- مصالحې .
چمتووالی
نو، د سبزیجاتو چمتو کولو سره پیل کړئ: کچالو او ګاز پاک شوي، پوټکی شوي او کیوبونو ته مینځل کیږي. بلغاری مرچ د تخمونو او کښتونو څخه پروسس شوی، او روميان په سلګونو کښت شوي دي. موږ پیاز پاکوی، سیمییرسونه مینځ ته راوړو، ګرین او لرګی یی واچوئ او په چټکۍ سره یې د چاقو سره وخوځوئ. موږ غوښه وینوو، په ډیره چټکه سره وهل، د مالګې اضافه کول او د زیتون غوړ سره په کڅوړه کې اچول. په هر اړخ کې د 5 دقیقو لپاره لوړ حرارت په توجه وکړئ. بیا پیازونه، گاجرونه، ډنمارک او نور 5 دقیقو لپاره نوری برنامه ته دوام ورکړئ، د بیلول سره مینځل. له هغې وروسته، غوړ په لوی غټ کې وخورئ او غوړ یې په پښو کې واچوله او مڼه مرچ او روميان یې وغورځوئ. د څو دقیقو، د مصالحو سره موسم، د خړوب تخمونه وخورئ او د کچالو، انارو پاڼو او تلویزیونونو لپاره وویشئ. له 10 دقيقو وروسته موږ د پسونو بيرته راځي او غوښه له اوبو سره ډک کړئ. د شیدو وروسته، کټی لوشین کړئ، د اوریدو کموالی، د اړتیا په صورت کې مالګه اضافه کړئ، د لندبل سره پوښ او کمزوری تر 30 دقیقې پورې تیار شئ. د وخت له تیریدو وروسته، ورغیو، سبزيجاتو او کچالو سره مینځل شوی، په پلیونو او خدمتونو کې ځای پر ځای کول.
میوه په تیو کې سبزيجاتو سره مینځ ته شوي
عنصرونه:
- ورغی (غوښه) - 600 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- بلب - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- اجماع (ريښه) - 1 ټوټه؛
- د مڼې طبیعي جوس - 1 توکي؛
- مصالحې.
چمتووالی
لامله واخیستل شوه او د کاغذ تولیدو سره وچه شوه. بیا غوښه د منځنۍ اندازې او غوړیو په غوړ کې د څاه شوي تاو کڅوړې پین په غوړ کې غوټ کړئ. له هغې وروسته، موږ متوسط قالب ته لیږو. گاجر او اجماع جریمه پاکه او په کوچنیو کیوبونو کی مینځل کیږی. بلب پروسس کیږي او په سیمیرګونو کې ټوټه شوې ده. غوږ ونیول شوي، غوړ شوی او مڼه مرچ کښت شوي غره. موږ تیار شوي سبزيجات په یو پین کې چمتو کړئ، چې مصالحې یې تمرینات. بیا یې غوښه ته واچوئ او د کټیو شنه سره یې وخورئ. د مڼو ټول جوس ډک کړئ، پسه د سبزیانو سره د کولډروین د لندبل سره پوښ کړئ او په تشناب کې تقریبا دوه ساعته وخت ونیسئ. چمتو شوي ډوډۍ په پلیونو کې ځای پرځای شوي او ګرم کار کوي.
د سبزيجاتو او وچو زردانو سره سپږ شوي ورغۍ
عنصرونه:
- هډوکي په هډوکی - 1 کیلوګرامه
- روميټ - 3 پي سي.
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- وچې زردالو - 100 ګرامه؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- هپس - سنیلیل - په اراده کې؛
- مصالحې
- اوبه - 1 توکي؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د ونې د ونې پري کولو سره، رګونه لرې کړئ، غوړ شوي او د کاغذ نيپکن سره وچ شوي. موږ غوښه د مصالحې سره وسوځوله او اچول یې پریږدئ. مرچ او روميان پروسس شوي او په لويو بوټو کي پري کيږي. په زرډر کې زما زردالو وچ کړل، پیاز پاک کړئ او غره یی ټوټه کړه. په یوه پښه کې د تاو تیریدو سره تېل واخلئ، تودوخه، شفافیت ته د 10 دقیقو لپاره پیاز او مسافر واچوئ. بیا مرچ، ټانګونه، د څو دقیقو لپاره سبزيجات وخورئ. د مصالحې سره فصل، یو شیشي د اوبولګولو اوبه راټول کړئ او د وریجو ځای او خړوب کړئ. د شیدو وروسته، د اوریدو کمول، د لندیو سره پوښ او د 1.5 ساعته لپاره خواړه ډک کړئ.