پزا "Calzone" یو ډول بند پائی دی چې د ډیزاین په څیر پیزا لري. د خوړو د ډکولو لپاره د اساس په توګه د سایج یا غوښې، او همدارنګه د بیلابیلو سبزیجاتو او شتمنیو په توګه کارول کیږي. نن موږ به د هام او چرګ سره د خوړو ډولونه وړاندې کړو، کوم چې د زړه پورې مزو لپاره به موږ د مرمیو سره ضمیمه کړو.
ایټالیا تړل شوی پیزا "Calzone" - د حام سره لارښود
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- غوښتي اوړه - 495 g؛
- اوبه - 315 ملیونه؛
- د زيتون ذائق پرته تیل - 30 ملی لیتره؛
- وچ ساس خميره - 10 g
- وړل شوی شکر - 10 g؛
- د سپک مالګه - 10 g؛
د بشپړولو لپاره:
- ham - 160 g؛
- منځنۍ اندازه تازه پوزې - 3 پی سیز.
- پنیر - 130 g؛
- خواږه بلب - 45 g؛
- د رومي سپوږمۍ یا کیټپپ - 60 g؛
- د ایټالوی وچو بوټو مخلوط - 1 چال
- د پاڼی شنه (اختیاري) - چک کول
چمتووالی
د "Calzone" پیزا لپاره ټوټه ډیری په چټکۍ سره د دې لارښود سره سم چمتو شوې. دا دومره کافی دی چې د مالګې، شکر او وچ خړوبې غوړ سره مخلوط کړئ او بیا د خوندوبو او څاګانو پرته ښه تودوخه او د سبزیج غوړ زیاته کړئ. په پیل کې ټوټه یو څه چټک حرکت کوي، مګر د تشناب الندې د تصدیق کولو د دیرشو دقیقو وروسته دا اطاعت کونکي کیږي او په بشپړه توګه پاخه شوي. له دې څخه، تاسو باید د غوښتل شوي انداز پتلی کیک جوړ کړئ او د لید لپاره د څو دقیقو لپاره یې پریږدئ.
د ډکولو لپاره، کیوبونو، سږو یا بروکوچکامي حمام، او مشریو شینومیم پلیټونه او د کیوب یا نیم ټوټو پیازونو سره یوځای په تاو کې تیلو کې تیریږي، د مالګې او مرچ سره ذائق شوي.
رولونه او لږ څه مربوط شوي کیکونه په یوه لوري او د ایټالیا وچې خوشبو خوشبو بوټو سره مخلوط کیږي، وروسته بیا موږ د غوټۍ په کښت کې کښت شوي شیدې، د شیدې شیدې روټۍ د چټک په اوږدو کې، د پنیر چپس سره د ډک برخې برخې او د فلیټ کی نیمایي نیمه پوښ سره پوښل. موږ کنډک په محتاط ډول ساتو او د کارپلاینونو په یو غوړ کڅوړې وچولو کې ساتو.
د pizza "Calzone" لپاره دا به د تفتیش لپاره دقیقه کې دقیقې دقیقې دقیقې ويشت دقیقو وي، د 200 درجو پورې وزن ولري، نو دا به په بشپړه توګه پخې او خړوب وي.
د یوې اغیزمنې ظاهري بڼه لپاره تاسو کولی شئ د زراعتي بوټیو څخه مخکي مخکې د محصول سطحه چک کړئ.
څنګه د چرګانو په کور کې په کور کې "Calzone" تړل شوي پیزا څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د غنمو سکف شوی اوړو 260 g
- غوړ پرته د زيتون ذائق - 60 ملیونه؛
- تیزه خمیره - 10 g؛
- شیدو - 190 ملیون
- وړل شوی شکر - 10 g؛
- د میز مالګې - 10 g؛
د بشپړولو لپاره:
- د سینې چرګ) فیلټ (- 290 g؛
- تازه تیوری یا نور خوندونه - چک کول
- موززیلا یا نور پنیس - 240 g؛
- شاتمان - 215 g؛
- روميان - 235 g
- کیچپ او یا هم د روميانو چټک - 55 g؛
- تور تور مرچ او د میز مالګې - 1 لوټ
- خشک اویګانو او خولی - 5 ګرامه.
چمتووالی
د pizza "Calzone" د دې نسخه کې د شیدو په اساس تیار شوی. دا باید لږ لږ شي، شکر او خواړه اضافه کړي، دوی د شیدې اډې ته تاوان ورکړي او یو څه ځنډوي.
په بله مرحله کې د زیتون غوړ، مالګه، د وچې مخلوط کې شامل کړئ، د غنمو اوړو غوړ ونیسئ او بیا وچ کړئ. ټوخه نرم او یوازې لږه چټکه ده. د تولیدو لاندی په تودوخه کی د روش لپاره پریږدئ.
د دې وخت په جریان کې، د زونونو لپاره ډک چمتو کول. په دې حالت کې، د دې چرګانو پاڼې د سينې څخه واخلئ، دا په وړو ټوټو کې وخورئ او په تاو کښت کې په غوړ کې غوړ کښته کړئ تر هغه چې کراره وي. د هغې وروسته، موږ تازه تازه کټګور اضافه کړل او د غوښې سره یې وچولو، په پروسې کې د مالګې او مرچ سره مینځل. د تاوان په پای کې، موږ د چرګانو خدمت کوو
د ازموینې له دې مقدار څخه، تاسو دوه منځنۍ اندازه پیزا ترلاسه کوئ. تاسو کولی شئ چې یو لوی یا درې یا څلور کوچني جوړ کړئ. ټوخه ټوخه په ډیره نده توګه وخورئ او د سایټ سره په یوه لوري باندې د سایټ سره د سږو ساه اچول. پورتنۍ خواړه د چرګانو او مرغیو څخه وویشئ، بیا د ګوتو سره به د رمې د ګوتو ګوتو، ټوټه شوي یا مینځل شوي پنیر او پیریریایم خپور کړئ. موږ کنډونه ساتو، د ټوټې له وړیا وړیا برخې سره ډک کړئ، او موږ یې د تاکۍ په پاڼه کې د تشنابونو لپاره راولیږو. د محصولاتو اندازې پورې اړه لري، دا به د دقیقو څخه تر 30 دقیقو پورې د 190 درجو درجې کې ونیسي.