نو دا به د زړه پورې وي چې خپلوانو او ملګرو ته د غیر معمولی او سواد په څیر حیرانتیا ورکړئ - په ځانګړې توګه د رخصتیو په جریان کې. تاسو به پرته له کوم هڅو څخه وتلی وای، که تاسو ساده چمتو کوئ، مګر په ورته وخت کې "مشروم ګالډ" په نوم یو غیر معمولي سالار. کله چې خلک د هغه نه بلل کیږي: سلاد "اکروب"، او سلاد "پییرورشش"، او حتی د سالم "د مړینې کوټه". ولې پوښتنه وکړه هو، هرڅه خورا ساده دي. د دغو نومونو ټول راز د سلاد "مشروم ګالډ" چمتو کولو لپاره چمتو دی. له هرڅه مخکې، د خدمت کولو دمخه، سالار بدل شو، او داسې ښکاري چې د مرغومیو سره خوشحاله پاکول. دا ډیر غوراوي ښکاري په ځانګړي توګه دا سلاد به په اسانۍ سره هر میز چمتو کړي. خپل ځان هڅه وکړئ چې دا ناست جوړ کړئ، او ستاسو ټول میلمانه به د امیر سلادی د دې غیر معمولي پریزنټشن ډیر حیران شي. څنګه د سلاد "مشروم ګالډ" چمتو کول او په کوم ترتیب کې د اجزاوو د ساتلو لپاره؟
د چرګانو سره د مشروم ګالډ سلاد
عنصرونه:
- د نری رنځ شیمپین - 0،5 l؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- د چرګانو غوښه - 300 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- میوه لرونکو ککچرو - 0،5 l؛
- میئونیز؛
- د غوړیو پاڼو، ډیل، اډو، شنه شنه پیاوړتیا.
چمتووالی
د سلاد "مشروم ګالډ" څنګه جوړ کړئ؟ دا ډیر ساده دی. د دې ترکيب د جوړولو لپاره، ژور سوټان د يوې لندې لاندې سره واخلئ. د سلاد "مشروم ګالډ" ترټولو لویه نښه په ظهور کې ده او په میز کې یو ناڅاپه خواړه ده، نو ټول مېلمان ګاز او ټوپک لري! نو، د یوې لندې لاندې سره د سبزیجاتو غوړ په بشپړه توګه خوشبین کړئ. په تدریج سره د مرغیو خړوب کړئ، په یوځای سره یو له بل سره، د هغوی د کڅوړو سره. د شاتمنانو پرځای تاسو کولی شئ د شیر اجنټیک یا نورو پیاوړو خونو څخه کار واخلئ. د سلاد چک به بدلون ونلري، د ډوډۍ لپاره یوازې نسخه به د هغه نوم بدل کړي، د بیلګې په توګه، د مشروم سره د سالار "مشروم ګالډ" بدل کړي.
بیا موږ شنه، ماین او میوه اخلئ، د لیټو پاڼو پرته پرته. ټوټې شنه شوي، په ډیر احتیاط سره ټولې مرغۍ ویده شي او په ورو ورو خوله شي. د میونیز د پتلی پرت سره. وګورئ، دا مه کوئ مه کوئ چې ترکارۍ مايع نه راځي. د هګۍ، گاجر، آلو او چرګانو غوړ دمخه په پخلی کې پاک کړئ او پاک کړئ. درې ګازونه په لوړې پوړ کې او زموږ د ترکاریزم په سر کې ولاړو. بیا بیا، ډاډ ترلاسه کړئ چې گاجر په بشپړه توګه ټول شنه خوند اخلي، او په نرمۍ سره د گاجر لیټ فشاروي. بیا بیا موږ د میونیز میش جوړوي، د تیرو په پرتله لږ ګرم. بله پرته د ککرو کڅوړه ده. مخکی له دی چی دوی د ډوډۍ څخه اضافه کړئ، نو د سلاد اضافه کولو لپاره نه. میوه لرونکی قابلی د لرې پښو په مینځ کې کښینئ او د گاجر په سر کې یې وساتئ. موږ دا بیا د میونیس سره پوښئ او دا یې پرانیزي. د غوړ شوو چرګانو کښتونه، د کڅوړو کښینول او د میونیز سره غوړ. که چیرې تاسو غواړئ، بیا چرګ، تاسو کولی شئ د هام ځای ونیسو، دا به ډوډۍ یو څه ډیره خوندوره کړئ. سلام "مشروم ګالډ" د هام سره به ډیر نازک، سواد او غیر معمولي وي.
بله، د چرګانو غوښه، درې د هګیو لوی لوی برخه، مالګه او میویج ته.
د دې سلاد لپاره په ځینې ترکیبونو کې، لیکوالان د فرج په جریان کې د 3-4 ساعته لپاره پریښودل غواړي، ترڅو دا اغیزمنه او لیرې شي. په هرصورت، لیټی، د میونیس سره جامې ښه دي تر څو د اوږدې مودې لپاره ساتل نه وي، نو د سلاد لیرې نه پریږدي. د دې مزکه به بدلون ونکړي، او ستاسو روغتیا به د میلمنو لخوا اغیزمن نشي!
د لیټیو میلمنو سره د خدمت کولو دمخه، د پاڼو د پاڼو پاڼې واخلئ او د بټونو په سر کې یې واچوله. د لوې شیشې ډوډۍ سره پوښ کړئ او د پورتنۍ پورتنۍ غاړې باندی بدل کړئ. هریه! غوړ شوي ساسسن ښه ډزې وکړې او ټول سالاد په سمه توګه ووتل. Voilà! ناڅاپي د مشرې کورنۍ د ستاسو په میز کې وده کړې ده!