نن ورځ د خوشبو آسیایي سیالیو او مسالد کیمچي سوپ زموږ مادي ترکیبونو کې. د دې چمتووالي خورا ډیر توپیرونه شتون لري، مګر موږ به تاسو ته ووایاست چې دوه دوه مشهوره چمتووالی څنګه. او د هغو کسانو لپاره چې د کامچي کچي لپاره د ترکیب سره مینه لري، موږ د داسې تیاری لپاره غوره لارښوونې وړاندیز کوو.
کیچي سوپ په کوریا کې د بیجنگ ګوبو څخه - لارښود څخه
عنصرونه:
- د سینې مرچ پرته له پوستکي - 320 g؛
- د سویا یا سپینو غلطو 15 میلی ملیونو لپاره سویا سایټ؛
- شکر - 10 g؛
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- ګرد شوی د انګریزي ریښی - 5-7 g؛
- د لشچ غاښونه - 420 g؛
- پیاز بلبونه - 115 g؛
- کابینه پیکیک کیمچي - 210 g؛
- فلټر شوي اوبه - 990 ملیونه؛
- تازه مرچونه - 90 g؛
- توف - 220 ګرامه
- ناڅاپه مکتر - 25 g؛
- شنه شنه پیازونه - 3-5 پی سیز.
- د نیبو جوس
- مالګه
- د جوړو شویو چایونو لپاره خدمت کول - 220 ګرامه.
چمتووالی
د مرغۍ برسک کوچنۍ ټوټې ټوټې کې پرې کښل کیږي، یو سټینین کې واچول شي، لږ مقدار اوبه وخورئ، د کڅوړې تودوخه او وروسته اوبه وچ کړئ. اوس موږ غواو پاکو اوبو سره واچوئ، د سویا ساس یا ناسو، سبزيجاتو غوړ، د انګورو ریښه، خړ شوي لہش او شکر اضافه کړئ، مخلوط کړئ او د خونې په شرایطو کې شاوخوا 40 دقیقو لپاره پریږدو.
قابله کچيچي په سلبونو کې له څلورو سانتي مترو څخه کم نه وي. کله چې کنډک کیمچي کارول، موږ یې د بریتانیا څخه لیرې کړئ.
په ژور کڅوړې پین یا سټیوټ کې د سبزيجاتو غوړ تودوخه کړئ، پیاز پاک او ټوټه کړئ، خړوب شوي غوښه، کیمیا او هرڅه د ګرمې ګرمۍ لپاره د څو دقیقې لپاره وخورئ. اوس د شیدو او کټیو غوړ اضافه کړئ، په ګرمو اوبو کې یې واچوه، د غنمو کرایه پریږدئ او د اوریدو شدت راکم کړئ، دا د څلویښت دقیقو لپاره د تالار لاندې پریږدئ. د هغې نه وروسته، موږ تولیدوونکي ټوټې وسوځولې، او دقیقو وروسته موږ د لیمو جوس او مالګه خوند اخلئ، ډوډۍ بنده کړه او سوپ ته د پنځو دقیقو لپاره ولاړ.
کله چې خدمت کول، د کچي سوپ تکمیل کول د شنه مکھن مکھن او کټکي ټوټې سره، په مستقیم ډول په پلیټ کې ځای پرځای کړئ، او په جلا توګه د جوارو شویو چایانو خدمت وکړو.
هګۍ سره په کوریا کې کیمچي سوپ کاپي کول
عنصرونه:
- سمندري وچه وچه ویاکم - 95 g؛
- سویا ساس - 45 ملیونه؛
- توفیو پنیر - 95 g؛
- د چرګانو هګۍ پروټین - 5 پی سیز.
- د کیمچی - 95 g لپاره پیټ کړئ.
- پاک اوبه - 620 ملیونه؛
- د لشچ غاښونه - 3-4 پی سیز.
- ځمکی مرچ مرچ
- مرچ ځمکه تور؛
- مالګه.
چمتووالی
پکا د کچي لپاره د کڅوړې په پین یا سایت کې واچول شي او تر څو پورې چې په څو دقیقو کې یو مساله خامه ښکاره شي. د هغې وروسته، موږ د تاکید پین پاڼه د چټک اوبو سره یو ساټیسټ ته انتقال کړه، د سویا چاس، پاکه شوې او د لوز غاښونه یې کم کړئ او یو کوچنۍ چای شوي هګۍ یې وخورئ. وروستی په سوپ کې د یو تری رنځ سره سره اچول کیږي، او په دوام سره په عین وخت کې د ډوډۍ سره مینځ ته راځي. په عین حال کې، موږ د ځمکې تور مرچ او مرچ سره ډوډۍ خوندوروئ، که اړتیا وي نو مال اضافه کړئ، د نیم څخه تر دوه دقیقو پورې یې وچ کړئ او د اور څخه لرې کړئ.
په هر پلیټ کې، موږ د توفیو او سمندری غاړې واکس وساتئ او هر څه چې د پخلی شوي کچي ورور ډک کړئ.
کوریائی کې کچیچیچی د پخلی لپاره لارښود
عنصرونه:
- د قابلو پکی کول - دوه متوسط ګابین؛
- گاجر - 70 ګرامه
- پیاز بلب - 70 g؛
- د لرګو غاښونو غاښونه - 15-20 ټوټې؛
- د ګوتو نخښه برخه - 15 g؛
- د میوو چټک - 110 ملیونه؛
- د وريجو اوړه - 75 g
- اوبه 580 ملیونه؛
- د مرچ مرچ - 30 - 50 ګرامه
- بوره شوی چینی - 60 g؛
- شنه شنه پیازونه.
- مالګه.
چمتووالی
موږ د پیکیک ګودام سرونه نیمایي کې وویشل، په پاڼو کې یې ترتیب کړئ، دوی په ژور ډول مالګه سره ډک کړئ او په کڅوړه کې یې د څلورو ساعتو لپاره پریږدئ، دوی یې وګرځاوه او په دې وخت کې یې یو یا دوه ځله وسوځول.
د وخت له لاسه ورکولو سره، موږ د ګاز سټیشن چمتو کوو. د لرګیو مخلوط غاښونه وخورئ، د انګورو ریښه او
د ګومان شوي کښینې پاڼي په ښه توګه وسوځول شوي، موږ هر پاڼي په مسخره پیسټ سره خپور کړو او په یوه مناسب کڅوړه کې یو بل سره ټینګ کړئ. دا سپارښتنه کیږي چې د چټک سره د کار کولو په وخت کې د ربړ د ټوکریو پوښلو لپاره سپارښتنه کیږي. د لسو ساعته وروسته، موږ کانتینر د رګوبت په لمر کښینول لرې، او له یوې ورځې وروسته موږ کوالی شو هغه هڅه وکړو.