د ایټالیا جیلوتا جیلتو نړۍ نه یوازې د حیرانوونکې خوندیتوب سره، بلکې د انفرادي جوړښت سره هم فتحه کړه: آیساکر حتی د سوځیدلو وروسته حتی نرم پاتې و، او د تودوخې لپاره د اوږدې مودې سره د نازک کریمی موادو ته راګرځیدل.
په هیواد کې، جیلات د ځانګړو ماسټرانو لخوا چمتو کیږي، مګر تاسو کولی شئ د پټ اطالوي آئس کریم چمتو کولو پرته پرته له راز راز ترکیبونو چمتو کړئ، مګر یوازې هغه الرښوونې کارولو سره چې موږ یې په لاندې توګه تشریح کوو.
ایټالوی آیس کریم جیلتو
دا آیسیکر نه یواځې د اصلي اصلي ډیری کلاسیکي جوړښت لري، بلکې د لیمو او تیم سره یو روښنايي، فزیکي او اصلي ذائق هم لري.
عنصرونه:
- هګۍ - 7 ټوټې؛
- بوره - 115 g؛
- 3 لوی لیمان؛
- د نیبو جوس - 75 ملیونه؛
- تڼی څانګی - 3 پی سیز.
- شیدو - 495 ملیونه؛
- د کریم کریم - 235 ملیونه.
چمتووالی
د مخلوط د تودوخه کولو لپاره، دا غوره ده چې د ګرمو دیوالونو څخه کار واخلئ، کوم چې تودوخې تر ممکن حد پورې تودوخه وویشئ او دا سمه وساتئ.
- شیدې کریم سره کریم ته ننوزئ او ګرمو ته پریږدئ، د ګرمې څخه پورته مه کوئ. کله چې د شيدو مخلوط ګرم شي، د تايم دوه کڅوړه کېږدئ، غذا پوښ کړئ او نيم ساعت يې پرېږدئ.
- د لیمو زین، جوس او شکر سره لږ ترلږه دقیقو لپاره، کله چې ډله هوا راځي او کریمي کیږي.
- د تیجونو د کڅوړو د راټولو له لارې شیدې کشف کړئ. بیا بیا تودوخه، بیا بیا تقریبا د کڅوړی ته رسیدلی، او بیا په مسلسل توګه ضرب کولو سره د ملګرو سره وویشل.
- د کور جوړ شوي ایټالوی آیس کریم نتیجه د اور په لور بیرته راځي او د 12 څخه تر 15 دقیقو پورې تکمیل کوي. د موټرو مخلوط ته اجازه ورکړئ چې سړه شي، نو آیس کریم ته الرښوونې وروسته آیس کریم ته واچوئ او کک کړئ.
ایټالیا کیانا آیس کریم - لارښود
د ناڅاپي لپاره د آيس کریم ډوډۍ خوړل؟ اوس هیڅوک نشو کولای چې دا منع کړي. د جیلات ترکیب د کیټ د تودوخې سره ډک شوی او د فلیټونو لرونکي دي.
عنصرونه:
- شیدو - 635 ملیونه؛
- د ژر چټک غاړې - ¾ د توکو توکي؛
- وړل شوی شکر - 75 g؛
- کینی - دوه ټوټې؛
- نشار - 15 ګ.
چمتووالی
- مخکې له دې چې تاسو د ایټالیټ آئس کریم جوړ کړئ، تاسو باید د خوړ غاښونه وچ کړئ.
- Preheat د شیدو او نشار سره د شیدې مخلوط، او کله چې دا د کښت په حال کې وي، غوټۍ وخوري او تر هغه چې چمتو وي. د عصري کڅوړو تر جوړېدو پورې د پخې کیلې سره د غوړ پوټکی، بیا د 6 ساعتو څخه کم شي او بیا آیس کریم جوړونکي ته واستوئ.
ایټالوی آیس کریم په کور کې اوه افریدو ریکارډ
سیمیفرو، په حقیقت کې ورته ورته آیس کریم، د میوو ډکولو سره یوازې د منجمد میسټ په بڼه خدمت کوي. لکه څنګه چې اخري، هرڅه کولی شي. د آيس کریم کریم په اضافه کولو کې په ترکیب کې یو نوی انځور شوی.
عنصرونه:
- انځر - 355 g؛
- بوره - 235 g؛
- هګۍ - 7 ټوټې؛
- کریم کریم (د چټک لپاره) - 415 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 35 ملیونه.
چمتووالی
- انځر کښئ، دا د 135 ګرامه شکر سره وویشئ او د منځنۍ تودوخه پریږدئ ترڅو د جام ثبات تکرار شي.
- د نږدې 20 دقیقو وروسته مطلوب ثبات به ترلاسه شي، پدې معنا چې تاسو کولی شئ د لیمي جوس جام جام ته واچوئ او له اور څخه لرې کړئ.
- د هګۍ وهلو لپاره تر هغه وخته چې دوی د شونډو فومسي ډله ته وګرځوئ.
- کله چې دا پیښ شي، په حصو کې د بوره کنټرول پیل کړئ، د ثابت پیاوړتیاو تر وخته پورې ټوټه کول.
- جلا جلا او کریم، همیشه چوپونو ته هم.
- په هوا سره د هوا سره د یو بل سره او جام سره په ارامه توګه ګډ کړئ، بیا په یو ډنډ کې ویشئ او په بشپړه توګه وخورئ.
- تیارې مریخ په نرمۍ سره د خاورې څخه لیرې کوي، او په ګرمو اوبو کې یی واچوي او ټوټو ته یې وویشئ.