فوکوکیا د دوديز ایټالوي فلیټ کیک دی، د بزګرانو او سرتیرو ساده ډوډۍ ده. د فوقیا د چمتو کولو لپاره، تاسو کولی شئ د پزا لپاره، یا هم تازه یا شتمني بیلابیل ډولونه، او یا هم وکاروي. دا کیدای شي یوازې درې برخې ولري: اوړو، د اوبو او زیتون غوړ. ځینې وختونه شیدو اضافه کیږي. د بیلابیلو ډکونو سره پرته له خوږ، نمک او غیر جانبدار خوند بیلابیل ډولونه شتون لري او پرته له دې.
کندې کولای شي ټوټې کې اضافه شي یا په چمتو شوي تیار شوي گرم کیک کې ځای پرځای شي. ډکول په بوټو کې شامل دي (تلیل، آینګګوا او نور، دوی معمولا خټکي کې اچول کیږي)، همدارنګه زیتونه، روميان، پیاز، میوې، شیان او نور ځانګړي محصولات چې د ځانګړي ځای اقتصاد (هر یو د پخلی پخاطر دودونه لري) شامل دي. پنیس، په هر حالت کې، د فاکسیا لپاره خورا مناسب دي: پنیر لږ څه په ګرمو کیک پخیږي، او وروسته لږ ځړول کیږي، په دې توګه د ډوډۍ نورو برخو برخې لوټوي.
په مختلفو لارو غور وکړئ چې تاسو څنګه د پنیر سره د فوکاکیا پخلی کولی شئ. ټوخه ښه ده چې د غنمو د غنمو د اوړو څخه په خپلواکه ډول پخلی وکړو.
د پنیر او شنه پیاز سره د فوکوکیا ہدایت
عنصرونه:
- ټول غنمو غنم - تقریبا 2 پیال؛
- اوبه یا شیدې - تقریبا 1 پیاله؛
- غوړ - د وچ ساکټ 1 پاکۍ (یا دوه ځله نور فشار)
- د لومړنۍ ژمي د زیتون غوړ - شاوخوا 20-30 ملیونه؛
- بوره - 1-2 ټنه (د خمیر پیلولو لپاره)؛
- یو عام مالګه - 1 لوچ
- ګرانه شوي پنیر (په مثالی ډول - ایټالیا شیان)؛
- پیاز شنه
- د سونګ کولو لپاره د پوستکي یوه برخه.
چمتووالی
په وړیا توګه چمتو کړئ. موږ غوړ یو کڅوړی ته واړوو، یو نخښه کړئ. په دې کې موږ خواړه، شکر، مالګه، مکھن او لږ وزن لرونکی شيدو اضافه کوو. د خاورې لږ مصرفی مصرفونه: د سرککا، تودوخه او مرچ مرچ، او نور. د ټوټې مخلوط کړئ، تاسو کولی شئ د مایکرو سره مخلوط کړئ. موږ دا د پوند په څکولو سره، پاک پاک نیپین سره پټ کړئ او د 20 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې ځای مو واچوو، وروسته له هغې چې موږ بیا د مینځلو سره مخلوط او مخلوط کړو. دا چکر بیا تکرار کړئ. کله چې ټوټه په ښه توګه ورسره وصل شوه او حجم یې زیات شو، موږ یې مینځ ته کړه، په مساوي ټوټو ویشلو او د فوکاکیا کیکونه (نه ډیر کم شوی)، د ګرد شکل څخه غوره.
په کور کې، د تشناب لوی لوډ کې تاو وچولو لپاره خورا آسانه ده، پرته له کوټینونو څخه لوړې یا ایلومینیم لوستل، (د یو اختیار په توګه، په تفتیش کې، د روسی روسی تفتیش کې، یو ځانګړي سیرامیک راټیټ "ډبرې" یا د کڅوړې پاڼې). که چیری په ځنګل کې واچول شي - موږ یې تودوخه کوو، دا د چټی او زینکویا سره یوځای کړئ (د موټرو سره) د زړه پورې زرو زرګونو ته غوړ کړئ. که په تیو کې وي، نو د 20 دقیقو په درجه درجو درجې کې. چمتو شوي ګرمسیکیا د ګرد شویو پنیر او کټیو شنه پیاز سره سپک شوی. لږ ښه، او تاسو خدمت کولی شئ.
البته دا ښه خبره ده چې د بل کوم شی لپاره کیک ولري، د بیلګې په توګه، هام، ټانګونه او د خدمت لپاره خدمت کولو لپاره د ښیګڼې وړ شیش شی.
تاسو کولی شئ په سایټ انداز کې د پنیر، بیسال، پیاز، هام یا سګرټ سایج، غوږو مرچ او زیتون سره یو ډیر مطمئن پیچلي پیچلي دوه ټیکاکیاس ترلاسه کړئ.
ټوټه د تیرو نسخو په شان چمتو کیدی شي (پورته وګورئ). یا دومره ساده وي چې د غوړ، اوبه یا شیدې او د زیتون غوړ څخه یو ټوخه ټوخه - دا ډول ټوټې ممکنه نه ده چې منحل شي. مهم ټکي: په ټوټې کې لاهم د وچو وچو خړونو مصرف شامل کړئ.
فوکاکیا د پنیر، تلویزیون او پیاز سره
عنصرونه:
- ټوټه
- هام یا نور ساسجونه جذب شوي، تمباکو شوي.
- ګرانه شوي پنیر
- شنه پیاز، خټکي او نور هم شنه وي، یوازې ډیری نه دي.
- زیتونونه پرته له ځنډ پرته.
- خواږه مرچ
- لرګی
- د سونګ کولو لپاره د غوړ یوه برخه.
چمتووالی
په داسې حال کې چې ټوټه یوازې "آرام" ده، موږ ډک چمتو کوو. زيتون د لرې ګوټیانو، مچرو مرچونو کې کم شوي دي - لنډې غاړې، حام حلقې یا کوچنۍ لنډ سټیټونه. موږ شنه شنه کړل. ټول د زړونو پنیس اضافه کولو سره مخلوط شوي. وړل شوي وړکۍ کیکونه (د کوچنیو کسانو لپاره، په یوه برخه کې آسانه ده).
په یو کیک د کنډک د دویم پوښ او ګوتو ډکول خپور کړل. دا د پائی په شان وو. دا په ګړندۍ کڅوړه پاڼه یا "ډبرې" باندې واچولئ. د ټوټکي د نه شتون څخه وړاندې. د لشکر د کټلې غوټۍ سره چمتو شوي ټکسي باکیایا.