سايمونه د يهودي خواړه دي. په پخوانی ورځو کې، سایټونه د مریخ په توګه ګڼل کیده. مګر وخت تېر شو، او د دې چمتووالي لپاره په ترکیب کې ځینې اصالحات شوي. اوس دا ډوډۍ د ګازو څخه د تازه یا وچو میوو او انګورو سربیره چمتو کیږي. برسېره پردې، د غوښې سایټونه شتون لري او حتی لوبیا هم شتون لري. د سایټونو څکولو څرنګوالی، موږ به تاسو ته ووایاست.
سينې د غوښې سره
عنصرونه:
- گاجر - 2.5 کيلوګرامه
- غوږ - 700 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کچالو - دوه ټوټې
- زچینی - 1 ټوټه؛
- زیتون غوړ - 50 ملیونه
- غوږ غوښه - دوه لیټره
- سور شراب - 150 ملیونه؛
- ډلی ګرین - 50 g؛
- ممیزو - 50 g؛
- وچې زردالو - 100 ګرامه؛
- prunes - 100 g؛
- مالګه، مرچ، پیپرکا - خوندیتوب.
چمتووالی
گاجرونه، کچالو او لوچيني پاک شوي او کيبونه پرې کيږي. د تودوخی مقاومت لرونکي سایسنpan کې 20 ملیونه زیتون غوړ راټولوي او غوښه غوښه وچوي، ټوټې ټوټې کړئ. بيا غوښه واخله، زيات غوړي او غوړ چمتو کړئ سبزيجات، مالګه، مرچ، د نيکمرغه اضافه کولو لپاره اضافه کړئ. بیا غوښه زیاته کړئ. دا ټول غوښه د غوږو او شراب سره راټول شوي، د کوچني اور لګېدو لپاره د 2.5 ساعتو لپاره ډک شوی، او کله چې غوښینه غوږ نرموي نو ځینې وختونه یې ډډه کوله. تقريبا په پاى کې، موږ مايع او وچ وچې، مچان او وچې زردالو زياته کړه. د 15 دقیقو لپاره Stew. ټیمونه چمتو دي!
د لوبیا سیما
عنصرونه:
- لوبیا 200 ګرامه
- گاجر - 4 پی سیز.
- شاتو - 100 ګرامه
- prunes - 200 g؛
- مکھن - 40 g
- ټوخه شوي مغز - 50 ګرامه.
چمتووالی
لوبیا په غوره توګه تولیدو او لس دقیقو وختونه لرې، او بیا تر هغه وخته چې تغذیه شي. گاجر په نرمۍ سره مینځ ته راځي، نرمه تېل، مالګې او غوږ شامل کړي تر هغې پورې. کله چې لوبیا چمتو وي، دا یې د ډنډر له لارې یوځای کړئ، گاجر، پروت، شات او پاتې غوړي اضافه کړئ. ښه، د 10 دقيقو لپاره هر څه سره مخلوط کړئ او په یوه کوچنۍ اور کې یې ډوب کړئ. مخکې له دې چې په میز کې لوبیا وکارول شي، دا په تیاره شویو کټیو سره مغز لرئ.
گاجر سايمونه
عنصرونه:
- گاجر - 1 کيلوګرامه
- ممیزو - 200 g؛
- دارامان - 0،5 ساعته تشنابونه.
- د بورډ نوری - 100 ګرامه
- د زيتون غوړ - 40 g
- د نیبو جوس - 40 ګرامه
- شات - 40 ګرامه
- اوبولګولو اوبو - 200 ملیونه؛
- prunes - 200 g؛
- مالګه او مرچ
چمتووالی
د گاجر کان، پاک او په حلقو کې پاک کړئ. د تیلو په وخت کې تیریږي. بیا یې یو ساسټینټ ته واچوئ، 200 ملی لیتره اوبه، ممیزو، قیمتي، شین او شیدې، د خسارې مالګې او یو ساعت لپاره د ډوډۍ ډکول. زموږ سایټونو ته سوځول ندي، نو دا اړینه ده چې وټاکل شي. د ساعت په پای کې، د لیون جوس پین ته واچوئ، مرچ د بل 30 دقیقو لپاره چک او مزه کړئ. گاجر کیمیا چمتو ده!