په اوړي کې دا په ځانګړي ډول د خوښۍ او خوشبین شوي سرد کڅوړو یو شیش څښلو لپاره خوشحاله دی. په څښاک کې د تناسب نشتوالي به دا دوه ګوني، سواد او ګټور وي. موږ به نن ورځ دا کوډه چمتو کړو.
په کور کې بډدوروزویوی کفاس - د ریو ستارټر لپاره مالټ سره یو ترکیب
عنصرونه:
- جوی ډوډۍ (بورډینوین) - 1 ټوټه؛
- وړل شوی شکر - 110 g؛
- اوبه د تودوخې لړلیک - 3 لیتره؛
- ګیټی رای خمیر - 100 ګرامه
- تیاره مالګه - 3 ګوتو. شګو.
چمتووالی
لومړی هغه شی چې د کفاس د پخلی لپاره ترسره کیږي باید د بورډینین ډوډۍ څخه ډوډۍ ډک کړي. د دې کولو لپاره، غوټۍ په پلیونو کې وویشئ، بیا وروسته کیبونو ته کښیناست او د بیکار په خړوب کې ځای پرځای شوي. مونږ د ډوډۍ سلسونه په یو ګرمه وزن کې د دیرشو دقیقو لپاره 200 درجې تفتیش ته وقف کوو. روژه باید نه یوازې وچ وچه شي، بلکې یو کوچنی خړوب هم وي.
په یوه شیشې بوتل کې موږ یو سل او لس ګرامه پخه شوي میوه لرئ، تور تور روی مالټ زیات کړئ، ټول شیان شوی اوبه د اوبو سره وخورئ، هغه یې لرې کړئ او د ورځې په اړه د برخی پریښودلو څخه مخکې په بشپړه توګه وخورئ.
اوس لږ څه ترلاسه شوی انفیوژن د خوندیتوب سره مخلوط شوی او بیرته بیرته راوړل شوی. شکر او احتیاط مخلوط کړئ. موږ په برګ کې د هیدرولیک مهر نصب کوو او د خړوبولو لپاره په یوه ورځ کې پریږدو. د وخت تېرېدو وروسته، موږ کڅوړه فلټر کړه، په بوتلونو یې واچوله، په ټینګه یې مهر کړئ او د ریفورمینټ په خړوبه یې وچ کړئ.
د ناپاکو ډوډۍ څخه د کور کور
عنصرونه:
- ډوډۍ پرته له خمیر پرته - 450 g؛
- وړل شوی شکر - 110 g؛
- پاک اوبه - 2.5 لیتره
- ممیزو
چمتووالی
په دې قضیه کې د وریجونو د پروسس کوونکی باید د کریکرانو څخه چمتو وي. تور ناپاک شوي ډوډی، او په تیرو قضیه کې، کیوبونو ته کښیناست او په تشناب کې وچې وچې شوې.
اوس اړتیا باید په درې لیټري جار کې واچول شي، دوه نورې لاسونه به یې ودرول شي، یو څو ټوټې شینۍ او د اوبو سره به یې پورته کړي. موږ وزر د ټوټه یا تولیدو سره پوښه کوو او اجازه راکړئ چې د یو یا دوه ورځو لپاره کړکۍ ته ولاړ شئ. د هغې نه وروسته، موږ څښاک فلټر کوو، چک ته شین اضافه کړئ، دا په بوتلونو کې واچولئ، په هر جوړه کې مچینونه وساتئ او په ریفورمینر کې د استوګنې ځای کېږدئ.