ډیری کورنیان په داسې وضعیت کې راغلل چېرته چې یو یې د غیر معمولی کڅوړو پخاطر غواړئ، مګر د پاک هنرونو لپاره مناسب وخت نه. په هرصورت، ځینې ډوډۍ په یوه چټک نسخه کې چمتو کیدی شي، د بیلګې په توګه، سست خاکپوري د خوږ خواړه دی چې په څو دقیقو کې د ژغورلو پین کې پنیر یا ژور سره جوړ شوی.
د سست خاکپوري د څکولو لپاره څنګه؟
خاکپوري د ډیرو ډولونو لرونکي دي، دوی کولی شي د هر ډول پنیې وساتل شي.
- بیلابیل ډولونه په هغه طریقه سره چې پخه شوي وي توپیر لري. د خچاپوري کلاسیک ډولونه د وزو، غواګانو او حتی د شیدو په اساس تیار شوي دي.
- په خاکپوره کې اړینه ده چې پنیر وي، دا برنزا، سولګوني یا پنیر دی.
- سست نسخه خپل نوم لري ځکه چې ډکول او ټوټې مخلوط او په تیزۍ یا تشناب کې ډیر زر چمتو کوي.
- فاسده سست خاکپوري د دختر، شیدې، خولې کریم، خټکي ګنډل او یا د لابش په کارولو سره ترسره کیدی شي.
لاسي خاکپوري په سوات کې
که تاسو غواړئ چې د خوړو ډوډۍ وخورئ نو تاسو کولی شئ سست خاکپوري د کفیر په ژړا کې وخورئ . د دې میتود اصلي ځانګړتیا دا ده چې د آخ او ډک ټولې برخې په یو کانټینر کې پخه شوي دي، نو ډیری یې د خړوب کریم سره ورته وي، له کوم ځای څخه تیار شوي خواړه جوړ شوي.
عنصرونه:
- کییر - 500 ملیون؛
- اوړه - 500 g
- هګۍ - 5 پی سیز.
- سوډا، شکر او مالګه - 1 کاچون؛
- مکھن - 100 ګرامه
- پنیر - 700 g؛
- مرچ، بوټان.
چمتووالی
- په کفیر کې مالګې، شکر او سوډا راټولوي، ټول عناصر لندل شوي.
- په جلا توګه، هګۍ ووهئ او مخلوط ته ننوځئ.
- زرغون پنیر، مرچ، شنه او اوړه اضافه کړئ.
- خټکی روژه خاکپوری د عصبی پینکیک په څیر راځی. په پین کې، ټوخه ټوټه او خړوب کړئ.
Lazy Khachapuri په ژړا کې د پنیر سره
لسی خاکپوری د پنیر سره یو خورا غذایی او مغذی ډک وی. د دوی بې ګټې ګټه دا ده چې د ریکارډ په وخت کې پنیر د بدن لخوا جذب شوی، او په دوی کې د غوړو زیات مقدار ندی شامل. د میز د خدمت لپاره اصلي لاره به د کیکینګ په برخه کې کیکونه وويستل شي.
عنصرونه:
- پنیر - 200 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 4 ټبۍ. l.
- سوډا - 0.5 ټیسټ؛
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- د پنیر نخښه، د هغې لپاره خام کریم اضافه کړئ او په هګیو کې چلوئ. مرچ، مرچ او ډیل، مخلوط.
- په پاى کې، اوړو او سوډا کې واچول شي، يو غوزه جوړ کړئ.
- فری لسی خاکپوری د دواړو غاړو په ژړا کې.
Lazy Khachapuri د پنیر سره
بې له شکه خوندور او مستحکم سړی راځی په لښتو کې د پنیر سره د سست خاکپوری. دا به د ناستې لپاره غوره انتخاب وي. فوټبال به د پیالو ګرمۍ سره د کرسکو، خوند غوړ، د پنیر اروماتي بو بو خوند واخلي. یوځل د ډوډۍ هڅه کول، دا به په ټول جدول کې راښکاره شي.
عنصرونه:
- پنیر - 250 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 5 غوړ l.
- سوډا - 1 ټیسټ؛
- کیفیر - 150 ملیونه؛
- مالګه، بوټي.
چمتووالی
- کوټی د هګۍ، مالګې سره مخلوط کړئ او نرمۍ تر هغه پورې مخلوط کړئ.
- ډوډۍ یې اچولې، په اوړو کې اچول، سوډا سره مخکې له مینځه وړل.
- ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ.
- ټول اجزاوو سره مخلوط کړئ ترڅو د مایع ثبات تقویه کړي.
- په هر اړخ کې د څو دقیقو لپاره یو لاسي خاکپوره په ژړا کې ډک کړئ.
لاسي خاکپوري له لابش څخه
دا ډوډۍ د یو دوری یا کشتۍ په بڼه چمتو کیدی شي، د پنیر پاک فریز بیزوژزوژوی پائی د پنیر بیلابیلو نسخو پر بنسټ والړ کیدی شي. سربيره پر دې، په پخلنځي کې د کورونو د ژوندانه آسانتياوو لپاره، يو نسخه اختراع شوى و، چې کار کولاى شي د پيټى ډوډۍ څخه په ژړا کې سست خاکپوري ، دا ځانګړتيا لږه اندازه او د مستطيل شکل وي.
عنصرونه:
- لیرې لوری - 400 g؛
- پنیر - 150 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- خټکي - 1،5 ټب. l.
- د سبزيجاتو تېل - 20 g؛
- شنه.
چمتووالی
- د هری کریم کریمه ګیره شوي پنیر ته اضافه کړئ، هګۍ اضافه کړئ، دا مخلوط کړئ.
- شنه شنه کړئ او په ډله کې اضافه کړئ.
- د پییتې ډوډۍ د اندازې 10 شکلونه د 15 سانتي مترو په اندازه کې ټوټه شوې.
- د یو پرت سره په لنډه برخه کې ډکول کړئ، بیا وروسته غوړ په یو رول کې مو وګرځوئ او لږ څه د کارکس ټوټه ټوټه کړئ.
- لسی خاکپوری په یوه گرم ګنډل شوی پینځه کیږدئ او وخورئ.
سلیګوني سره Lazy Khachapuri
د مختلفو شیانو سره پیژندل شوي پیري چمتو کیږي. یو له زړه پورې تغیرات یو له خولې کې د سولوګونی سره خاکپوري دي. دا ډکول کولی شي یو څه خوندیتوب ورکړي او په ورته وخت کې د داوطلبي ذائقه ورکړي. بشپړ شوي محصولات د مکھن سره روغ شوي دي، کوم چې په بشپړه توګه د ډوډۍ بشپړول.
عنصرونه:
- کیفیر - 0، 5 لیټره؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګې، شکر او سوډا - 1 چسپان؛
- اوړه - 4-5 شیشې؛
- سیوګونی - 0،5 کیلوګرامه؛
- مکھن - 100 ګرامه.
چمتووالی
- په ژوره کڅوړه کې، غوړ راوباسئ، سوډا واچوئ او هګۍ چل کړئ.
- د کیفیر اچول، مالګې مالګه او شکر. یو ساعته جوړ کړئ، د نیم ساعت لپاره یې فرج ته واستوله.
- د پنیر نخښه او د هغې مټ مکھن سره نښلول.
- ټوخه په 5 برخو ویش کړئ، هر یو کیک جوړ کړئ، ډک کړئ په خپل مرکز کې.
- د کیک کنډکونه ډک کړئ، د پین د قطر په واسطه پین په ګوته کړئ.
- په هر اړخ کې له 4-5 دقیقو لپاره تیری لیزی پنیر خاکپوری.
لعی خاکپوری په شیدو
نه یوازې د خاورې نه - د ټوټې لپاره مثالی جزو، تاسو کولی شئ یو ښه انتخاب وکړو، دا به د شيدو په تاو کې پینځه خاکپوري وي. دا د ډوډۍ خدمت کولو لپاره خورا زړه پورې دی: په لومړی کې ټول کیک د سبزیجاتو تیلو سره خوريږي، او بیا دا مناسبه برخې ته راټیټیږي، د اندازې اندازه چې په انفرادي توګه غوره کیدی شي.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 ټوټه
- شیدو - 250 ملیون
- اوړه - 0.5 پیاله
- سوډا - 0، 5 ټیسټ؛
- مالګه
- سلګوني - 200 g؛
- مکھن - 70 ګرامه
چمتووالی
- په یوه ژوره تخته کې، په هګۍ کې چلوئ او په شیدې کې اچول.
- لږ تر لږه سیفټ شوي اوړه، سوډا او مالګه شامل کړئ. ټوخه ټوخه په آسانۍ سره وخورئ.
- د سولوګونی جریټ، ټوخی سره نښلول، بیا سره مخلوط کړئ.
- د تاو په پین کې مکرل ککړ کړئ. ټوخه ټوخ کړئ او په دواړو خواوو کې د 10 دقیقو لپاره وخورئ.
Lazy Khachapuri د خړوبولو په کڅوړه کې
دا ډوډۍ د لبنیاتو د مختلفو محصولاتو په کارولو سره چمتو کیدی شي. د دې کولو لپاره، نه یوازې قوي او شیدې، تاسو کولی شئ سست کریم خاکاپي، یو ساده ترکیب چې د خولې کریم پکې شامل وي. د دې برخې څخه مننه، خواړه به ډیر بډای او غذايي مواد راشي، دا به د زړه له سایټ سره سم وي.
عنصرونه:
- پنیر - 200 g؛
- خټکی - 150 ګرامه
- اوړه - 4 ټبۍ. l.
- هګۍ - دوه ټوټې
- سوډا - 1/3 ټیسټ؛
- مالګه.
چمتووالی
- پنیر او هګۍ پیدا کړئ، د اوړو، مالګې او سوډا اضافه کړئ. په پاى کې خامې کريم اضافه کړئ او هرڅه ګډ کړئ.
- مخلوط د څو دقیقو لپاره د ګړوبولو پین او غوړ کې وچ کړئ.
په خولې کې Lazy Khachapuri
په دې حالت کې د محصول د سوځولو څخه ډډه وکړئ کله چې په لرګیو کې پخلی کول، تاسو کولی شئ د بدیل طریقه کار واخلئ او په تشناب کې سست خاکپوري سره پنیر جوړ کړئ. په ډوډۍ کې، تاسو کولی شئ د ډیری ډول ډول شیانو څخه کار واخلئ، نو دا د یو ځانګړي خوندیتوب سره سنجول شوی.
عنصرونه:
- کییر - 500 ملیون؛
- سوډا - 15 g؛
- مالګه، شکر
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- اوړو - 600 g
- پنیر - 200 g؛
- پنیر - 200 ګرامه
چمتووالی
- د اوړو، مالګه، شکر او سوډا سره ګډ کړئ، د ډله ایز مرکز کې یو فزیکي جوړ کړئ او هګۍ، کیفیر او مکھن ځای ونیسئ.
- یو لچکچک، کلکه ټوټه نخاع کړئ، دا د یو ساعت لپاره ښه کړئ.
- کیک جوړول د ډکولو سره، دا یو پتلی پرت ته واړوي. د 15 دقیقو لپاره په تشناب کې لیز خاکپوري د ژور او پنیر سره واچوئ.
لعلي خاکپوري په څو اړخیزه کې
بله بله لاره هم ده چې څنګه د سست، تیزې لارښوونې لپاره خاکپوري جوړه کړئ څو د څو اړخیزو کاروونکو کارول شامل وي. د کورنۍ د وسایلو کارولو څخه مننه، یوه خوږه کیک کولی شي پرته له کوم ځانګړي هڅو څخه ترلاسه شي. بشپړ شوي ډوډۍ د ټوټې له مخې په مناسبو ډبرو کې ویشل کیږي او میز ته تغذیه کیږي.
عنصرونه:
- سوګګوني - 300 g؛
- شیدو - 1 شیشه
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 1 ګلاس.
چمتووالی
- پنیر غوږ ونیسي، په هغې کې یو هګۍ، شیدې اضافه کړئ او ورو ورو په اوړو کې واچول شي، هرڅه سره ګډ کړئ.
- ټوټه په کڅوړه کې ځای ونیسئ. د 40 دقیقې لپاره "بیکنگ" موډ فعال کړئ. کله چې نیمایي وخت تېر شو، کیک ته اړتیا لري.