د بیلاشاس اصلي شی د غوښې خوړونکی غوړ دی، مګر دا به هیڅ شی نه وي، د خټکي او د غوټیو ټوټه سره مه ولرئ. وروستی کیدای شی د خمیر یا شیدو په کارولو سره، د یو خمیر یا بیزدوزوزویا بنسټ پر اساس چمتو شی، پرته له دې چې د هګۍ په ترکیب کې یا د سایټ لرونکی وی. لاندې، موږ د غوږ بیلابیلو لپاره د ازموینې څو بیالبیلو تحلیلونو تحلیل کوو، چې هر یو یې خپل جوړښت، ذمه او وقار لري.
د غوښې غوښه د غوښې سره
راځئ چې د ډیری اساسي لومړني لارښوونې سره پیل وکړو، هغه ټوټه چې په ناببره توګه چمتو کیږي، او په جوړښت کې سوډا شتون پورې اړه لري. د تاو تریخولو وروسته دا ټوخه حیرانتیا، خوندور، لچک او نازکه وي.
عنصرونه:
- شیدو - 115 ملیونه
- سوډا - 1/4 کڅوړه؛
- کیفیر - 115 ملیونه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- اوړه - 360 g.
چمتووالی
د لبنیاتو اجزاء (شیدې او پوسته) سره یوځای کړئ، هلته مکھن اضافه کړئ. هګۍ د مالګې او شاک په څڅو کې اچوي، او بیا، د ټوپک مخه ونیسي، د شیدو تولیداتو مخلوط پیل کړئ. د اوړو او سوډا سره یوځاې ګډ کړئ، او بیا په ورو ورو پیل کړئ. مخلوط ټوخه د ډکولو لپاره چمتو کولو په وخت کې آرامۍ ته اړ کړه د دې لپاره چې وروسته د کار لپاره اسانه وي. د غوښې سره چټک ټوخه چمتو دی.
د غوښې غوښې د سپینې غوښې لپاره د غوښې لپاره
کلاشینګ غوړ ټوټه، د ژورو للمو پکاو لپاره مناسب، او د بیلیسای لپاره، په خمیره اساس لندبل کیږي. د اوړو په اړه د خواړو اندازه کوچنۍ ده، مګر د دې ډاډ ترلاسه کولو لپاره کافي دي چې ازموینې هوایي وي.
عنصرونه:
- سمدستي خواړه - 1 tbsp. سپون
- اوبه - 445 ملیونه؛
- اوړو - 490 g
- د سبزیجاتو غوړ - 25 ملیونه.
چمتووالی
د حرارت درجه د حرارت درجه څخه لږ څه د حرارت تودوخه وروسته، په هغې کې د شکایاتو یوچچ کم کړئ او په سمدستي خواړه کې وسوځوئ. د دې حقیقت له امله چې خمیر تیز رفتار دی، د دوی فعالیت ډیر وخت نه اخلي. د اوړو د غر په منځ کې یو څاه جوړوي او په غوړ کې یې د غوړ سره حل کړئ. د ټوکر سره د ټوټې مخلوط پیل کړئ، او بیا د خپلو لاسونو سره. د 5 دقیقو وروسته وروسته، د شواهد په پرتله دوه ځله مخکې ثبوت ته پریږدئ. منحل شوي او ټوټې ټوټې، په برخو کې ویش، له دې څخه belyashi تشکیلوي او دوهم ځل یې ورکړئ، د 15 15 دقیقو لپاره، د ځنډولو څخه وړاندې.
د بایشهشا لپاره ټوټه د غاښ په غوښه سره
لږ څه ډیر خندا او زیږون د کفیر ټوټې دی، چې د ډیرو مینځلو ترلاسه کولو څخه یې مخنیوي نه کوي. دا نسخه ډیره چټکه ده او د اجزاوو په لست کې خمیر نه لري.
عنصرونه:
- کیفیر - 240 ملیونه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- سوډا - 1/4 کڅوړه؛
- اوړو - 175 ج.
چمتووالی
غنم د سوډا سره ګډ کړئ او د مالګې ښه ښه اضافه کړئ. هګۍ وخورئ او هغوی د کیفیر سره ګډ کړئ. د هګۍ او پوستکي مخلوط په اوړه کې وخورئ، نرمه ټوخه ټوکر کړئ او په مساوي برخو ویشئ. راځئ چې ټوټه په ګرمۍ کې ډډه وکړئ، د بیل جام د پیل څخه شاوخوا 10 دقیقې دمخه، د خام جامې سره پوښل.
د غوښې سره سپینې غوښه لپاره د خوږ غوښې لپاره نسخه
د معياري خوږ ټوټه، د شيدو په اساس پخيږي، به هم د بيله جوړولو لپاره راشي. د هګۍ اضافه کولو لپاره مننه، دا ټوخه په آسانۍ سره د غوښې څخه د غوښې له مینځلو وروسته حتی د جوس ډکول ساتل کیږي، او د بهر څخه خندا پاتې کیږي.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- شیدو - 355 ملیونه؛
- شکر - 15 g؛
- زیتون غوړ - 85 ملیونه؛
- خمیر - 2 ټنه.
- اوړه - 475 ګرامه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د غوښې سره سپینې خواړه وخورئ، غوړ له غوړ سره مخلوط کړئ. هګۍ ويجاړوي، او شيدو د حرارت درجه د حرارت درجه څخه لږ څه راوړي او په هغې کې د شکر کرسټالونه راولي. د وچ مخلوط په مرکز کې، ښه کڅوړی، شیدې، هګۍ او مکھن کې اچول کیږي. د خولې ټوټې ټوټې کړئ او نیم ساعت یې پریږدئ. یو څه وروسته، د بیلیا جوړیدو ته لاړ شئ. پای ته رسیدلو څخه مخکې د 15 دقیقو لپاره د بیزاشی پای ته ورسیدل.