د پوهاوي سره، د چرګانو د ګیټانو خواړه د اصلی پاکۍ ماډلونو ته لیږدول کیدی شي، د ذایرو ځانګړتیاو سره نور نور مزیدار خواړه ته کم نه وي. اصلي دنده دا ده چې د محصول تولید نرم، نرم او په سمه توګه د مناسبو محصولاتو سره بشپړ کړئ.
د چرګانو له ګیانو څخه څه شی اخلی؟
د چرګانو له معدې څخه ترکیبونه خورا متفاوت وي او د مختلفو موخو لپاره د غذا ډیزاین وړاندیز کوي، چې هر یو یې د خپل پام وړ ارزښت لري.
- د چرګانو د ګیټانو لومړی تودوخې خواړه بډای شوي، سواد لري او د غوښې په غوږ کې د کلاسي سوپونو لپاره غوره بدیل دي.
- د چرګانو معدې د مختلفو سیوو په مینځ کې د روميانو، خولې کریم یا نورو سبزیجاتو سربیره د سبزيجاتو، مشرانو او اروماتيک موسمونو، مصالحو، بوټو په څیر سره کیدلی شي.
- ډیری سلادونه او نخښې، د معدې په ګډون ډک شوي، د خورا ښه خوندیتوب او غذايي ځانګړتیاوو سره حیرانتیا لري.
د چرګانو غوښې
د چرګانو د ګوتو څخه ډوډۍ ډوډۍ، د سلاد په توگه جامې، د فیست لپاره د سونا په توګه خدمت کولی شي یا د دویمې خواینې ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره خواړه چمتو کړئ . اصلي شی دا ده چې د پخلی څخه مخکې ښه والی ومینځئ، ټول ماین پاکوونکي واخیستئ او د اوږدې مودې لپاره یې وویشئ، که وغواړئ، اوبه ته مصالحې او مصالحات زیات کړئ.
عنصرونه:
- د چرګانو رګونه - 500 ګرامه
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- کډوال لوبیا - 1 کولی شي؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- لرګی - 1 دانه
- مالګه، مرچ، میئونیز.
چمتووالی
- چمتو شوي معدې د 1.5-2 ساعتو لپاره اوبو ته اچول شوي، کټ
- د گاجر سره د مکھن پیازونو ته لاړ شئ، په پایله کې لہسن اضافه کړئ، مخلوط کولی شي وچ شي.
- هغه مرکبات چې د لوبیا، مالګه، مرچ، موسم سره میونیس سره مخلوط کړئ.
د چرګانو له ګیانو څخه سوپ
د چرګانو معدني توکی به شتمني ترلاسه کړي او په بشپړه توګه به یې د ضرر پرته لوږه پوره کړي. پخلی شوی ګرمه د سبزیج جوړښت کې کیدی شي، د نورو سره د ځینو برخو ځای نیولو یا نویو اضافه کولو کې کیدی شي. په ځانګړي ډول سره د خوړو ذائق ټینګار کوي سخت یا کریم پنی دی، کله چې د پخلی کولو یا پای ته رسیدو په وخت کې پلیټ ته اضافه کیږي.
عنصرونه:
- د چرګانو رګونه - 500 ګرامه
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- کچالو - 3 پی سیز.
- خواږه مرچ او روميان - 1 مخ.
- د ټوکرۍ ډډ - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، فصلونه، شنه، پنیر.
چمتووالی
- معدې راټوليږي، پرې پرېږدي، د اوبو سره ډک شوي، د اوبو لګولو اجازه لري، اچول کيږي او په پاکو اوبو کې اچول کيږي.
- د 1.5 ساعته وروسته، د کچالو کڅوړه واچوئ، د گاجر سره پیاز یې ژغورل.
- د 10 دقیقې وروسته د کښتۍ کڅوړې، بلغاری مرچ او توپان، موسم ته ګرمۍ سره موسم، کله چې پروسس شوي پنیر کارول یې واخیستل شي.
- د څو دقیقو لپاره ډوډۍ وچلئ، د شنه سره فلش کړئ.
د چرګانو د ګیټو څخه پوټکي - ریښه
د سم چمتو کولو سره، د چرګانو معدې له غوږونو څخه د کلاشینکو منرالونو غوښه څخه د ډوډۍ په پرتله لږ خوږ نه دي. د ځړولو وروسته، محصولات په اضافي توګه د یو ساعت لپاره د اوبو لاندې د اوبو یا ورور اضافه کولو سره مینځ ته راځي، چې دوی ته د پام وړ داوطلب مزاج او نرم، رسسي جوړښت ورکوي.
عنصرونه:
- د چرګانو غوښې - 1 کیلوګرامه
- لوی پیاز - 1 پی سی؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- لرګی - 1 دانه
- اوړه - 100 g
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- ګيډي غلا شوي، له فلمونو او تيلونو څخه ډډه کول.
- محصول د پیاز او لیزن سره د غوښې په ګردو سره یوځای کړئ او د هګۍ سره مخلوط کړئ، مرچ او مالګې سره د ذائق سره سمه کړئ.
- پوټونه جوړ کړئ، په دواړو خواوو کې په ګرمو ګرمو کې د اوړو په مینځ کې اوړه کړئ او غوړ کړئ.
- د کولډروین یا ګولۍ په برخه کې محصولات ډک کړئ، ګرمو اوبو یا ورور وخورئ او د یو ساعت لپاره د بریښنا لاندې را منځ ته کړئ.
هغه په کوریا کې د چرګانو د چټکو څخه
د چرګانو د ګیټانو غوښه خورا غیر متوقع وي. نو د بیلګې په توګه، د لاندې لارښوونو پلي کول به د کوریا د تلفاتو سره د غوښې ناستۍ څخه خوند واخلي. د هغې مساله، منځنۍ خواړه، حیرانتیا خوشبین ترټولو لوړه ستاینه او پیشنهاد یواځې د اونۍ په ورځو کې د خوړو لپاره، بلکه د جشن میز لپاره هم.
عنصرونه:
- د چرګانو غوښې - 1 کیلوګرامه
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- هګۍ - 1 ټوټه
- لہسن - 4-5 غاښونه؛
- د سویا سایټ - 4 ټبی. شګو
- سرې 9٪ - 2 tbsp. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د چرګانو د ګيډو څخه د نارنج چمتو کول ابتدايي دي. چمتو شوي محصول 1.5 ساعتو لپاره تیار شوی دی، په سټو کې کښت کیږي.
- پیاز او گاجر په مکھن کې ډوب شوي او له مینځه وړل شوي دي.
- د لشینګ مواد، د جامې اجزا شامل کړئ، ډک کړئ.
- د لسو ساعته وروسته، د چرګانو د ګیډۍ څخه به تغذیه کیږي او چمتو به وي.
د چرګانو له ګوتو څخه د ګورو سره ګولش
د چرګانو د ګوتو څخه جوړ شوي ټولو لوښو په څیر، غوړ د تودوخې اوږدې درملنې ته اړتیا لري. په مجموع کې، د محصول ضايع کولو بهیر به لږ تر لږه نیم ساعت وخت ونیسي. د ګروب جوړښت کولی شي په بشپړ ډول پلي شي که چیرې د خولې کریم، نورو سبزیجاتو او مصالحو ته اړتیا وي. د ډوډۍ لپاره د خواوو خواړو په څیر تاسو د وريجو، کچالو، پزری یا پاستا خدمت کولی شئ.
عنصرونه:
- د چرګانو غوښې - 1 کیلوګرامه
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- اوبه 350 ملیونه
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- د رومي ټایټ - 1 کپ؛
- لوری - 2 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- د پیل شوي محصول لومړني تیاری وروسته وروسته د چرګانو د خوږ څخه د غوړ چمتو کول پیل کړئ.
- پیاز غوړ کړئ، ګازو، ګیډی علاوه کړئ، نسووره.
- په اوبو کې وخورئ، چاسۍ د اوړه سره اضافه کړئ، ګومارئ چې ډیری یې خوند واخلي، په لندبل سره پوښ او په کوچنۍ ګرمۍ کې توزيع کړئ.
- د 1.5 - 2 ساعته وروسته، د چرګانو د ګوتو ګریوان به چمتو شي.
په چرګانو کې د چرګانو له ګیټانو څخه Pilaf
لاندې لاریون څخه تاسو به د چرګانو ګیانو څخه د پیلوف پاکولو په اړه زده کړه وکړئ . کثیر کارکونکی به دا پروسه ساده کړي او ډاډ ترلاسه کړي چې د غوټیو برخه نرم دی او وريجې خټکي او خوشبوونکې وي. که وغواړئ، تاسو کولی شئ پیاز او گاجرونه زیات کړئ او نور اړونده مصالحې، خوشبوونکی بوټي او مصالحات اضافه کړئ.
عنصرونه:
- د چرګانو مور - 800 g؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- اوبه - 3 کپ
- وريجی - 1 شیش
- Curcuma او Zira - 2 لوچ
- د سبزیجاتو غوړ - 120 ملیونه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د هګۍ پوټکی کښت کیږي، په کڅوړه کې مینځل کیږي، یو ګاز اوبه په کې اچول کیږي او "1.5" د "ساعت" لپاره لیږدول کیږي.
- بیا د "بیک" رطوبت له منځه یوسي، د 20 دقيقو لپاره د ګازو او غوړ سره مکھن اضافه کړئ.
- د وريجو، مصالحو غوړول، د څښاک د اوبو 2 ډک کړئ، دا وسیله "Plov" موډل ته انتقال کړئ.
د چرګ کباب څخه د ګلی په شش کباب کې
د یوې قاعدې په توګه، د چرګانو له ګوتو څخه جوړې شوي ډوډۍ د اوږد او تاکید شوي یا ډک شوي دي چې د اصلي محصول ربړونکي، سخته خوندیتوب څخه ځان خلاص کړي. په هرصورت، د شش کباب په صورت کې چمتو شوي، په هرڅه کې خورا توپیر لري. د خوندیتوب نرمولو لپاره، مخکې له منځه وړل به مرسته وکړي، وروسته له دې چې د تودوخې اوږدې درملنې ته اړتیا نه وي.
عنصرونه:
- د چرګانو غوښې - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 2-3 ټوټه؛
- د بلغاری مچ مرچ - 2-3 پی سیز.
- لیمو - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د شیدو معدله وچ، خوندور، مرچ شوي، په کانتینر کې نصب شوي دي.
- کښت پیاز، مرچ، د لیمو جوس، مکس، د 2-6 ساعتو لپاره پریږدئ.
- د پوستکي په ټوکرۍ سره، پیاز او مرچ سره بدله کول.
- د چرګانو د ګوتو څخه د 15 کیلو مترو لپاره د سکرو ګنډلو په اړه د کباب شیر کباب.
د چرګانو د ګوتو څخه د پښو کښت کول
د چرګانو د معدني موادو څخه ډکول کول نه یوازې د پخلي کڅوړو لپاره کارول کیدی شي. د هغې په اساس، تاسو کولی شئ د ډوډۍ لپاره ډوډۍ او خوله اوبه راوړئ، چې تاسو کولی شئ خالص شکل یا د شیدو شویو وریجو، ګریټ شوي پنیر، ګوتو ګوتو، مغز لرونکو الوتونکو او د ماسشو غوږو سره وکارول شي.
عنصرونه:
- د چرګانو غوښې - 1 کیلوګرامه
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- لرګی - دوه غاښونه
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- د غنمو د 1.5 بجو لپاره د شیدو غلا کول
- د ګازو سره د مکھن پیاز په پاسه نرمه کړئ، د 5 دقيقو لپاره یوځل ټوټه ډله ایز او غوړ اضاف کړئ.
- فصل چې د مالګې، مرچ، لوز، مکس سره ډک کړئ، دقیقو لپاره تودوخه، سوړ.
د چرګانو د ګيډو څخه چپسونه
که چیرې تاسو لاهم نه پوهیږئ چې د دویم ځل لپاره د چرګانو هګۍ څه شی دی، لاندې لینډی کار واخلئ او له دوی څخه خوندور چپس ولرئ. د دوی پخلی کول به د معمولا په پرتله ډیر وخت واخلي، مګر نتیجه به د نرم او همغږۍ خوند سره خوشحاله شي. د یو اړخ خواړو په توګه تاسو کولی شئ د جوارو شویو کچالو او سبزیانو لپاره خدمت وکړئ.
عنصرونه:
- د چرګانو غوښې - 600 ګرامه
- لرګی - دوه غاښونه
- فصل کول - چک کول
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- چمتو شوي معدې د یو فلم الندې راټیټوي، د مالګې، مرچ، مصالحې، پاتې کیدو سره پاتې شوي.
- په لومړنیو غوړیو کې تولیدات وویشل شي، له دوه اړخونو څخه خړوب شوي، لږ اوبه راوباسئ او نرم او خړوب شوي رطوبت ته ورننوځي.