د تغذیې غوړ سبزیان - د روغ روغ اړخیز خواړه لپاره یو غوره انتخاب یا یو روښنايي، ځان بسیا سایټ چې د همغږۍ ساتنه کوي، بدن له سمه انرژي او ویټامین سره ډک کړي. د ترکیبونو جوړولو لپاره مختلف وسایل او تخنیکونه کارول د ډوډۍ تیارولو لپاره ډیری لارې شتون لري.
په تیو کې سبزيجات خوړئ؟
د تیو په سبزيجاتو کې خواړه د لږ تر لږه غوړ کارولو له امله غذايي دي. اجزاوې په بشپړ ډول یا په یوه کمې شوې بڼه کې د ټاکل شوي ریستورم د سپارښتنو مطابق.
- د سبزیجاتو اجزاوې په پرانیسته کڅوړو بڼو کې کښل کیدی شي. د دې لپاره، دا د تیلو سره جذب شوي ترڅو د جوزجان ساتنه وکړي او که وغواړي، نو د بکس کولو دمخه یا وروسته چک شوي وي.
- د وریجو کارولو پرته، تاسو کولی شئ سبزيجات په آستي یا ورق کې ککړو.
- خوندور پخي شوي سبزيجات د تشناب لاندې د تندور کې پخي شوي دي. دوی د سایټ سره کار کوي، په آسانۍ سره د مالګې سره یا د سلاد جوړولو لپاره کارول کیږي.
- د سبزيجاتو اجزاوې کولاى شي د روژې کڅوړو، ډډونو، په بوټو کې ريښي او شکلونه جوړ کړي.
- په تڼیو کې سبزيجات به څومره وټاکل شي په هغه ډول چې په کار وړل کیږي، د میوو اندازه یا د هغوی د مصرف کولو، او همداراز مطلوبه وروستی پایلې.
په توره کې د سبزيجاتو په بشپړه توګه څنګه اخستل؟
د بیکار پاڼې په تشناب کې بیکاره سبزیان اړین نرمۍ، سپینې رنګ او خوشحاله خوندیتوب ترالسه کوي. دوی کولی شي د سبزيجاتو کیفیت، سلادونو، نورو لوښو د پخولو لپاره کار واخیستل شي. د سبزیجاتو څخه وروسته د سبزی ډیری ډولونه د پوستکي لیږد ته اړتیا لري. د پروسې اسانتیا لپاره، ګرمې میوې په 5 بجو کې په یوه بکس کې ساتل کیږي.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- بلغاری مرچ - 2 پی سیز.
- روميان - 4 پي سي.
- پیاز او لیزن.
چمتووالی
- غوښه او وچ غوږوونکي، مرچ، روميان په بکس پاڼه کې ځای پر ځای شوي دي.
- نژدې نژدی پیاز لرونکي پیاز او لیزن لري.
- په توره کې د سبزيجاتو چمتو کول په تفتیش کې 180 درجې ته رسیږي، پدې کې د 45 دقیقو لپاره د بیکډ پاڼې سره.
په تڼیو کې سبزیجونه په لویو ټوټو کې پخیږي - نسخه
سبزيجات په تڼيو کې په لويو ټوټو کې پخيږي، مناسب د غوښې يا ماهي لپاره د ګرشش په توګه د ثبت کولو لپاره. سربېره پر دې، که تاسو د خوشبو جامو سره ډک مواد ډک کړئ، دا ډوډۍ به د تودوخې تر شا شي او د ځان په واسطه کیدی شي. د سبزيجاتو تڼۍ د ټولو ډولونو د جوړيدو، سبزيجاتو خالص، کيمياوي توليد لپاره کارول کيږي.
عنصرونه:
- زچینی - 1 ټوټه؛
- بلجیم مرچ - 3 ټوټې؛
- روميان - 2-3 پي سي.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- غوړ - 50 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، پروینسل بوټي.
چمتووالی
- سبزيجات په لويو ټوټو کي پري کيږي، شکل ته اچوي.
- غوړي د مالګې، مرچ، بوټو، د ټوټې ټوټې کولو سره اوبه شوي دي.
- پخې شوي سبزيجات په توره کې په 30 درجې د 30 دقیقو لپاره په ورزشي کڅوړه او د 15 دقیقو پرته پرته له هغې څخه ډک کړئ.
د کښت شویو سبزیانو څخه سلام
په تڼیو کې د کښت شویو سبزیانو ترکارۍ چمتو کول د ساده جامې د ګرمو اجزاوو بیا رفع کول یا د فټا پنیر، توفیو یا نورو د وړو سلیکونو بشپړولو له لارې د انتخاب کولو لپاره بشپړ کولی شي. هغه کسان چې تیزه نمونه یې نه خوښوي د مرچ د جوړښت څخه محروم شوي او د لوز اندازه راټیټوي، یو لیتره زیاته کړه.
عنصرونه:
- زچینی - 1 ټوټه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- روميان - 2 پي سي.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- مرچ - 0.5 پی سیز.
- سور - 0.5 بیام؛
- غوړ - 40 ملیونه؛
- Feta پنیر - 70 g؛
- مالګه، مرچ، تیم، اګرغانو.
چمتووالی
- زچین، تورپین، مرچ او روميان، ټول 45-60 دقیقو پکښی.
- مرچونه او روميان په یوه بکس کې د پنځو دقیقو لپاره ځای پرځای شوي دي.
- د هګۍ او هګۍ اچول د زکچينې سره پټ کړئ.
- د سبزی غوزه په کیوبونو کی مینځل کړئ، لہسن، مرچ، کیلیټرو او پیاز اضافه کړئ.
- د غوړ او مالګې سره موسم فصلونه، بوټي، د فټا سره خدمت کوي.
سبزیجات په آستین کې په توی کې پخیږي
غوړ سبزيجات په تڼۍ کې په تڼۍ کې د بشپړ رسولو ساتنه کوي او کله چې د فصلونو سره اضافه شوي وي نو دوی د هغوی د ذائقونو او مزو سره تر ممکن حد پورې وي. ډیری وخت، د سبزیجاتو محاسبه د غوښې یا مچھلی اصلي ډوډۍ ته د یو اړخ خواړه په توګه کارول کیږي. په ځانګړې توګه ډیری خواړه به د ځوان کچالو سره وي.
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- لہسن - 3 غاښونه
- مالګه، مرچ، ایټالوی بوټي، د زیتون غوړ.
چمتووالی
- سبزيجونه لوښيږي، په لويو لوښو کي پري کيږي.
- د سبزيجاتو کښت شوي کښت شوي، مرچ، د تېلو سره جذب شوي، له بوټو سره سپک شوي او په آستي کې ساتل شوي.
- د 45 درجو څخه وروسته په 200 درجو کې، د تاکونو پخې شوي سبزیان به چمتو شي.
په تیور - نسخه کې ګرم شوي سبزیجات
تر ټولو ډیر خوږ او خوشبو ګرم شوي سبزیجونه، که تاسو د ګل په ډوډۍ کې د حیرانۍ سره ډک کړئ. په هرصورت، په توره کې تاسو د سنوسین یو خورا ښه نسخه ترلاسه کولی شئ. د سبزیج لرونکی سلیمانونه لکه د اضافی زیاتوالی پرته خدمت کیږی، د ساس سره ضمیمه شوی یا د تیلو سره جذب شوی. مخلوط شوي سبزيجات کولی شي د مرغومیو او میوو سره ضمیمه شي.
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- بلغاری مرچ - 3 پی سیز.
- روميان - 5 پي سي.
- پیاز - دوه ټوټې
- سیالي - 300 ګرامه
- مڼه او بالامامیک سرګي - 1 tbsp. سپون
- غوړ - 4 ټب. شګو
- ایټالوی بوټي - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ، شکر
چمتووالی
- سبزيجات د 1.5 سانتي مترو په لويو لوښو کې پري کيږي.
- د انګورو دوه ډوله د مکھن، مالګه، شکر او بوټې سره مخلوط کړئ، د سبزیجاتو ټوټه کولو، مخلوط کې واچول شي، د 20 دقیقو کم وزن ورکړئ.
- سلایډونه په یو جریمه کې وغورځوئ او د ګرم شوي سبزيجاتو غوړ په تشناب کې د 200 درجې 30 دقیقو کې واچوئ.
په تڼیو کې د ورق په سبزیجاتو کې - نسخه
د خوړو د سبزیجاتو غصب د غذایي شتمنیو لپاره ارزښت لري، د کمی کولو د بشپړتیا اسانتیا او خونديتوب. د ورق چمتو کول یا د تودوخې تودوخې چمتو کول د پسونو په جلا برخو کې برخه اخیستل کیدی شي، مخکې له دې چې غوښتل شوي مصالحې، مکھن، د لیمون جوس یا کټ تازه تازه بوټو سره د سبزیجاتو څخه مخکې یا سبزیان وخوري.
عنصرونه:
- گاجر - دوه ټوټې
- بلغاری مرچ - 3 پی سیز.
- روميان - 4 پي سي.
- د لوبیا لوبیا - 200 g؛
- پروینسل بوټي او وچ خټکي - 1.5 ټپیان هر یو
- غوړ - 4 ټب. شګو
- asafoetida - 1/3 tsp؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوړ سبزيجات، فصلونه د بوټو سره، مکھن، اسفيوټايډ او مالګه، د ورقې برخې په اوږدو کې خپريږي.
- سبزيجات په تاکونو کې د ورځي په 200 درجې 25 دقيقو کې اچ کړئ.
د تیو په مینځ کې د سبزيجاتو څخه د سینسر کول
د خوړو په مینځ کې سبزيجات د یوه خوږه کاسیرول په بڼه چمتو کړئ. دا غوره ده چې ځوانې میوې وکاروئ چې په حلقو کې یې پرې کولو. د شیدو پر ځای، یو کریم یا د سپو هګیو مخلوط او د غوړ کڅوړی مناسب نه دی د بشپړولو لپاره. د موسمی فصلونو څخه، تر ټولو ډیر په بشپړ ډول بشپړ شوی پیټی د خوند یا د پروینالیل بوټو مخلوط دی.
عنصرونه:
- زچینی - 200 g؛
- کچالو ځوان - 200 g؛
- بلغاری مرچ او بروکولي - 150 g؛
- روميان - 150 g؛
- شنه مڼه او پیاز - 120 ګرامه؛
- شیدو - 400 ملیونه
- پنیر - 100 ګرامه
- غوړ - 50 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، کری.
چمتووالی
- ټوټه شوې کڅوړه کچالو، پیاز او زچیني په یوه بڼه کې واچوئ.
- پورتنۍ برخه د مرچ، مڼو او بروکولي مخلوط ویشل.
- د ټولو موسمی مالګه ډک کړئ او د شیدو او مکھن مینځل مخلوط کړئ.
- فورمه د تشناب لپاره 180 درجې ته د 30 دقیقو لپاره ولیږئ.
- د پنیر سره د کیسلر سطح سطحه وغورځوئ او د بل دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
مرچ د سبزيجاتو سره ډک شوي، د تڼۍ - نسخه کې پخيږي
د بډای شویو سبزیجاتو څخه د اصلي نظرونو په کارولو چمتو کیدی شي. د بیلګې په توګه، د غیر معمولي اشتغال ډوډۍ به د سبزيجاتو ښکلی خواږه بلغاری مرچ سره ډک شي. دوی کولی شي د وقار سره خدمت وکړي نه یوازې په اونۍ کې، بلکې په رخصتیو کې، په ښکاره ډول د سینیک ډیری کول او هر یو فیض.
عنصرونه:
- بلغاری مرچ د مختلفو رنګونو - 1 کیلو ګرام
- گاجر - 500 ګرامه
- د انارو او افشا ريښه - 1 مخ.
- پیاز - 300 ګرامه
- د روميانو چټک - 0،5 شیشونه؛
- غوړ - 50 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- سره مرچ د پورتنیو برخو څخه مینځ ته راوړي، د تخم بکسونه پرې کړئ.
- په انفرادي ډول پیاز پیاز پیاوړي د ګازو، ګنډو او کڅوړو سره.
- د دوه بوټو مخلوط کړئ.
- د مرچ له ډک سره ډک کړئ، د پاسه سره پوښ کړئ، په شکل کې اخته کړئ.
- د چټکتیا سره مخلوط 150 ملی لیتره اوبه، موسم، مرچ ته واچوئ.
- د 30 دقيقو لپاره د ډوډۍ چمتو کول په 180 درجو کې.
په تاو کې سبزیجات په توری کې
په تڼیو کې د سبزيجاتو سبزیجات به تاسو ته اجازه درکړي چې د پاڅون د حیرانتیا خوندیتوب ستاینه وکړي. که وغواړئ، د ډوډۍ ترکیب کولی شي د چرګانو سینې فلټۍ سره ضمیمه شي، په تیلو کې د خوړو غوړونه او د پوټکي په ښکته برخه کې د لومړي برټ په ښکته کولو سره. د سبزيجاتو توزيع کول د خوند کولو لپاره کيدلى شي، د غوښتل شويو اجزاوو په کارولو سره.
عنصرونه:
- لوچینی او تورپین - 1 مخ.
- کچالو او خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- روميان - 4 پي سي.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 غاښونه
- د شرابو سپینه وچ او اوبه - 100 ملیونه هر یو؛
- غوړ - 70 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، بوټي، وچه وچه بوټي.
چمتووالی
- لویه مرغه غوږه، مرچ، کچالو او پیاز په غوړ کې وچ شوي، یو لوټ ته لیږل شوي.
- ټیمونه، لوچینی، لیلین، شنه، موسمی فصلونه اضافه کړئ، اوبه او شراب وخورئ.
- د 1.5 ساعته لپاره 200 درجو کې د لاندی لاندی سبزیجاتو چمتو کول.
سبزیجات په تانه کې د پنیر سره پکی شوي
د پنیر سره د تغذیه کښت شوي سبزیان د ځان لپاره خدمت کول یا د غوښې لپاره اضافه کولو لپاره مناسب دي . د بروکولي د افراطیت پرځای، دا اجازه لري چې د غوښتي کڅوړو څخه کار واخلئ، مچانو نرمه منجمد لوبیا، شنه لوبیا یا ټوټه شوي اسپرګوس، او د خوړو کریم سره منځنۍ چربی سره ځای کړی.
عنصرونه:
- بروکولي - 400 ګرامه
- کچالو او گاجر - 2 پی سیز.
- شنه مټ - 100 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 150 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- غوړ - 30 ملیون؛
- مالګه، مرچ، ایټالوی بوټي.
چمتووالی
- کچالو کچالو، په ګرافونو کې ګاز، د مګونو کښت کړئ.
- پورتنۍ برخه د مڼو او پیاز کڅوړو سره بروکولي دي.
- هګۍ ماتې کړئ، د خولې کریم، مالګې، مرچ واښه زیاته کړئ، سبزيجاتو ته اچول.
- د یو ساعت لپاره د ډوډۍ لاندی د ورق لاندی واچوی.
- سبزیجات د پنیر سره وویشئ، کانټینر ته د 15 15 دقیقو لپاره تڼۍ ته ورشئ.
د تیو په سکارو کې سبزیجات
د تیو په سکرو کې د بکر شویو سبزیانو څخه به د بسته مېز یا بل مېلمه کې ډیره اضافي اضافه وي. یو ګټور سست کولی شي د ورځني خدمت لپاره چمتو شي، د هغې د حیرانتیا مزه سره مینځل کیږي. زچیني اجازه ورکړې چې د غنمو ځای ونیسي، او د نورو ممیزو خونو د اخیستلو لپاره د سیالیو په ځای.
عنصرونه:
- ټیمونه - 10 ټوټې؛
- روميان - 4 پي سي.
- هګۍ او زچین - 2 پی سیز.
- غوړ - 5 ټب. شګو
- Balsamic vinegar - 1 tbsp. سپون
- پروینال جریان او خولی - هر یو چاسون
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- زچچيني او هګۍ د مګ 1 سانتي مترو، 1.5 سانتي مترو موټرو سره راټولېږي.
- په تشناب کې سبزیجاتو لپاره د الری تیارول، د بالامامیک سرک، مالګې، مرچ او بوټو سره مکھن مخلوط کول، هغوی د سبزیجاتو کښت شویو مشریو سره موسم، د 20 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د سکورونو په اړه د سبزیانو او مرغرو سلګونو ټوټې ټوټې کړئ، په جریمه کې یوڅه کړئ او د 40 دقیقو لپاره یې په 200 درجو کې پخه واچوله.
د تاکونو په سبزیجاتو کې Ratatouille
د فین شکل شکل کې د تغیر شکل سره یوځای د غوړ په سبزیجاتو سره او نرمۍ پورې تاسو ته اجازه درکوی چې اصلي توکی او مزی وخورئ - د فرانسې خواړو څخه د چوټاتیل په نامه د سبزیجاتو ډوډۍ وګورئ. تاسو کولی شئ په اونۍ کې، د رخصتي رخصتیو کې، پرته له کوم شک څخه ډک یا د سبزیانو مینځ کې شامل کړئ.
عنصرونه:
- هګۍ او زچچینی - 300 g؛
- روميان - 1 کيلوګرامه
- بلغاری مرچ - 30 g؛
- پیاز - 100 ګرامه
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- غوړ - 70 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- پیاز په غوړ کې وخورئ.
- په تیور کې دوه پخې شوې او غوټې مرچ، ډډ شوي ټانګونه (500 g).
- د چټک فصل، د 10 دقیقو لپاره ډډ، د موټرو په واسطه واچوئ.
- هګۍ، زرغون او روميان د مګ، ټکول شوي، د يو بل سره بدليږي، د چرګانو په وسيله د چرګانو شکل لري.
- د لزمو سره ډوډۍ وویشئ، تېل واخلئ، له 30 دقیقو وروسته د ورق تر شا او 15 دقیقو پرته پرته له دې.