د لمن لپاره د کور نوي نوښتونه
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوبه اچول شوی - 1.5 ساعته؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 1000 g؛
- مالګه - 1 کڅوړه.
د حل لپاره:
- اوبه - 0.5؛
- سوډا - 0،5 ټیسټ.
- مالګه - 1 کڅوړه.
د نوډلونو د غزولو لپاره:
- د سبزیجاتو غوړ - 150 ملیونه.
چمتووالی
د لامان لپاره د کور جوړ شوي نوډل چمتو کول په واقعي ډول په څلورو دورو ویشل شوي: د ټوټې ټوټې کول؛ د سوډا حل سره درملنه؛ د نوډونو انځورول؛ ضوابط.
راځئ په دې پوه شو چې د لامن نوډیلونه څنګه جوړ کړو. له دې امله لومړى یو کڅوړه واخلئ، چرګ هګۍ مات کړئ او د هغې لپاره یو مناسب مالګه اضافه کړئ. موږ هرڅه په ښه توګه د یو کانا سره سره یوځای کوو او په درست ډول د ګرمو اوبو په اوبو کې واچوو. بیا بیا، موږ هرڅه په بشپړه توګه سره یوځای کوو ترڅو هیڅ ډول لپ ټاپ جوړ نشي. په ډنډ کې موږ څو ځلې اوبه راوړو، اوړو ته یو سلوی جوړ کړئ، یو نخاع یې پورته کړئ او د هګۍ مخلوط کې یې واچوله. موږ لومړې ټوټې د لامین سره د چوند سره او بیا د لاسونو سره د غوږونو لپاره د غوږو لپاره تیاره کړه. له هغې وروسته، موږ ټول توکي په پخلنځي میز کې خپاره کړل، او موږ دلته د خټکي ټوټې جوړیږو، په عین وخت کې په اوړو کې اچول. موږ دا په یوه بکس کې لغوه کړه او په دې فورمه کې یې د یو ساعت لپاره د خونې د حرارت درجه آرامولو لپاره پریږدئ. او موږ به دا وخت ستاسو سره د بیکنگ او مالګې حل حل لپاره چمتو کړو.
نو، په یو ژور کپ کې، نیم نیمې اوبه راوړوئ او یو کڅوړه یې د شیشې مالګې سره او د عادي کڅوړې سوډا وینځئ. موږ هر څه په بشپړ ډول سره ګډ کړئ چې په بشپړه توګه منحل شوي او په نرمۍ سره د سوډا مالګې حل حل په ټوټه کې راوباسي. د رګونو کړنلاره لاندینی ده: لاسونه د حلالولو سره، ټوخه ټوخی ونیسئ، لاسونه یې وخورئ، ساسج یې له ټوخی څخه وباسئ، دا ټکی کړئ، دا په ټرټیکټ کې وسوځئ او بیا کړنلاره بیا تکرار کړئ. 3. په پای کې تاسو احساس کوئ چې ټوخه لوړېږي !!
بله، دا د تختې په تخته کې په مساوي توګه خپور کړئ او په کوچنیو ورته ټوټو کې پرې کړئ. ښه، اوس راځئ چې دې کور جوړ شوي لګمان نوډ زموږ له آزموینې څخه وباسو. د دې کولو لپاره، موږ لوی ډوډۍ چمتو کوو، په بشپړه توګه یې د تیلو سره وسوځو، د ټوټې ټوټې ټوټې څخه پتلي ساسجونه جوړوي او د ډوډۍ د مرکز څخه پیل شوي سرپل سره یې خپور کړل، د سبزیجاتو تیلو سره ډیره غوزه مینځته کول. وروسته، ساسجونه د ټوټې څخه د لوی حوزې سره پوښ کړئ او دوی بیرته پریږدئ ترڅو د 20-30 دقیقو لپاره آرام وساتئ.
کله چې وخت تېر شو، موږ یو کاري کار واخلو او د ګوتو په واسطه یې په روښانه ډول پیل کړئ او ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، لومړی په یو لوري کې، او بیا په ورته ډول
له هغې وروسته، په خورا احتیاط سره زموږ د لاسونو په شان راټول کړئ، په لرګي تخته کې نوډالونه ډک کړئ او په هماغه وخت کې، مګر په خورا احتياط سره یې بیا په نښه کړئ. ښه، دا ټوله ده، په پایله کې موږ بشپړ بشپړ محصول ترلاسه کوو.
اوس اوبو ته اور واچوی او یو څه مالګه یی ورباندې واچوله. څومره ژر چې دا ځای پرځای شي، زموږ په اوږد مهاله نوښتونو کې په لفظي یو ټوټه کې واچول شي ترڅو د یو بل سره د هغه د جذب څخه مخنیوی وشي! دا دقیقه 5 دقیقې وخورئ، نور نه! کله چې دا سطحه راټیټوي، په چټکۍ سره یې د یو غږ سره ونیسئ، بیرته یې په کندهار کې وسوځوئ، د سرد اوبو سره یې وسوځوئ او د نوډونو چمتو شوي بسته په یوه کڅوړه کې واچوله او د وړو سبزیجاتو تیلو سره یې وسوځوئ.