د الوتونکو قسطول د کورنۍ خواړو په توګه طبقه بندی کیدی شي. شاید، په هرې کورنۍ کې د منرال غوښه څخه د خوږ کسسروال رییس دی. د دې ډک ټولې ځانګړتیاوې د ماسشیدالو آلو او د لږ مقدار غوښه او تخیل سره، تاسو د ډوډۍ لپاره ډوډۍ ډوډۍ پخلی کولی شئ.
د چرګانو سره د سینسر
عنصرونه:
- د چرګانو معدنی - 700 ګرامه
- پنیر - 200 g؛
- هګۍ - 6-7 ټوټې؛
- کچالو - 700 ګرامه
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مکھن - 50 g
- مالګه، مرچ
چمتووالی
غوړ کچالو په غوړ شویو غوښو کې د خټکي کښت، په نرمه کنده پیاز، مالګه، مرچ. که وغواړئ، تاسو کولی شي چې ګرین او لشین زیات کړئ. ټول مخلوط ښه. په ژوره ډوډۍ ډوډۍ کې ډک کړئ. د جوش شوي کچالو څخه یو ګوتې غوږ شوي کچالو جوړوي. د غوړیو د کڅوړو پرمهال د ماسشیدونکو الوتونکو غوڅ کړئ په چټکۍ سره د هډوکو په شمول پورې اړه لري چې د ماسشید برګ کې ګنډې اچولې. په هر سوراخ کې هګۍ، مالګه او مرچ یې راولي. د پنیر سره لوړ، په لوټ پوټکی کښل شوی. د توری په منځ کې د 25 دقیقو لپاره د حرارت درجه د 180 درجو کې ونیسئ.
د میوو او سبزیانو سره د کسسول
دا کیسلر د موسمی سبزيجاتو په کارولو سره کیدای شي. دا اضافي اجزاوو لکه پنیر، میونیز یا کیچپ ته اړتیا نلري، ځکه چې دا د سبزیجاتو په مصرف کې لا دمخه خوند دی.
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- فورمه - 700 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- روميان - 2 پي سي.
- کڅوړه - 300 ګرامه
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- شیدو - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
کچالو غوڅ کړئ، په ګردي شکلونو کې یې پرې کړئ او په ژور ډوډۍ ډوډۍ کې یې واچوله. د منرال کڅوړو، مالګه، مرچ او د آلو په مینځ کې د جامو په مینځ کې کان کیندل شوي غوړ. هګۍ ګلان د کچالو په شان وړي، بیا یې د کان کیندنې غوړ په سر او لږ لږ مالګه کې واچوي. رومي او مرچونه په سلګونو کښیني. کڅوړه کڅوړه د انفوریسانسس سره وخورئ او هرڅه د هګۍ پرمهال کړئ. مالګې او مصالحې په مزو کې اضافه کړئ، په چوكاټ کې د ورق سره پوښۍ او د 50 دقیقو لپاره 180 درجې ته ورسوئ. کله چې د کسیکر نږدې چمتو وي، دا د تڼۍ څخه لیرې کړئ او ورق لیرې کړئ. ډک چمتو کول هګۍ مخلوط کړئ، د شيدو شېدو کریم، لږ لږ چپه کړئ او د کسیکول په سر باندې وخورئ. د نورو 20 دقیقو لپاره تیار کړئ تر څو پورې بشپړ چمتو نه وي.
د منرال او غوږو سره د کسسول
عنصرونه:
- فورمه - 600 g؛
- وریجی - 300 ګرامه
- روميان - 1 کيلوګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مکھن - 50 g
- لہسن - 3 لزه
- اجماع - 1 ډوډۍ
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- د ډوډۍ لپاره ډوډۍ - 3 سلونه؛
- اوګانګی؛
- مالګه، مرچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
وریجو ککړو او غوښینو غوښه وخورئ. په پای کې لرګی او پیاز وخورئ، د سبزیجاتو غوړ کې وخورئ. غوړ شوي غوښه، کښت شوي اکاډمي، مالګې، مرچ او اګانګو شامل کړئ. دوام وکړی تر هغه وخته چی پخی کیښودل شی. ټیمونه په سلګونو وویشئ. په یو ژور غوړ شوی شکل کې، پرتونه - منرال شوي غوښه، وريجې، روميان، پرته له دې چې مرچ او مالګه هېر وساتئ. وروستی پرت باید ټانګونه وي. په اوبو کې د ځنګل لپاره ډوډۍ نرم کړئ او دا وخورئ. نرمه کټارې اجماع، نرمه مکږه راوباسئ او د یو لوی ډله د ترلاسه کولو لپاره په بشپړه توګه ګډ کړئ. دا ترکیب د سپما په سر کې ایښودل کیږي او د زیتون غوړ سره جذب کیږي. په لومړنیو تڼیو کې تر 200 درجو پورې، د 35-40 دقیقو لپاره پکښې.
د میوو او پنیر سره د قاسم
عنصرونه:
- فورمه - 500 g؛
- پنیر - 250 g؛
- میونیزس - 150 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- سرې 9٪؛
- پیاز - دوه ټوټې
- مالګه، مرچ
چمتووالی
په پیاوړې توګه پیازونه وتړئ. د سرې سرې په 1: 1 تناسب کې د اوبو سره وخورئ او 15 دقیقو لپاره پیازونه وچ کړئ. پنیر په یو پوټکۍ سره وویشئ او میوری او هګۍ سره مخلوط کړئ. زردالو مالګه، مرچ او ښه څاه کړئ، په بیکنگ ټایټ کې ځای ونیسئ. د منې په پورته برخه کې کافي پیاز په سرک کې اچوي او دا ټول ټول د پنیر او میئونیز مخلوط سره راولي. د 30 دقیقو لپاره د توری په مینځ کې.