راځئ چې تاسو سره د سمندر سمندر کالی د هیتبوت د پخلی کولو او ټوله کورنۍ د خوړو او خوږو ډوډۍ سره پیروي وکړو.
د سکډید سره د وړ شوي ګوبو لپاره لارښود
عنصرونه:
- د سمندر منجمد کبوب - 1 کیلوګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- سکډ - 5 ټوټې؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- سرې 70٪ - 1 کڅوړه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 6 غوړ شګو
- گاجر - 3 پی سي.
چمتووالی
د سمندر غاړې مخکې له مینځه وړل شوي، څو ځله وځنډول، ګرمو اوبو یې واچوله، په غال کې یې واچوله او په 15 دقیقو کې یې د وزن په منځ کې ککړ کړئ. بیا وروسته په احتیاط سره اوبو سره یوځای کړئ، قابله واچوئ، بیا یې په ګرمو اوبو سره ډک کړئ او د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د پخلی کولو پای ته 5 دقیقې مخکې، موږ خوله ته مالګه اضافه کړه او یو کوچني سرک یې واخیست. وروسته، اوبه وچ کړئ، قابله په یو رنګ کې وغورځوئ او هغه وچ کړئ.
سپکیدونکی ګوتو، د ابل اوبو سره د څو دقیقو لپاره وویشئ، او وروسته په تدریجي توګه فلم لیرې کړئ او قابله یې د اوږدې مودې سره ونیسئ. موږ بب پاکوو، کیوبونه یې وخورئ، ګازونه یې وخورئ او سبزيجات په سبزيجاتو تیلو پورې چمتو کړئ تر څو چې چمتو وي.
بشپړ شوي روسټ ته موږ د سمندر کالی اضافه کوو، د 2-3 دقیقو لپاره مخلوط او ډډ. وروسته، د سکډډ ځای ونیسئ، او کله چې د ختیځ ختیځ کښتیو کې د سکډیو سره د سمندر غاړې حبوبت، د روميانو د چټیو اضافه کول، مالګه اضافه کړئ او مرچ سره چیرته کړئ. موږ دویمه دوه دقیقو ډوډۍ درکړو، بیا اور وژنه وتړئ او د پلي کولو پین له تالی څخه لرې کړئ.
د سمندر کلی سولیکا
عنصرونه:
- سمندر سمندر - 50 g؛
- سپینه ګوبي - 50 g؛
- میوه لرونکی قابلیتونه - 30 g؛
- بلب - 0.5 پی سیز.
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- دالوری پاڼه
- مصالحې
- پروون - 5 پی سیز.
چمتووالی
سپینه ګوبو د یو کوچني ویروس سره ډډه کول او ګولۍ. بلب پاک شوی، نرمه کښته او د سبزیجاتو تیلو په واسطه مینځل کیږي، او د رومي ټنه اضافه کړه. بیا مو د قابله ګوتو سره د پوستکي او تخمونو څخه جوړه کړئ، د وړو پټو، مالګه، مرچ، د سمندر ګومار، شکر، د ګرد شوي پنیر سره پخه شوي او پخې تر هغه وخته چې پخه شوي.
د سایج سره د میوه لرونکو ګوبو کښت
عنصرونه:
- میوه لرونکی ککلیز - 2 پی سیز.
- تازه ژوندی
- وړل شوی سمندر سمندر 200 ګرامه
- ham - 150 g؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- بلب - 1 ټوټه؛
- sauerkraut - 50 g؛
- sausages - 150 g؛
- مصالحې.
چمتووالی
غوښ لرونکي کچالو د 10 دقیقو لپاره تیار شوی. بیا سمندر او sauerkraut اضافه کړئ، د 10 دقیقو چمتو کولو لپاره، او په دې وخت کې د لرګیو په سبزیجاتو کې سبزيجات ډک کړئ. پیاز پاک شوي، ټوټه شوي او د زیتون غوړ ته یې ویاړ. وروسته، د سرو زرو نه تر هغه وخته پورې کټګورۍ، هام، سایجونه او غوړ کړئ. له هغې وروسته، د روميانو پيښه اضافه کړئ، يو کوچني پودوسايکليم، مرچ، چټک او کم څو څو دقيقو لپاره کمزورى کړئ او بيا مو په يو ساټپين کې د آلو او گوبو سره لېږدول.