په ګړندي کڅوړې کې د ګلابي سالم یوه خوږه ډوډۍ ده چې ماشومان او لویان یې مینه لري. د هغې ذائقه د سټراټیټ شي، او پخپله مچھلی، په خړوب کڅوړې کې پخیږي، جوش او داوطلبۍ کوي. لاندې د دې ډوډۍ پخلی کولو لپاره ځینې ترکیبونه دي.
د ګلابي سالم په خړوبو کې مینځ ته شوی
عنصرونه:
- د بور کریم - 350 g؛
- د سالون فلټ - 500 g؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- مکھن - 60 g
- سخت پنیر - 250 g؛
- تازه جریان - 1 ډوډۍ
- مالګه، مرچ، موسمي.
چمتووالی
د ګلابي سلمون ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او د نیبو جوس واخلئ، د فرعي موادو لپاره د 45 دقیقو لپاره د سبزيجاتو غوړ او غاز شامل کړئ. د پښو په ډوډۍ کې، 150 ګرامه کڅوړه راولي، د پورته پورته څخه په مساوي ډول د مڼو ټوټې جوړوي. بیا د کب، مالګې، مرچ ټوټې ټوټې کړئ او فصلونه اضافه کړئ. د هګۍ پاتې کڅوړه مخلوط کړئ په ګرمو کڅوړو شنه سره او مچھلی په سر کې وخورئ. د ګرد شویو پنیر سره سپک کړئ. موږ دا تشناب ته لیږو، 180 درجې ته رسیدلی او 40 دقیقو لپاره بیک.
ګلابي سالم په څو کڅوړه کې په خړوب ککړ کې
عنصرونه:
- ګلابي سامون - 1 ټوټه؛
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- سخت تنصیب پنیر - 200 g؛
- مصالحې.
چمتووالی
موږ ګلابي سالم په خورا احتیاط سره پاک کړو، څو ځلې د چلولو اوبو لاندې قانع کول دي ترڅو په سمه توګه ټول ټیټونه پاک کړي. موږ په لویو برخو وویشل شو. ټول مصالحات په یو متوسط پوډر کې مخلوط شوي دي. د ګلابي سیلون ټوټې په ټولو اړخونو کې د مصالحاتو مخلوط سره خپریږي. موږ د څو اړخیز کپ کپ د لمر ګل غوړ سره پوښو، موږ په ګلابي سالم کې ساتو او په هر اړخ کې د 15 دقیقو لپاره په "بیکنگ" یا "فریډ" موډل کې ډک کړئ.
د مچیو ټوټې ټوټې د چټکو سره اچول کیږي، کوم چې په یو عام ډله کې د خټکي کریم او کور میډیا سره مخلوط شوي وو. د "بیکنگ" موډل کې د نورو 35 دقیقو لپاره چمتوشوی. د پخلی کولو پای ته رسېدو لس دقيقې مخکې، زموږ غوښه د ګرد شوي پنیر سره وویشئ. چمتو ډوډۍ په ګرمو فارم کې میز ته خدمت کیږي.
نانی په خړوب کښی په خړوب کښی
عنصرونه:
- ګلابي سامون - 500 ګرامه
- خړوب - 300 ګرامه
- مکھن - 50 g
- پیاز - 1 مخ.
- کچالو - 300 ګرامه
- د مایانو لپاره موسمونه؛
- مالګه، تور مرچ
- د وچو بوټو مخلوط
چمتووالی
موږ د ګلابي سالم غصب په ژمي اوبو کې واچوئ او په لنده توګه وچ کړئ. موږ منځنۍ اندازې ټوټې ټوټې شوې. سلیم او مرچ موږ پیاز پاک کړو او کوچنیو ټوټو ته وسوځوو. د ژړا پښه مینځته کړئ او د ګرمې نوری تر پنځو دقیقو پورې په ګرمو غوړ کې پیاز تاو کړئ. پیازونو ته موږ د ګلابي سامون سلسونه اضافه کوو او د اوبو او خوند کریم څخه دمخه چمتو شوي مخلوط چمتو کړئ. مايع بايد په بشپړ ډول زموږ خواړه پوښ کړئ. د کب او مالګې لپاره د خړوبولو پین ته مصالحات شامل کړئ. د 25 دقيقو لپاره Stew دقیقه وګورئ او په دقیقه توګه وګورئ چې مايع نه خپروي، که نه نو کب کب کولی شي. موږ تیار شوي ماهي میز ته د ابلاغ شوي کچالو سره خدمت کوو او د خوندیتوب سره یې د خوار غوړ لپاره چنډ کړئ.
د ګلابي سالم په خټکي ککړ شوی دی
عنصرونه:
- ګلابي سیلمون - 900 g؛
- د بور کریم - 250 g
- د چرګ هګۍ - 1 ټوټه؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- ډنډ - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
موږ سالم په ټوټۍ وویشتله او په برخه کې یې پرې کړل. خوله کریم ډک شوی. د مالګې چوپۍ ټوټې، په هګۍ کې ډوډیږي، اوړو کې ککړ کیږي، تر هغه پورې چې تاک شوي وي تېل وچوئ. ګردلي ګلابي سالم د کټ ډیل غوړوي، د غوړ کڅوړه راوباسي او د 20 دقيقو لپاره تشناب کې واچوي. موږ میز په ګرم شکل کې خدمت کوو.
سالون د خولې کریم سره
عنصرونه:
- د سالم فلټ - 600 ګرامه
- خړوب - 1 ګلاس
- سیالي - 300 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- Curcuma، وچ وچې، مرچ، مالګه؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ مرغومان په تختو کې وسوځو او د تیلو په 10 - 15 دقیقو کې یې غوړ کړو، بیا پیاز پیاوړ کړئ او نیم ټیټونه یې وخورئ او 5 نور د ټیټه تودوخې څخه ډک کړئ. د غوړیو سره پیاوړی توب وکړۍ 2 غوړ. د اوړو شګو، موسمی حالت سره موسم، تر هغه وخته چې وړه د نری رنځ وی. خړوب کړئ او مخلوط کړئ، اوبه اضافه کړئ، مصالحې سره سیشن، مخلوط کړئ، چټۍ یو ګاز واخلئ. د ګرم شوي سالون ټوټې ټوټې ټوټې شوې، په اوړو کې د اوړو په مینځ کې اوړو کې اوړو ته د ګرمې کریسټ په ټولو برخو کې مینځل کیږي. موږ تیار شوي کبې په چټیو کې، د مازو او ډوډۍ لپاره د 15 دقیقو لپاره تیار کړ، تر څو چې د چرګانو ګرم شي.