د حیرانتیا سره رسه، خوندور او سواد لرونکی ډوډۍ - په ټوټه کې مچھلی به د هر میز لپاره خورا ښه نظر وي. د خندا داوطلبۍ کرکیله او په ناقانونه توګه د اراماتی مچھلی - هرڅوک به حتی تر ټولو غوره میلمه فتحه کړي.
د پف په پیریدو کې کب
عنصرونه:
- تازه ټریټ - 545 g؛
- د کف خواړه ټوټه - 515 g؛
- پیاز - 145 ګرامه
- هګ - 55 g؛
- د غنمو تخمونه - چک کول
- لیمو - 1 ټوټه؛
- مصالحې .
چمتووالی
پیاز پاک شوي او په سیمیګونو کې ټوټې شوي دي. موږ هګۍ په pianoforte کې وسوځو، whisk سره. د پوف خټکي ککړتیا، نیمایي ویش او دوه چوکونو ته ځي. موږ پیازونه، بیا پرانیستل شوي او مغز شوي ماهي او د مصالحو سره مینځل شوي وو. د لیمن جوس سره پواسطه کړئ، د دویم پرت سره پوښ کړئ او کنډکونه په کلک ډول حل کړئ. موږ غوړ د تیلو سره پوښو، مچھلی په خولې کې خپور کړی او د هګۍ پوښ سره. دوی د غنمو تخمونه وویشئ او یو پخوانی تڼۍ ته یې واستوئ. د 50 دقیقو لپاره ډوډۍ ونیسئ او بیا یې میز ته خدمت وکړئ.
په خولې کې د میوو کب نیولو لپاره
عنصرونه:
- د سپين کب کبونه - 1 کيلوګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 105 ملیونه
- تازه اجماع - چک کول
- مصالحې.
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 55 g
- هګۍ - 95 g
- اوبه - 105 ملیونه؛
- نیبو
- بڼ - دوه کسه. شګو
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- مصالحې.
چمتووالی
د میوچو ټوټې ټوټې شوې دي، د تولیه سره لندبل او په سټو کې کښینول. بیا ټوټې ټوټې په کڅوړه وویشئ، تېل راوباسئ، د لیمو رس سره سپک کړئ، د مصالحې سره موسم او د کندې اجماع سره سپک کړئ. په سمه توګه هر شی سره مخلوط کړئ او کب نیژدې د 35 دقیقو لپاره یې وخورئ او په یو ساړه ځای کې یې واچوله.
د ټوټې لپاره، د هګیو سره د اوړو غوړ، د سبزیجاتو غوړ کې اچول، مالګه اضافه کړئ او ورو ورو بیر او اوبه معرفي کوي. ډله ایز پریږدئ چې د 35 دقیقو لپاره تغیر وکړي، په تولیه کې لرګي. د 15 دقیقو وروسته، تولیه لرې کړئ، پروټینونه مخکې له دې چې په فام کې واچول شي، او په سمه توګه هر څه د ویسک سره مخلوط کړئ. اوس پھ مستقیمھ توګھ پھ خولې کې د میوه شوي کب ډوډۍ. د فیلټ سټیټونه په تکرار کې ډوب کوي او د 5-7 دقیقو لپاره په ژورو ژورو کې وریږي. بیا مچھلی یو خنډ ته واچوئ تر څو د اضافه غوړ څخه لیرې شي. بله، موږ دا غوښه د تازه بوټو سره وخورو او میز ته یې خدمت کوو.
میوه په ټوخه کې پخه شوې ده
عنصرونه:
- کب - دوه ټوټې
- هګۍ - د سونګ لپاره
- نیبو - 55 g
- ډوډۍ - 105 g؛
- مصالحې
- د سبزیجاتو تیلو - 55 ملیونه.
د ازموینې لپاره:
- هګۍ - 1 ټوټه
- وچ خوند - 1 کڅوړه؛
- اوړه - 305 g؛
- کریم - 105 ملیونه؛
- مالګه
- شکر - 1 کڅوړه.
چمتووالی
نو، لومړی تاسو اړتیا لرئ چې د مایانو لپاره ټوخی چمتو کړئ. په یو ژور کڅوړه کې، شین، غوړ او یو څه وړه وباسئ. کریم کریم ګرمه حالت ته تودوخه او وچ وچو موادو ته اچول کیږي. محتويات د چمچ سره ډک کړئ او د 15 دقيقو لپاره لاړ شئ. مکھن خټکی او ښایسته. په جلا جلا توګه، موږ د اوړو غوړ راوړو، هګۍ ته یې مات کړه، د مالګې یوه ټوټه وغورځوئ او ډله یې په مناسب ځای کې بدل کړئ. موږ د لچکچکي ټوټې ټوټې کړو او د 25 دقیقو لپاره یې پریږدو، چې وچ وچ تولیه یې پوښله.
په عین حال کې، موږ د کډوالو، غلا او غوټیو څخه کب کبونه پاکوو. موږ خساره د مصالحو سره سم له ټولو څخه
هغه ټوټه اوچت کړئ چې موږ یې په دوه برخو ویشلی او هر یو یې یو پتلی پرت ته ځوړند کړئ. د هر بلبل په مرکز کې موږ یو څو ډوډۍ راټوله کړه، او کنګونه یې پرې کړل او مچھلی یې پرې کړه. په خوندیتوب سره ټوټه ټوټه لوټ کړئ، په دې توګه یو "میش" جوړ کړئ. موږ دا غوړ د سبزیجاتو غوړ سره پوښو، مچھلی په خولې کې خپور کړئ، د وینې هګۍ پوښ کړئ او د 25 دقیقو لپاره پریږدو. په نیم ساعت کې د 185 درجې تیتر ته په لومړیو کې کیښودل. موږ د ماسشیدونکو کچالو او یا جوړو شویو چایانو سره چمتو چمتو ډوډۍ چمتو کوو.