له خوندیتوب څخه تاسو کولی شئ خورا خورا زړه پورې او ګټور خواړه چمتو کړئ، کوم چې د ډاډ لپاره به ستاسو د خوښې او مینه والو او ملګرو لپاره وي. دا کب په اسانۍ سره اسانه او چټکه اسانه ده، او د هغې خوند تل تل په سر کې دی.
موږ تاسو ته د پخلی کولو لپاره د یو څو څو ځله او ساده او غیر معمولي ترکیب وړاندیز کوو.
فلوندر د روميانو او لرګو سره په تکرار کې وچ شوی
عنصرونه:
- د فلوندر فیلم - 550 g؛
- روميان - 2 پي سي.
- لرګی - 4 لابین
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړو - 30 g؛
- د ډوډۍ میوه - 1 tbsp. سپون
- شنه (خټکی او افشا) - چک کول
- تور او سور مرچ - چک کول
- د سبزیجاتو غوړ - 90 ملیونه؛
- مالګه.
چمتووالی
غوړ، ډوډۍ او مالګه مخلوط کړئ. په یو جلا کڅوړه کې موږ هګۍ ووهلو.
موږ لومړی د هټۍ په کڅوړو کې د هګۍ په ټوټې کې، بیا د ډوډۍ په کې کېږو او هغوی د ګوتو په غوړ کې د سور ګرم تیلو سره وساتئ. مايع شوي مچھلي له يوه لوري څخه وګرځوئ، دوه ډوله مرچونه وخورئ، ټيمونه او لرګي وساتئ، په سلګونو کې پرېږدي او د لاندنيو لاري چمتو کولو ته راوړي. د ټیمونو او لرګیو سره د فلون پاڼی بشپړ شوی کالی د کښت شوو بوټو په واسطه پوښل شوی. موږ د هر اړخ خواړه یا د جلا جلا ډک سره خدمت کوو.
د غوړ کڅوړی په غوړ کی په پنی کی د پنیر سره پکی شوی
عنصرونه:
- فلونډر منځنۍ اندازه - 1 مخ.
- د بور کریم - 35 g
- د نیبو جوس - 15 g؛
- پنیر - 60 g؛
- خټکی - دری ځړول
- مالګه - ذائق.
- د مرچ مخلوط - چک کول
چمتووالی
د فلونر پاک، پاک، د تور پوستکي لرې کړئ، د لمر جوس واخلئ، د مالګې او مرچ سره موسم او د ورق په چمکۍ خوا باندې د لرګي پوستکی واچولئ. د پورته څخه پورته، د ډوډۍ خوړونکی غوړ کريم کریم د کټ ډلی سره او د ګرد شوي پنیر سره سپک کړئ. بیا موږ د کور سره د ورق تړل، پرته له دې چې مچھلی ته فشار ورکړو، او د 1 دقیقو لپاره د 195 درجې تفتیش په لومړیو کې.
کله چې وخت تېر شو، د 8 دقیقو لپاره ورق او ورسته خلاص کړئ.
د غوږو په منځ کې آلو او مغز لرونکو سره فلوند
عنصرونه:
- فلونډر - 1 کیلوګرامه؛
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- شیمپین - 450 g؛
- پیاز - 190 ګرامه
- سویا ساس
- د زیتون غوړ - 15 g؛
- خوند - خوند کول
- د مچھلی لپاره مصالحې - ذائق کول
- پنیر سخت - 140 g؛
- مالګه.
چمتووالی
فلونډر وسوځول، وچل شوی، د ناکونو او سرونو پری کول، د ویزې او پوستکي پاکول دي. وروسته بیا کښته کړئ
پداسې حال کې چې مچھلی خټکی شوی، آګاه شوي کچالو په حلقو، ګازو سږو، د توغندیو لوټونو کې مینځل کیږي، او پیاز سیمینارونه دي.
د پوزې په پاڼې کې لومړی کچالو، بیا وروسته رشید، گاجر او پیاز. ټول پرتونه د مالګې او مصالحو سره سم کیږي. په هغه شوي شوي سبزیجاتو کې چې موږ د فلونډر ټوټې لرئ، پاتې چاسۍ راوباسئ او ترشې دیرش دقیقو لپاره د ډوډۍ درجه تر 195 درجې پورې واچوئ. بیا وروسته د سختې نخښې پنیس سره اووه او دقیقو لپاره بیکو کړئ.
کله چې خدمت کول، دا د کټ ډلی سره وخورئ.