د چرګانو سره د یوناني سالکار به هیڅکله د میلمنو له خوا په جشن میز کې نه کتل کیږي. د هغه د خوند استراجنزا به هیڅوک بې لاری نه پریږدي، نو ټول ماښام به تاسو د یوناني ترانیزم لپاره د چرګانو سره یوځای وساتئ، په وخت کې یې د ټولو ګډونوالو سره شریک کړئ. د غوز سالار د یو خپلواک ډوډۍ په توګه کارول کیدی شي، مګر د ورته بریالیتوب سره دا کولی شي په اسانۍ سره ستاسو د رخصتي میز بشپړ کړي. د یوناني سلاد خورا غذايي مواد دي او یو غیر معمولي خوند لري او ډیری ډیری کیلوری نه لري، نو دا به د هر چا په څیر وي.
نو له دې څخه لومړی، اجازه راکړئ د چرګ سربیره د کلاسي یوناني ترکارۍ سره خبرتیا ترلاسه کړو.
د چرګانو سره د يوناني ترکارۍ لپاره لارښود
عنصرونه:
- روميټ - 3 پي سي.
- منځنۍ کڅوړی - 4 پی سیز.
- پنیر "فیټا" / "براینزا" - 70 g؛
- د چرګ فیلټ - 700 g؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- زیتون غوړ - 4-5 غوړ l.
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. l.
- زیتون نلري پرته
- لہسن - 3 لزه
- تور مرچ - 1/2 tsp؛
- خوښه خوندیتوب - چک کول
چمتووالی
د چرګانو ټوټې پاکول موږ غوښه غوټیو ته وویستله، د زیتون غوړ، د نیبو جوس، کټی لوچین او تور مرچ سره مینځ ته کړئ. موږ هر یو د سیلفففین بکس کې واچاوه او په هوا کې یې د 6 ساعتو لپاره واخیست. وروسته له هغه چې چرګ خړوب شوی وي، دا په تاو په پین یا څو اړخیزه کې وخوري. د لسو دقیقو لپاره. غوښه پریږدي او په سبزيجاتو کې ښکیل شي. تازه تازه قابلیان، روميان او پیاز قانع کړئ، بیا یې په لویو ټوټو کې پرې کړئ. کله چې غوښه ټوخه شي، موږ هر څه سره یوځای کوو، دا د هغې له مینځه وړو شنه او پنیر سره سپک کړئ. زيتونه د مساوي برخو ته وخوري، د زيتون غوړ زيات کړئ. سالار چمتو دی!
که تاسو غواړئ چې د خوښې ډوډۍ خوند واخلئ، یو یوناني ترکارۍ د آیوکودو او چرګانو سره کار وکړئ. په یوه کلاسي ترکیب کې سلاد چمتو کړئ، پخپله پخپله تاسو ته اړتیا لرئ چې په نرمه کټ او پاک شوي او د افشاکو اضافه کولو ته اړتیا ولري. دا مغز په بشپړه توګه د چرګانو غوښې سره یوځای کیږي او د سبزيجاتو په انداز کې خپله خوند نه لري.
د چرګانو او چرګانو سره یونانی سالکار
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- د انګورو پاڼې - 1 ډوډۍ؛
- روميان - 300 ګرامه
- ستاسو د غوره کښت ډولونه - 100 ګرامه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. l.
- لرګی 2 لبنان
- چرګ هګ -3 پی سیز.
- د ليمو جوس - 3 مېړه. l.
- ریښو - 1 ټیس؛
- مالګې او تور مرچ
- سپینه ډوډۍ نیمه برخه.
چمتووالی
د لیټی پاڼی د یو ساعت نیم نیم سړه اوبه لپاره لندبل کیږی، وروسته وچ شوی. غوښه په وړو کیوبیو کې مینځل کیږي، د بیکین پاڼه کې واچئ، غوړ یې کړئ. ډوډۍ ډک کړئ د تشناب حالت په تشناب کې دحرارت درجه 200 درجو کې وچ کړئ. په دې وخت کې، په نرمۍ سره لاسي ټوپ کړئ او په یوه گرم ګنډل شوي پین کې یې وخورئ، د سبزیجاتو تیلو سره غوړ کړل. د تېلو د جلبولو وروسته، د تاو څخه پینځه لرې د تیلو څخه لیرې کړئ او لرګی لیرې کړئ. بل، د تڼی څخه د پایله لرونکو کڅوړو او لرګو په تیلو کې لرې کړئ لرې کړئ. د چرګانو غوښه په وړو ټوټو وویشل شوې، د ګړندۍ پین کې تاو کړئ، مصالحات زیات کړئ.
د چرګانو چرګانو هګۍ، پروټینونه د یولس څخه جلا کړئ او اخری وروسته د انګریزي سره. په کڅوړه کې یوولس، د لیمو جوس شامل کړئ، د لرګیو سرسري او کټۍ غوږ شامل کړئ. بیا بیا پنیر په یو کوچنی پوټکی باندی وخورئ، د وچو سټو پاڼو پاڼې د چاقو سره مینځ ته راځي. موږ روميان په کیبونو کښینول او نورو سبزیجاتو ته یې واچوله. بیا وچ شوی چرګ غوښه زیاته کړئ. سالاد د تیلو، نریج شوي پنیر سره جامو، د لوړ پوستکیو باندی اچول. سالاد کولی شي په ډوډۍ کې په ډوډۍ کې مخلوط یا مخلوط کړئ. اوس تاسو پوهیږئ چې څنګه د چرګانو سره یوناني روښانه لامین جوړ کړئ. تاسو کولی شئ د مصرفوونکو شمېرو سره په خوندي ډول تجربه وکړو، تر ټولو غوره سبزيجات او مصالحې ته غوره توب ورکړئ. د یوناني سلاد په بشپړه توګه سره سره سور او سپینې شراب او غوښې لرونکي دي.